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椰子饭的做法(椰子饭的做法家常)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-01-11 20:14   点击:241  编辑:admin   手机版

1. 椰子饭的做法家常

1、糯米淘净,浸泡数小时后滤去水分晾干待用;

2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子,剥除外衣及硬壳,取出整只肉瓢,在顶端切开小口留盖,倒掉椰子水,将糯米填入椰盅内,同时加入白糖及鲜椰汁,灌入淡鲜奶或沸水,用椰盖封口缚紧,放进盛有清水的锅中加盖,旺火煮沸,然后用慢火煮约3—4小时,糯米熟透胀满后取出;

3、待煮熟的糯米椰盅自然冷却后,用刀顺直势解成若干块两头尖、中间宽的船形块件,装盘即成。

2. 椰子饭的做法 最正宗的做法

用料

文昌鸡 1只

椰青 1个

党参 1根

枸杞 1撮

老姜 3片

#蘸汁

小青柠 2个

蒜头 4瓣

小米椒 3个

小葱 1根

沙姜 1小块

老姜末 1撮

生抽 2匙

鸡精 半小匙

蚝油 半小匙

香油 少许

椰子鸡的做法步骤

步骤 1在鸡肉的选择上以文昌鸡为最佳,此外还可以选择清远鸡等。最主要的是“新鲜”二字,最好是当天屠宰的鸡。把整鸡剁成小块泡入冷水中三十分钟去除血水,并去除杂毛、杂质等然后捞出滤去水分备用。

步骤 2椰青或者是新鲜椰子,在超市或者水果摊比较常见。大家根据自己的方便进行选择,买回后剁开一个口把椰子汁倒出小锅之中。然后再砸开椰子,用汤匙挖取下椰子肉。椰子肉上会有部分杂质可用小刀剔下然后清洗干净,之后切成小条备用。

步骤3把蘸料所需的辅料及调料整合在小碗中搅拌均匀备用,其中的小青柠、沙姜是一个主味是必不可少的辅料这一点要记住了。此外辣度,可用根据个人的喜好进行调整。

步骤 4往装有椰子汁的小锅中放入少许的枸杞、党参再加几片老姜及适量的椰肉丝,小火慢慢加热至煮开。在这里要注意的是椰子汁比较少,可能不够用来煮鸡。为此需要两个或者三个的椰青,这样汤水比较浓郁但也比较甜。如果你不喜欢甜度那么高,建议直接加入适量的水即可。

步骤 5待水开之后,放入之前准备好的鸡肉。根据炉具等因素决定烹饪的时间,整体大致需要15分钟。在煮的时候注意鸡肉的成熟度,避免鸡肉煮老了影响口感。此外煮时会有少许的食物泡沫,可以用勺子撇去即可。

步骤 6最后椰子鸡就享用了,吃时蘸上特制的酱汁味道特别好。

步骤 7不油不腻清甜开胃特别爽口,鸡汤清淡微甜怎么喝也不够。建议大家试试!

3. 椰子饭做法窍门

主料:

米饭1碗

辅料:

玉米30克

红尖椒半个

尖椒半个

椰丝15克

葱1小段

食盐少许

橄榄油适量

步骤1

葱切片,青红椒切成圈

步骤2

锅烧热,放入椰丝,小火煸炒

步骤3

炒至椰丝发黄,散发出香味,盛出待用

步骤4

另起锅,放少许橄榄油,放入青红椒和葱片,爆出香味

步骤5

放入米饭和玉米粒,翻炒均匀

步骤6

最后加少许盐,放入炒好的椰丝,搅拌均匀即可

4. 椰子饭的做法视频

竹筒饭的做法竹筒饭补钙铁锌硒 大米300克;腊肉1小块;小个土豆1个;红枣若干;玉米少许;盐;油;趁着周末立马动手吧,做了腊肉土豆和玉米红枣两种口味的,如果家里也有横着开口的竹筒就更完美了。竹筒饭做法和步骤1大米提前一点洗干净稍泡一会儿;腊肉洗干净后和土豆分别切小块和丁;取一半的大米,和腊肉、土豆一起拌匀,拌的时候加少许盐;2竹筒内抹一层薄油,放入拌好的大米;同样处理玉米红枣的;加入适量水,跟平时煮饭差不多,水高出1厘米左右;放入蒸锅,大火蒸45分钟即可。3最近估计很多朋友跟我们一样,每个周末在追看湖南卫视的《爸爸去哪儿》吧,刚刚结束的这一期去的是我们湖南平江的一个小山村,节目中五个爸爸都学做了具有湖南特色的竹筒饭。4香香的腊肉饭拌着竹子的清香,难怪石头说那是他吃过的最好吃的饭。5看着小伙伴们吃的那个香,我家小盆友马上跟我提要求了,说好久好久都没有吃了,反正家里所有工具材料都有,那就事不宜迟,趁着周末立马动手吧,做了腊肉土豆和玉米红枣两种口味的,如果家里也有横着开口的竹筒就更完美了。

