1. 杨国福麻辣烫菜单
汤料麻辣烫配方：
1、主要配制大料:
香料包1包，麻辣烫中此料辣是关键，能吃辣则在此用量基础上增加，反之则减少。
2、炒料时辅料：姜片0.3 斤左右，大蒜头整2 个，切一分为二，大葱2 根，切成 3 寸的段。
3、汤内增鲜的辅料：牛腿骨1 个，约4.5斤左右，冷冻鸡架2 个；试做时，牛骨、鸡架加的多一点可以，加的越多就越鲜。
4、汤内辅料：三五牌火锅底料150克，陴县豆办酱200克。
麻辣烫配方—炒制大料过程：
1、炒锅置旺火, 先加入牛油 400 克熬化 , 再加入色拉油 300 克，烧到 7-8 成热时，再加入辅料生姜、大葱、大蒜头炸香。
3、再加入香料包1包用大火炒出香味，不要把大料炒糊了。
麻辣烫配方—熬汤过程：
1、不锈钢桶（能装25 公斤水）内先加入牛腿骨1 个，鸡架2 个；桶内注满水用中火把汤熬开 ，再放入三五牌火锅底料150克，陴县豆办酱200克和炒好的大料, 用中小火进行熬制，大概再需用半小时左右。
2、用网状的漏勺把熬好的汤和大料分开, 汤放入另外一个桶内（此料即后来烫菜用的汤和加入碗内喝的汤）, 装大料的桶内重新加入水 , 可反复熬制三桶汤料左右。
3、第二锅和第三锅汤料是用中小火熬开后, 然后再改用小火再多熬 20 分钟左右。
4、把熬好的汤上面一层辣油用勺子撇起, 装入另外的一个小桶内备用。注：因这个辣油比较香、麻、辣，如果不撇开的直接放在汤内的话, 对不能吃辣的朋友，吃的时候会受不了当然如果你能吃辣，麻辣烫装碗前可根据口味直接加入碗内，或者烫到最后，汤内没有什么味道，也可加入一点此辣油。
麻辣烫配方- 调制烫料 :
1、三桶汤料熬好以后, 把三桶汤料进行混合（因第一锅汤内大料的味道比较重，第三锅的味道比较淡；混合的目的就是让其味道比较平均）。
2、汤混好以后，根据个人在口味，汤内加入适量的盐，再加入味精、鸡精、汤料王（汤料王选用排骨味的那种）。
3、调汤时，味精不能多放，多放味道会苦；鸡精和汤料王一定要加很多，你也可以把这些调料直接加到碗内也可以，但是盐是直接加到汤桶内的, 如果不直接加到汤桶内 , 则烫出的菜会没有什么味道。
麻辣烫配方- 烫制过程 :
1、把调过味的汤放入炉火中，使之保持小沸，即可烫菜。
2、烫菜时, 按照各种菜烫制时间的长短，先后放入烫勺内（一般不容易熟的先放，容易熟的后放）。
3、麻辣烫装碗，然后加入汤；如果能吃辣的可以在碗内加入适量的辣油（这个辣油，也就是之前提到过，从熬好的汤表面提炼出来的。
2. 杨国福麻辣烫电话号码
杨国福人均在二三十元左右。
个人消费过杨国福麻辣烫.当作工作餐，一个男同志，我消费在二十八元左右，当然食料还不错的，肉类较多，蔬菜少，因抽烟，血是每次必点，加上喜欢粉丝，这些都比较压称。女同志都注重体型，肉点的就少点，量少点，价格肯定也会少，一般十几元到二十元。
3. 杨国福麻辣烫菜单大全
材料
水30CC，芝麻酱1茶匙，花生酱1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，酱油1茶匙，味精1/4茶匙，糖1/2茶匙，香醋1茶匙
做法
1.取一碗，加入芝麻及花生酱，将水分成三次倒入碗中，均匀调开芝麻酱和花生酱。
2.蒜头洗净后剥皮磨成泥备用。
3.将作法2的蒜泥及其余调味料加入作法1的碗中，搅拌混合即可。
4. 杨国福麻辣烫点餐
总店在上海
杨国福麻辣烫是上海杨国福企业管理（集团）有限公司旗下的品牌，始创于2003年。品牌在2007年的时候，成立了哈尔滨杨国福麻辣烫餐饮服务有限公司。随着品牌的不断发展和扩大，杨国福麻辣烫又在2015年的时候在上海设立了总部，并于2018年将集团入驻杨国福全球中心。很多人都好奇经过多次调整以后杨国福麻辣烫的总部在哪里，其实就位于上海的杨国福全球中心。
5. 杨国福麻辣烫菜单大全图片
麻辣烫之所以会有一点点的酸味，主要的原因在于它的配方里边，因为配方的底料里边包含非常丰富的调料物质，主要的是由牛骨，猪骨，鸡骨头，海鲜香辛料这些中医上都成为药材还有一些盐，味精，鸡粉，料酒，豆瓣酱，豆豉，牛油鸡，油菜籽，油色拉油和麻油香，辛料里边有白扣，草果，三奈丁，香砂仁，果仁，香果，自然桂皮，甘草，栀子，排草，早扣干，陈皮香，茅草，八角香叶，千里香，小茴香，香草等等，所有的东西加在一起才会产生一股酸味儿，甚至有苦味儿
6. 杨国福麻辣烫菜单成本控制和预算
通过外卖APP或者小程序即可下单。目前常用的外卖APP有某饿么，某团外卖，某度外卖等，在支付宝也有对接服务的小程序；点单方法：打开APP或者小程序，搜索“YGF（名字缩写）麻辣烫”，点开中意的店铺，一般麻辣烫会有套餐，然后顾客用户可以选择辣度、是否加糖加醋加麻油等，同样可以选择是否添加其他鱼丸小吃等，选定之后，确定配送位置之后付款等待即可。
7. 杨国福麻辣烫菜单PPT
，杨国福麻辣烫里边糖料添加剂其实也并非绝密的，但是已经网上流传说许多的版本，我们现在选取1到2个版本的内容来进行解读，首先，他在高汤里边放了许多的水，盐，味素，花雕，酒，鸡精，冰糖，奶粉，麻椒，胡椒，泡脚，牛油，葱，鸡，架姜，另外一边做了郫县豆瓣酱，豆豉，花椒面，麻椒粉子弹头，辣椒，冰糖，菜籽油
8. 杨国福麻辣烫有哪些菜
杨国福麻辣烫味道那么大是因为放了干辣椒，花椒，大蒜，老姜，胡椒，甘菘、桂皮、八角茴香等佐料香料。味道重我就不太喜欢。我比较喜欢布辣格的麻辣烫，可以根据自己的需求加喜欢的酱料，口味多选，吃肉吃菜也可以自己选，我吃得比较淡点，一般爱加芝麻酱，爱吃绿色蔬菜多点，营养又健康。