一、茄子扣肉罐头做法？
材料：茄子两根，扣肉一盒
调料：葱姜，大蒜一头，老抽一勺，料酒，糖，盐
做法：1.准备好所有食材，先将茄子洗净切片加入稍许盐腌制片刻。
2.起锅，不沾煎锅加热，不用放油，放入腌制的茄子煎至两边微黄变软即好，依次把所有的茄子全部煎好备用。
3.扣肉罐头打开，葱姜蒜切好。
4.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入葱姜蒜，爆香，倒入茄子翻炒，把扣肉的汤汁倒入，扣肉不要放入，翻炒至出香。
5加入料酒，老抽，糖翻炒，在加入适量的清水，大火煮上10分钟，汤汁半干加入扣肉继续烧，烧制茄子熟烂，加入少许鸡精即可。
二、茄子烧罐头做法？
用料
茄子 一只，罐头 一罐，油 适量，糖 适量，酱油 适量，香菜 点缀
步骤 1
茄子洗净，切段后切成小块。用盐水略泡一下。
步骤 2
热锅下油，爆一下茄子，爆至些许金黄。约3分钟。
步骤 3
变色变略软后捞起，放一边待用。
步骤 4
打开鲮鱼罐头，把鲮鱼倒锅里（连里面的油和汁）翻热后加一点点水（想汁多一点可以多放点水），煮沸。
步骤 5
把茄子倒进去翻炒一下后，用锅铲压压茄子，让茄子能吸收香香的汁。
三、茄子烧海带做法图解？
做法步骤：
1、准备材料：青茄子1个，海带1份，盐3g，十三香1g，洋葱30g。
2、锅内加入食用油，下入洋葱炒香，海带和茄子切断下入锅中。
3、将海带和茄子在锅中翻炒均匀。
4、加入调味品盐、十三香和酱油调味。
5、翻炒均匀后，加入清水大火炖煮。
6、炖至汤汁收干即可出锅装盘食用。
四、扣肉罐头做法？
选择厚的五花肉一块。冷水下锅加姜片料酒，花椒，大火烧开后转小火，炖8~10分钟捞出，趁还是热的时候拿钉刷，在猪皮那一面炸出孔洞。然后趁热抹一层白酒。此时也可以抹一层蜂蜜，如果没有的话就用酱油代替就行了。
起油锅。油温7成热以后，把肉放进去炸到金黄色即可捞出，然后马上放入准备好的冷水中浸泡两个小时，这样虎皮就出现了。
我们家吃扣肉，没有什么配料，不像人家放点芋头或者梅干菜一类的，我们就是纯肉。当虎皮出现后，直接把五花肉切成0.8厘米左右的厚片。
把肉片放入盆中。加盐，料酒姜末葱末，胡椒粉，腐乳，少许糖，蚝油抓匀腌制半个小时。
准备一个碗，肉皮朝下，沿着玩摆满，然后把腌料盖在上面。剩余的腌料汁也浇在上面。
蒸笼上气后。大火蒸一个半小时就可以了。拿出后把汤汁滗回锅里。大火收稠后，再浇在扣肉
五、罐头扣肉的做法？
材料：茄子600克，罐头扣肉一盒500克。
调料：葱姜，大蒜一头，老抽一勺，料酒，糖，盐适量。
做法：
1.准备好所有食材，先将茄子洗净切片加入稍许盐腌制片刻。
2.起锅，不沾煎锅加热，不用放油，放入腌制的茄子煎至两边微黄变软即好，依次把所有的茄子全部煎好备用。
3.将罐头扣肉打开，葱姜蒜切好。
4.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入葱姜蒜，爆香，倒入茄子翻炒，把罐头扣肉的汤汁倒入，扣肉不要放入，翻炒至出香。
5加入料酒，老抽，糖翻炒，在加入适量的清水，大火煮上10分钟，汤汁半干加入扣肉继续烧，烧制茄子熟烂，加入少许鸡精即可。
六、扣肉茄子的做法大全？
用料
五花肉400克
茄子一个
辣椒六个
姜十克
盐适量
老干妈二十克
生抽五克
黄酒十克
葱花适量
做法:
1.放入五花肉，姜，四个辣椒，盐煮二十分钟。
2.五花肉煮好后放凉，用油炸成金黄色既可。
3.把茄子切好，用开水抄下。
4.茄子放入盐，生抽，辣椒两个（切碎），黄酒腌制好开，摆好盘，放上老干妈，把五花肉切成片摆盘，再放上黄酒，生抽，老干妈后用碗盖好煮二十分钟。
5.放上葱花既可出锅。
七、扣肉烧茄子的做法？
用料
茄子 2个
扣肉 1盒
葱姜蒜片 适量
花椒辣椒八角 适量
盐和生抽 适量
茄子扣肉的做法步骤
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
食材合集
步骤 2
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
茄子去皮切块，放入凉水泡十分钟捞出沥干水分
步骤 3
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅中加入所有材料，再加底油炸香
步骤 4
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入茄子翻炒片刻，加入盐，少许生抽
步骤 5
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再加入青辣椒一起翻炒，倒入扣肉汁
步骤 6
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再加入扣肉收干汤汁即可。
八、扣肉炒茄子的做法？
主料：猪肉400克，白茄子250克
辅料：油适量，盐1茶匙，红烧酱油1茶匙，蒜2瓣
1.蒜切末，茄子，肉切块，茄子泡20分钟
2.起锅，倒油（放多一点），油热后放置蒜末炒香，放入肉，等肉变白加料酒，酱油翻炒，然后放茄子，盐，味精翻炒焖茄子烧软后，盖起来焖两分钟吃出锅
九、扣肉罐头炖白菜的做法？
原料（1~3人份） -五花肉 500克 土豆 300克海带 300克 大葱 1根 姜 30克 八角 10克 桂皮 10克-
调料 生抽 5毫升 老抽 5毫升 盐 5克。
- 海带红烧肉土豆做法 -
1. 把海带提前用水泡开，然后把土豆削皮洗净以后切成大一些的块。把五花肉洗干净，然后切成块备用，把葱和姜洗净然后姜切成片，葱切成段。
2. 在锅里面倒油，等到油热以后，倒入五花肉，等到五花肉的外面变得发黄，油渗出来一些的时候，倒入已经切好的葱和姜翻炒，然后倒入土豆、老抽和生抽翻炒均匀。
3. 在锅里面加入海带，倒入适量的开水以后，把八角和桂皮加一些，然后中火慢炖半个小时。
4. 接着根据口味加盐，最后大火收一下锅里的汁就可以出锅了。
十、茄子焖扣肉做法？
材料：长茄子 适量、扣肉一碗、姜 一片、酱油 一大匙、酒适量、糖 一小匙、白醋适量
做法
1、茄子洗净切长条，姜切片。扣肉先用滚水川烫过。
2、热锅，放入扣肉，双面煎熟煎金黄。将煎好的扣肉与茄子和姜放入电锅蒸盘，加进调料 拌匀，外锅放半杯水，按下开关。
3、开关跳起后，取出扣肉切成易入口的肉片即可。