5. 椰子饭的做法视频教程

【材料】椰子 一个 ,糯米(最好要泰国的) 大半个椰子量.【做法】

1. 将椰子口部分割个三角形状出来,倒出一半椰汁用来浸泡糯米2. 糯米选用泰国香糯米,用原椰子椰汁侵泡3. 用小碗或小碟子架住圆椰子,以便填充糯米和上蒸锅用4. 用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内,糯米量添加到椰子体积的五分之四,封口5. 整只椰子放蒸锅蒸三四个小时,此过程一定要密封好蒸锅,锅内放够水6. 椰子蒸熟后,用刀背砍破外皮,露出白色椰肉7. 用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎,放案板上切开8. 椰肉用刀切开,切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整

6. 椰子饭的做法 大米

黄桃大米饭

主料

黄桃50g

大米100g

辅料

水适量

步骤

1.黄桃我用了一个。

2.大米适量。

3.黄桃切成小丁,放入大米中。

4.放入锅中蒸。

5.大约20-30分钟,就差不多好了

7. 椰子饭 做法

不可以,在食用椰子饭的时候中间的糯米和椰肉是可以吃的,但是最外面的椰子壳是不能吃的。椰子饭是海南的一道特色美食,据说非常好吃。 海南椰子饭挺好吃的,用海南椰子特制。用椰肉和糯米饭紧密结合,色泽白净,饭粒晶莹半透明,状如珍珠(故有“珍珠椰子船”之称)。硬软相间,脆糕结合,慢品细嚼,椰香浓郁,清甜爽口。 椰子饭怎么加热? 买回来的椰子饭一般都是熟的,直接加热就行。椰子饭本来就是熟的,吃的时候只用蒸就好了,但是最好是在蒸十分钟后,用刀切成小片的再蒸,那样才能使中间的米饭热透,口感更佳,营养更好吸收。 放入米饭之前,在壳上面打一圈小眼,间距要小,然后放入米饭,等熟了之后用刀背轻轻敲打那些打眼处就能打开了。 或者 将完整的椰子用手托着,下方放一个大的容器(装椰汁用),然后用菜刀的刀背在椰壳上用力敲几下(力量要根据另一只手的托举力来定)这时椰壳就会裂开,这时让所有的椰汁完全流入容器中,然后用刀沿着裂缝将椰壳弄开(这时的椰壳一般都是在三块左右)。用刀尖处沿着被弄开的椰壳边缘慢慢的撬开,可将整块椰肉撬下来。

8. 椰子饭的做法 文章

椰子饭又名椰子船,是一道美味可口的汉族名点,是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是海南传统农家小吃。属于海南菜。在海南的文昌等地,食用此种以椰子肉为底的船形小食品,是当地人民祈求幸福的象征,也是宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品。椰子饭做法独特,风味别具一格,实为难得的天然食品。早在《本草纲目》及食补的民间偏方中都有记载,其具有补肾壮阳、温中理气等功效。

9. 泰国椰子饭的做法

除了生长地点不同,没有什么鲜明的特点。

高种椰子植株高15-30米,基部膨大,异株授粉,7-8年开始结果,含油率高,经济寿命长达70-80年。矮种椰子按果实和叶片颜色分为红矮、黄矮和绿矮三类。植株仅高5-15米,自花授粉,3-4年开始结果,果小而多,椰肉薄、软,含油率低。经济寿命30-40年。

椰子(学名:Cocos nucifera L. )棕榈科椰子属植物,植株高大,乔木状,高15-30米,茎粗壮,有环状叶痕,基部增粗,常有簇生小根。叶柄粗壮,花序腋生,果卵球状或近球形,果腔含有胚乳(即“果肉”或种仁),胚和汁液(椰子水),花果期主要在秋季。

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