一、牛瓦沟萝卜汤的做法大全？
原料：
牛瓦沟 (一斤)
萝卜 半个
盐 1勺
大葱 适量
花椒 8颗
生姜 5片
方法/步骤：
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把牛瓦沟洗干净，沥干水。切小块，准备焯水。
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锅里放水，倒入牛肉煮开，变颜色后翻动一会，血水出来就可以捞起备用。
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炒锅烧热放油，放生姜花椒爆香。
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下入牛肉翻炒，炒到有牛肉香味出来的时候加开水盖过牛肉，然后煮开。
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接下来把煮开锅的牛肉到入高压锅里盖上盖子，压煮40分钟。
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时间到了放凉了再打开锅盖再倒入萝卜，再盖上锅盖，上气后继续煮5分钟。
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等高压锅凉一些可以打开锅盖时，准备一个大碗，把牛瓦沟汤盛好，喜欢鸡精味精的可以放点，再撒上葱花。完成。
二、羊尾骨做法大全？
材料
陈皮2钱，新鲜杨桃1个，羊尾骨1只，水10杯，米酒1杯，盐少许，冰糖1小匙
做法
(1)先将羊尾骨用热水川烫去血水，用清水洗净备用。
(2)杨桃洗净各角切边，并将头尾切除，切成约0.5公分厚之星形厚片。
(3)将羊尾骨加水以大火煮20分钟，放入陈皮之后，再改中火煮10分钟，此时可放入杨桃片及米酒继续炖煮约20分钟，加盐调味，即可盛起上桌。
三、鱼尾骨汤的做法大全？
主料：
鲩鱼尾1条
辅料：
姜片适量
红枣适量
枸杞适量
配料：
盐适量
做法：
1. 准备原料。
2. 先将鱼尾两面煎香。
3. 煎过的鱼尾放入砂锅，加适量清水。
4. 把枸杞，红枣，姜放下去大火煲。
5. 煮开后，继续大火煮2分钟，汤就会奶白。
6. 再小火炖15分钟。
7. 加适量盐调味即可
四、牛尾骨汤的做法大全？
1.把牛尾切成4-5cm大小，或者在买来整块的时候，把刀插入骨节之间的软骨部分切断，把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。
2.把牛尾放在开水里加火煮一会儿， 再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候，把葱和蒜切成大块放进去，并漂去在.上面的油和沫。
3.等牛尾炖煮到快要烂时加入大枣(俺家喜欢放入冬笋)，牛尾_上的肉烂糊时捞出，等汤凉后漂去浮在上面的油。
4.牛肉加佐料拌好。
5.把汤再熬一次，把用佐料拌好的牛尾放到汤里再煮一会儿盛在石锅中，另放上准备好切好的葱和盐，胡椒面。
五、清炖羊尾骨做法大全？
【配料】羊尾骨，葱白，生姜，花椒，料酒，香菜，胡椒粉，食盐，枸杞
【烹饪步骤】
1、做菜之前要先将食材和调料都准备好，调料很重要，只有正确的添加调料才能做出来好的味道。羊尾骨要提前拿出来化冻，一般都是放在冰箱冷冻的。化冻之后的羊尾骨需要用清水冲洗干净。
2、光是用清水冲洗还不行，还要准备一盆清水，然后将洗过的羊尾骨放在里面浸泡，将血水和杂质都泡干净。泡好之后拿出来，将羊尾骨剁成大块，这样炖的时候会更加方便，里面的营养也会更容易被炖出来。
3、准备好一个锅，锅里面倒入适量的清水和少许料酒，因为羊尾骨需要焯水，料酒可以帮助去腥。要先大火煮开，然后再用小火慢慢的炖五分钟左右，将表面的浮渣捞出去，关火后将羊尾骨捞出来，然后再用清水冲洗干净。
