一、马蹄白萝卜胡萝卜排骨汤?
材料
排骨500g,马蹄半斤,枸杞适量,胡萝卜一根,,生姜适量,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量
做法
1.排骨500g,马蹄半斤,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量。
2.马蹄洗净,削去外皮,切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。
3.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。
5.这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了。
6.小火煮一小时后,再放入马蹄、胡萝卜,小火再煮1小时,放枸杞和盐调味即可。
二、马蹄排骨胡萝卜汤最正宗的做法?
冷水下锅,加入马蹄,胡萝卜,排骨大火煮开,转小火炖40分钟。
三、马蹄排骨汤?
主料:排骨400g、玉米400g、胡萝卜200g、马蹄150g辅料:盐适量、黄酒适量、姜葱适量
做法:
1、排骨洗净,用姜葱,黄酒加水煮开5分钟去腥
2、煮好的排骨用水冲洗干净
3、马蹄去皮,胡萝卜去皮切滚刀块,玉米切段
4、把玉米放在沙煲的底层
5、依次加入排骨、马蹄
6、一次加入足够的水,大火煮开,转小火煲2小时
7、加入胡萝卜再煲1个小时
8、煲好了加盐调味即可,汤里溶入了蔬菜的甜味已经很鲜甜了,不要再加味素、鸡精破坏了好汤哦
四、荸荠炖排骨?
荸荠可以和排骨一起炖的。具体做法如下:
一、准备材料:排骨 200克、胡萝卜 1根、玉米 1个、荸荠 30g、盐 3g。一、首先使用菜刀把玉米,胡萝卜,马蹄切好。
二、排骨放开水里焯水,去除浮末。
三、排骨捞出洗净。
四、然后往锅里放入适量的排骨,胡萝卜,荸荠还有玉米。
五、放入适量的水,盖上盖子,使用大火煮沸,换成小火继续炖2小时。
六、2小时后放盐,用勺子搅拌均匀,盛入碗中,这样就完成了。
五、广东煲排骨汤的做法?
步骤/方式1
材料准备好
步骤/方式2
排骨洗净后冷水下锅,放入姜片,焯水后捞出
步骤/方式3
胡萝卜、玉米、马蹄全部切小块
步骤/方式4
焯好的排骨放入陶煲,注入2L清水,放入姜片
步骤/方式5
加入胡萝卜、玉米、马蹄块,盖上盖子大火烧开,小火煲1小时
步骤/方式6
最后调入盐即可