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筒骨汤玉米萝卜汤的做法大全(筒骨玉米萝卜汤的功效)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-14 11:14   点击:69  编辑:admin   手机版

一、筒骨萝卜汤做法?

1.筒骨用水多浸泡一会儿,锅中加适量的清水和料酒,将筒骨冷水入锅焯至沸腾。

2.捞出,清洗干净后放入汤锅中

3.加入葱姜和适量清水,加盖大火

4.煮开后,如果表面有血沫,需用勺子把它们撇掉。

5.接着加入1大勺料酒去腥增香。

6.放1小勺香醋软化筒骨,释放钙质,盖上盖子转小火,先煲上40分钟。

7.这个时间来处理白萝卜,去皮洗干净,切成滚刀块,再用水洗一遍,可以去掉些萝卜异味。

8.40分钟过后,筒骨肉质炖熟烂了,将筒骨和适量骨头汤,与萝卜一起倒入另一锅中;留些原味骨头汤下面吃。

9.加盖大火煮开,转小火,继续煲20分钟左右。

10.待萝卜炖至熟烂浮起,就可以加盐调味了,盐量多少根据自己口味放。

11.最后放点枸杞增色增味。

12.出锅装盘,撒上葱花和香菜即可。

13.香喷喷的筒骨萝卜就做好了,软烂入味,汤香肉美;还带有萝卜的清甜,非常地开胃又好喝。

二、筒骨汤的做法大全?

筒骨汤的做法:

食材明细

主料:筒子骨适量

辅料:萝卜适量

调料:盐适量,清淡口味,炖工艺

第一步:先烧开一锅水,放入棒子骨,焯水几分钟,将骨头里的血水煮出来,捞出来骨头,倒掉水。

第二步:在高压锅里加入冷水,放入老姜片,再放入焯过水的棒子骨,放点胡椒粉,很重要的一点就是加入几滴白醋。

第三步:用勺子按顺时针方向搅动均匀,盖上锅盖,用大火煮,当高压锅里出气了,先用大火煮三分钟,再改用小火炖30分钟,闷到高压锅里不出气了,再开盖。

第四步:骨头汤上面有很多油,可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上,下次煮菜待用。

第五步:将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上,再放入冰箱里的冷冻室里放着,吃的时候拿出来一盒解冻、煮开,放入蔬菜煮就行了,在汤里只需加点盐,就鲜美无比了,而且营养丰富,煮出来的蔬菜也不会流失维生素。

三、筒骨汤火锅做法大全?

准备食材 -筒骨500g姜两小块火锅丸子三斤青菜两把菌菇三种油条豆腐、豆泡土豆、萝卜、豆芽莲藕- 步骤 -1.筒骨斩块,冷水下锅,加入姜片,水开煮两分钟捞起。

2.锅中加入开水,将筒骨再入锅,大火20分钟后,转文火40分钟到一个小时煮到汤发白浓郁。

3.加入各类丸子,丸子浮起后加盐调味。

4.加入菌类,增加汤的鲜味,这时的汤底好喝到不行。最后将喜欢的各种配菜入锅煮熟。

四、筒骨莲藕汤做法大全?

筒骨莲藕汤做法一,

材料

莲藕1节、 筒骨1根、姜片、料酒、葱、盐

做法

1、将骨头洗干净,加入汤锅中。

2、加入大半锅的清水,加入葱姜、料酒,大火烧开后撇去浮沫。

3、加入莲藕片,改为小火慢炖90分钟。

4、出锅前加入少量盐即可。

莲藕汤做法二,

材料

主料:筒骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块

调料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙

做法

1、骨洗净,砍成3厘米长的节。

2、刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净。

3、生姜洗净切成两半。

4、锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入骨,汆水后捞出待用。

5、炒锅置火上,加水,下入骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟。

6、把莲藕、骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。

五、猪筒骨汤的做法大全?

主料:

猪筒骨500g

糯玉米200g

辅料:

姜适量

料酒适量

盐适量

葱适量

白醋适量

做法:

1. 鲜猪筒骨

2. 锅注入清水,放入猪筒骨煮出血水后捞出,在用清水冲洗干净备用。

3. 玉米洗净,劈开掰段。姜切片、葱洗净,料酒适量,盐和鸡粉适量。

4. 将焯过水的猪筒骨放入高压锅中,加适量清水,姜和料酒在滴几滴白醋,在铺上玉米段,加入足够的清水,盖锅盖大火烧开后转中小火压10---15分钟关火。等高压锅气排完在打开锅盖,调入适量的盐和鸡粉,一锅鲜美无比的筒骨汤就ok了。

5. 出锅撒葱花

六、筒骨海参汤的做法大全?