4、准备好少许的花椒，洗净后用一个麻布袋装起来，放在炖汤的锅里面。汤锅里面需要一次性的加足清水，这个就是后面的汤汁，不要一开始加少了水，结果中途又加，这样炖出来的汤汁就不够浓郁了。
5、再切出来姜片和葱段，都要清洗干净，然后放在汤锅里面，这样基本上食材都加进去了，盖上盖子之后先大火直接煮开，煮开之后转成小火，小火继续的慢慢炖两个小时左右，这样汤汁浓郁的羊尾骨就差不多炖好了。
最后打开锅的盖子，根据个人的口味添加适量的食盐，胡椒粉，还要撒上提前洗净切好的葱花，要是喜欢香菜的味道还可以撒上一些香菜段，将熬好的羊尾骨汤盛在砂锅碗里面，这样美味的羊尾骨汤就炖好了。
【烹饪贴士】
1、清炖羊尾骨汤就不要添加太多的调料，这样原汁原味是最好喝的。当然葱花和香菜也可以中和羊肉的膻味。
2、羊尾骨最好不要整个放在锅里面熬汤，这样可能放不下，另外也不容易熬透。
六、牛尾骨的做法大全家常做法？
1.牛尾放入冷水中浸泡三小时。中间换水三次。
2.将生牛尾冷水下锅，漂去血沫捞出备用。
3.压力锅里倒入开水，放入牛尾，将葱、姜、花椒、桂皮、香叶、八角包好放入高压锅中，加少许醋，上汽后中小火压30分钟。高压锅放汽结束后捞出备用。
4.做锅热油，将葱，姜，蒜，花椒、干辣椒炒香，倒入牛尾翻炒，加料酒，适量味极鲜酱油调味，少量老抽上色，少许白糖翻炒均匀，倒入牛尾清汤（没过牛尾），大火烧开，中火炖15～25分钟入味，转大火收汁成粘稠状，加入适量盐，加点鸡精翻炒均匀出锅即可
七、牛尾骨汤的做法大全孕妇？
主料：牛尾1500克
辅料：土豆(黄皮)750克,胡萝卜150克,菜花150克,洋葱(红皮)150克,发菜(干)100克,鸡蛋100克,牛奶50克
调料：牛油100克,盐25克,胡椒3克
制作方法
1.胡萝卜切成花片；
2.葱头切丝，放上胡椒粒、牛油，焖成汤码；
3.把牛尾洗净剁成小块，放入汤锅内；
4.加进水、精盐煮至熟软；
5.把菜花和龙须菜分别煮熟；
6.把鸡蛋清、黄分开，用牛奶调匀蒸熟，切成片；
7.土豆切成角块放在锅内，加牛清汤(2500克)煮沸，放上焖好的汤码；
八、猪尾骨炖白菜做法大全？
主料：大白菜5片、胡萝卜1根、圆蘑菇2个、猪尾骨3块；辅料：胡椒粉适量、盐适量、榨菜片适量、粉条适量、大葱适量、姜片适量
大白菜粉条猪尾骨汤
1准备好所有食材
2先将猪尾骨放入高压锅内，加水加入葱段和姜片，加一点胡椒粉和盐。
3加电，选择煲汤档。煮好后自然减压。
4同时，将大白菜切成段，胡萝卜切丝，蘑菇切片，粉条用水泡软
5将高压锅内的猪骨汤倒入汤锅内，加入蘑菇片和胡萝卜丝。中火煮开
6再放入大白菜，煮开
7放入粉条和榨菜片，煮开。根据口味加适量的盐和胡椒粉调味。
8大白菜粉条猪尾骨汤完成！
九、五香猪尾骨的做法大全？
原料：猪尾骨
调料：料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香。
做法：
1、将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污。捞出洗净备用。
2、将猪骨放入冷水中，水沸撇去浮沫，捞出猪骨。
3、另煮一锅热水，水将沸时放入焯过的猪骨，放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料，大火煮沸，小火继续煮一个小时后改大火收汁即可出锅。
十、牛大力煲猪尾骨汤的做法？
1
猪尾骨放入冷水中，烧开后倒去血水，洗净待用
2
准备好大枣，生姜和葱结
3
在瓦罐中放入洗净的猪尾骨，清水，开大火
4
放入红枣生姜和葱结，加盖煮沸后改小火慢炖
5
此时将野生莲藕洗净切块，铁山药去皮切块
6
大约半个小时以后放入莲藕和山药，还是大火煮沸后改小火慢炖1个半小时
7
汤中加盐，盛入碗中，放少许香菜叶