一、怎样做奥尔良烤鸭翅？
奥尔良烤鸭翅的做法主料鸭翅9根辅料蜂蜜1勺料酒1勺生姜1块水21g奥尔良腌料21g步骤1.鸭翅洗净清除残余的鸭毛2.21克奥尔良腌料称好备用3.加21克水和1勺料酒拌匀4.每根鸭翅上面划两刀，方便入味5.拌匀6.加生姜后将每根鸭翅上都沾满酱料后盖上保鲜膜腌制12小时以上7.腌好的鸭翅拿出来摆在铺好油纸的烤盘内8.烤箱预热200度将鸭翅放进烤箱烤30分钟9.1勺蜂蜜加少量腌鸭翅的调料拌匀10.中途将调好的蜂蜜汁刷上去继续烤，鸭翅稍微移动一下，避免粘在锡纸上
二、北京烤鸭翅的做法？
1，准备鸭翅，盐，糖，鲜抽，料酒，蜂蜜，胡椒粉，孜然粉。
2，鸭翅膀去杂毛洗净，放开水焯5分钟，捞出洗净。
3，放盐，糖，料酒，鲜抽，胡椒粉，孜然粉搅拌，用牙签在翅膀上扎些孔，搅拌一下，放入大碗，放冰箱半天入味，放一调羹蜂蜜，搅拌均匀。
4，设置烤箱180度，上火预热好，把翅膀放在烤网上，底下用烤盘垫好，鸭翅放入烤箱；上火180度中层，烤15分钟。
5，取出翅膀，两面刷上腌翅膀的蜂蜜汁，翻一面，再烤15分钟。
6，再刷一层腌翅膀的汁，把鸭翅膀尖用锡纸包住，再烤10分钟，翻一面，再烤5分钟即可。
三、香辣脆皮烤鸭的做法？
主料：生鸭一只，老抽一大勺，蜂蜜一大勺大葱2根，绿豆淀粉150g
辅料：生抽一大勺，料酒一瓶盖，黄瓜2根，面粉150g，甜面酱适量
制作方法：1.准备好上述材料将生抽、老抽、料酒混合备用；
2.准备生鸭一只，洗净，烧锅开水淋几遍，鸭皮鸡皮疙瘩立起（毛孔突起）即可，用厨房巾内外都擦干，找个玻璃瓶从鸭PP插入，使得鸭子站立，用筷子将鸭翅支开，将上述准备的酱汁刷在鸭子身上，多刷几遍；
3.蜂蜜一大勺（也可加水稍微稀释），待刷过酱汁的鸭子稍干后，刷上蜂蜜（稀释过的蜂蜜要多刷几遍，或半个小时候再刷一次）；
4.将鸭子放入冰箱冷藏阴干至少5、6个小时（时间越长越好，最好晚上处理好放冰箱，第二天晚餐的时候烤制），鸭皮干以后，放入烤箱上下层180°烤40分钟，不带旋转烤叉功能的烤箱需中途翻身一次，注意观看鸭皮的上色及酥脆程度，颜色不够的，可以结束后再250°加烤几分钟；烤好的烧鸭片成片装盘。
四、香辣烤鸭翅怎么做好吃？
用料 鸭翅去掉翅尖不要 8个辣椒酱藤椒油酱油盐香辣烤鸭翅做法步骤 1鸭翅和上述调料拌匀，用保鲜膜密封了放冰箱冷藏，我是早上上班前腌制的，下午下班后拿来烤的步骤 2烤箱上火220度预热5分钟。鸭翅平铺在烤网上进烤箱步骤 3烤15分钟后将鸭翅翻面，再烤15分钟步骤 4烤好啦，比鸡翅更有胶质的感觉小贴士因为如果开上下火的话，腌制的汁水滴在即使铺了锡纸或油纸的烤盘上也会很焦，很刺鼻难闻，所以我只用了上火烤，最好用烤盘铺锡纸在下面接油
五、奥尔良烤鸭翅的做法，奥尔良烤鸭翅怎么做好吃，奥尔良？
前言没做过烤鸭翅，所以遇到超市促销就买了五个打算尝试下。烤出来味道不错，就是肉少了点，也没鸡翅嫩材料主料：鸭翅300克；
