1. 鸭头鸭脖鸭爪
煮一个小时左右就可以了
2. 鸭头鸭脖鸭爪热量
鸭掌的热量(以100克可食部分计)是150大卡(627千焦)。
鸭掌，别名鸭爪，含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。鸭掌具有丰富营养价值，一般人群均可食用，尤其适合营养不良者。每100克鸭掌的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。
3. 鸭头鸭脖鸭爪怎么卤
步骤1
干辣椒洗净剪小段放入清水浸泡备用
步骤2
鸭爪洗净焯水后捞出，用厨房用纸搽干水分
步骤3
锅内放入适量的油，油冒热气后放入鸭爪炸
步骤4
翻面炸至两面金黄后
步骤5
全部捞出沥油后放入大瓷碗
步骤6
把切碎的假篓叶子和香菜，葱花，酱油，蚝油，鸡精，盐，料酒全部倒入瓷碗内，豆瓣酱加入半碗清水拌匀后倒入
步骤7
倒入泡好的辣椒和清水，
步骤8
混合均匀浸泡半小时
步骤9
撒上白芝麻
步骤10
用一个微波炉专用碟盖好，留一条缝，放入微波炉，管好炉门，调微波高火20分钟即可香喷喷的出炉咯
4. 鸭头鸭脖鸭爪各煮多少分钟
用料
鸭翅 6只
鸭脖 2根
鸭爪 5只
鸭头 3只
鸭胗 3个
藕 1节
海带 随意
木耳 随意
豆皮 3张
葱 半根
姜 3-5片
干辣椒 10-20个
花椒 1把
麻椒 1把
香叶 3-5片
桂皮 1块
草寇 1个
丁香 3-5粒
料酒 2两
生抽 5勺
老抽 2勺
冰糖 20-30克
做法步骤
步骤 1
鸭货用清水浸泡一两个小时
步骤 2
开水下锅，水开后焯两三分钟，捞出用凉水冲洗干净。
步骤 3
准备好调料，花椒麻椒丁香用纱布包起来。
步骤 4
热锅加少量油烧热，把调料放进去爆香。
步骤 5
加入料酒、生抽、老抽、冰糖、纱布包，再加水，煮开。
步骤 6
放入鸭货，水量刚好没过鸭货就好。大火煮开后转中小火，煮25分钟左右，中间翻拌几次。
步骤 7
煮够时间之后，放入藕片，煮五分钟。
步骤 8
再放入海带，再煮五分钟。
步骤 9
再放入木耳和豆皮，再煮五分钟。这几次加菜，如果觉得水少，可以适量加水。
步骤 10
最后一个五分钟之后，转大火，收汁，汤汁基本收尽就可以关火了，不用盛出来，盖盖闷着，吃的时候再盛。
5. 鸭头鸭脖鸭爪组合图片
干锅鸭头，因为我喜欢吃，又麻又辣，很香，好吃又过瘾，太爽了，里面有鸭头，鸭爪，鸭脖，还有青菜，