1. 全聚德烤鸭鸭架汤做法大全
全聚德里的烤鸭最便宜的是168一只，包括所有的配料，需要的话也可以选择鸭架打包，这都是免费的啦。 座位免费，不过要另付10%的服务费。也就是说你单独吃一只烤鸭的话，需要支付185元。 和普通饭馆相同，全聚德也有各种各样的炒菜，其中有些老北京的小吃挺棒的，建议尝试一下。
2. 烤鸭的鸭架汤
用料 鸭架 一个白萝卜 半个盐糖 少许葱花 少许白胡椒粉 少许奶白鸭架汤（烤鸭）的做法 鸭架剁成块奶白鸭架汤（烤鸭）的做法 步骤1白萝卜切块奶白鸭架汤（烤鸭）的做法 步骤2鸭架和萝卜倒入锅里，加两倍清水奶白鸭架汤（烤鸭）的做法 步骤3水开后，小火焖煮1个小时，撇去浮油。然后大火收汁，收浓。汤汁会在大火沸水中逐渐变成奶白色！奶白鸭架汤（烤鸭）的做法 步骤4盛出鸭汤，调入少许盐，少许糖，少许胡椒粉，少许葱花即可奶白鸭架汤（烤鸭）的做法 步骤5小贴士1.萝卜不要焯水，萝卜中的腥味恰好可以和烤鸭中的烟熏味中和；2.最后一定要大火开盖猛煮，这样汤才会变白！3.盐一定要最后才放，不然汤就不怎么白了！
3. 全聚德烤鸭架子的做法
你吃的是不是假的？我们去吃的全聚德都是有鸭架的，油炸好了抬上来的。
4. 全聚德鸭架子汤怎么做好吃
全聚德鸭壳肉是可以烧汤的。
全聚德吃烤鸭会有师傅给你现场片鸭，片完鸭子后上面还剩有很多肉，这些肉不能被片成一整片完整的肉，所以就会留在鸭架上，这个时候，师傅就会问你鸭架熬汤还是炸，您可以直接说两种都需要，也可以单选熬汤或是炸，这样全聚德的服务员也会给你安排得妥妥当当的。
5. 全聚德烤鸭鸭架汤怎么做好吃?
通常是三种吃法
一：脆皮焦糖
二：鸭子偏薄，配上薄薄的死面饼，配一些葱丝，黄瓜丝，还有甜面酱卷着吃。
三：鸭架可以用来熬汤，放些骨头和青菜制作成鸭架大骨汤，也是一道非常美味的汤头，也可以把鸭架干煸，以后撒些一些椒盐吃很适合一些牙口好的人吃。
6. 全聚德鸭架做汤收费吗
北京买鸭架，如果要是买剔过肉的生鲜鸭架，就是批发市场或者超市都有，如果买烤过的，比较出名的就是全聚德鸭架，最好的去处就是位于王府井的全聚德总店那，每天早上都会有鸭架出售，十五元一只，买回去过油一炸，撒上椒盐，滋味美滋滋，很是诱人。
7. 全聚德鸭架的做法
全聚德，中国老字号创建于1864年农历六月初三。全聚德在前门大街开了自己第1家烤鸭铺子，历经几代创业拼搏获得长足发展。1999年1月，全聚德被认定为驰名商标。所以全聚德是一个比较有名气的烤鸭店.在那里消费可以让服务员帮你加工而吃.也可以把鸭架打包回家去吃。开始推荐你打包回家去吃更实惠一些！