辅料：奥尔良腌料20克、水20克奥尔良烤鸭翅1鸭翅洗净，根据腌料比例放入20克奥尔良烤肉料跟20克水2搅拌均匀，盖保鲜膜入冰箱，放3小时及以上3鸭翅放在烤网上，下面接放了锡纸的烤盘。中层上下火200度，35分钟。期间正反面刷两次腌制时候的奥尔良汁。因为不喜欢吃太甜，所以没有刷蜜，出来后颜色也很好4烤好后锡纸上的黑油，都焦了。所以建议鸭翅放烤网上，烤盘上放锡纸又方便清洗。5成品！啤酒整起来～小贴士烤时候一定要放烤网上，不能放烤盘里。烤鸡鸭肉类的会出油，小油点长期高温下，会变黑色的，发出一股烤焦的臭味。所以还是把鸭翅放烤网上比较合适
六、巴蜀香辣鸭翅做法？
主料
鸭翅500g
辅料
葱5g
姜5g
蒜5g
花椒3g
八角3g
调料
油0.5勺
料酒1勺
蚝油0.5勺
一品鲜酱油1勺
糖0.5勺
盐1匙
味精0.2匙
1. 准备原材料新鲜的鸭翅。
2. 锅中烧开水料酒放入鸭翅焯水断生去除油脂和杂质。
3. 焯好水的鸭翅料酒放入冷水中过凉多冲洗几遍。
4. 洗净处理好的鸭翅沥干水份。
5. 锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香。
6. 倒入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、郫县豆瓣酱炒匀。
7. 放入鸭翅大火快速翻炒入味使鸭翅均匀的裹上酱料。
8. 添加适量清水几乎没过鸭翅盖上锅盖大火炖起来。
9. 鸭翅炖至汤汁不多时放入盐和味精调味。
10. 汤汁㸆干时鸭翅完全入味即可出锅享用。
11. 好吃到爆的红烧鸭翅装入盘中就大功告成啦。
12. 看着诱人的晚餐我是觉得好吃到停不下来了。
13. 红烧鸭翅也是宴客必备的拿手好菜哦。
14. 麻辣鸭翅入口香浓辣的超爽肉质细嫩还不失劲道。
15. 鸭翅的营养非常丰富经常食用对身体有益噢。
七、蜜汁鸭翅烤箱做法？
1，准备鸭翅，姜，烤肉料，水，芝麻，油。
2，鸭翅洗干净，姜磨碎，烤肉料加水化开，把鸭翅放进去拌匀，放冰箱冷藏腌制3小时以上。
3，烤箱预热，把鸭翅放进去，刷上腌肉汁，烤箱烤20分钟左右，再刷烤肉汁再翻过来烤熟即可。
八、鸭中翅烧烤做法？
食材:鸭翅350g/人
方法/步骤:
1、鸭翅膀去杂毛，洗净，放开水焯5分钟，捞出，洗净。
2、放盐，糖，料酒，鲜抽，胡椒粉，孜然粉，搅拌一下。
3、用牙签在翅膀上扎些孔，搅拌一下，放入大碗，放冰箱半天入味。
4、放一调羹蜂蜜，搅拌均匀。
5、烤箱180度，上火，预热好，把翅膀放在烤网上，底下用烤盘垫好，翅膀入烤箱。
上火，180度，中层，烤15分钟。
6、取出翅膀，两面刷上腌翅膀的蜂蜜汁，翻一面，再烤15分钟。
7、再刷一层腌翅膀的汁，把鸭翅膀尖用锡纸包住，再烤10分钟。
8、翻一面，再烤5分钟即可。
九、用电饼铛烤鸭翅怎么做？
电饼铛烤鸭翅材料鸭翅根5个，橄榄油，盐，葱，蒜，八角，新鲜薄荷，小茴香，甘牛至叶，罗勒，百里香，黑胡椒粉，迷迭香，柠檬，柠檬胡椒做法1.鸭翅根洗干净晾干水表面划刀、蒜、葱切碎、薄荷叶洗干净、适量香草混合搅拌均匀。
2.鸭腿加入混合的香草、柠檬皮丝、2-3片的柠檬肉、橄榄油、少许盐、蒜、葱、薄荷叶八角一个（掰开）适量黑胡椒粉混合搅拌均匀放入冰箱腌12-24小时。
3.锡纸铺在托盘上，烤箱200度预热，把腌好的鸭翅根放在烤架上，刷盒内的腌汁。
4.烤箱200度，中层烤35-45分钟，途中刷腌汁1-2次。
5.取出烤好的鸭翅即可开啃，可加热剩下的腌汁粘上吃。