海参炖筒骨汤的营养做法

所用材料有:筒骨500克,水法海参4只,蘑菇100克。辅料:葱、姜、胡椒粉、天麻片、盐、黄酒。

独特做法:1、先将水发海参发泡好后清洗干净,将筒骨剁成小块,把蘑菇洗干净切成片状。2、将筒骨放入碗中,加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀,腌制2个小时左右。3、将筒骨均匀的铺在准备好的砂锅底部,再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上。4、在砂锅中加入足够量的清水后,用毛巾把砂锅的缝隙围起来,用大火加热。5、煮沸后将海参放入砂锅中,调至小火继续加热1个小时左右即可。

七、产妇筒骨汤的做法大全?

1、将扇子骨、直达骨、尾脊梁骨、碎骨清洗,随后资金投入沸水锅煮沸后转文火煮10分钟。

2、将骨骼取下,放进湿热水里,用毛巾将骨骼逐根洗清新,尤其是骨骼缝中的血沫、残渣,必须抹去。

3、随后将直达骨劈断,割开两块,得势骨髓,放到钢精锅中,用细网筛过虑原汤,添加葱、姜、酒,用大火烧开,再一次去掉白沫子,转文火炖至 3钟头后出汤,即好。

4、一般生猪肉大骨头汤能持续用,家中中可煮9-10钟头,可用用2-3次,至扇子骨已酥化,骨骼色调呈暗淡色,汤质鲜香、人体脂肪营养成分已耗尽才行。色调:汤清而漂油。

八、花生筒骨汤的做法大全?

1.把花生放在冷水里浸泡一个小时。(备用)

2.先将排骨洗净,加水焯一下。这道工序是要把骨头毛孔里的脏东西煮出来不要。

先在锅里放入冷水,再放入猪排骨,水以刚好把排骨覆盖为好。不要把水烧热了,再放排骨哦!因为蛋白质突然遇热会马上凝固,这样做出来的排骨肉不好吃,煮沸后二三分钟,把火关掉,把骨头捞出来,那个汤不要,如果细心的大家会发现,这个汤的上面有一层白色的浮沫,这个是肉骨头里面的垃圾,绝对不是营养的,请大家千万不要觉得可惜哦!

3.再放冷水在砂锅里,这次就要一次把冷水放足了,因为中途不要再加冷水了,因为正在加热的肉遇到冷会收缩,蛋白质不易溶解,汤会失去鲜味的。再放入生姜,枸杞。记得加一勺醋,因为醋能把骨头里的磷,钙充分溶解到汤内,使汤味更鲜美。同时,不要过早的放盐哦!因为盐会使肉里的水分很快跑出来,加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美。

4.煲汤的过程是用旺火烧开,再改用小火,细火慢熬,看排骨煮得差不多时,按顺序放入大枣,花生。

九、筒骨玉米汤的做法大全?

主料:

筒子骨500g

辅料:

玉米2根,盐适量,鸡精适量

筒骨玉米汤的做法大全

1.先把玉米洗净,切成小段

2.筒子骨洗净放入电饭锅中

3.把玉米也放进锅中。加适量的水以漫过食物为佳,加入盐和鸡精少量为好,等出锅的时候再添加调味

4.把电饭锅调到汤的位置,慢慢等待就可以了,注意出锅的时候一定要试下味道,味道不够的话在添加盐和鸡精

十、王刚做法筒骨汤的做法大全?

用料

排骨 600克、胡萝卜 2根、山药 1根

山药排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨过水(放料酒,白醋,姜片),在用少许油煎一分钟后放入拍好的姜翻炒,加水开煮

步骤 2

水煮的这段时间 来切配菜 山药洗净 在水里削皮 防氧化,切好段继续冷水里浸泡

步骤 3

胡萝卜切段,红枣和枸杞清洗备用

步骤 4

待排骨汤焖煮了30分钟后(奶白的关键同样也是不开盖),加水山药胡萝卜 大火煮开10分钟 转小火继续焖30分钟(小火并保持沸腾状态)

步骤 5

加入红枣继续焖30分钟,放入枸杞和盐煮三分钟 出锅

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