1. 自制麻辣烫汤家常做法视频
骨汤麻辣烫，有的叫白汤麻辣烫，制作骨汤麻辣烫的配方，就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料，主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料（中医理论称之为药材）、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、菜籽油、色拉油和麻油等。众所周知，麻辣烫好不好吃，底汤起着决定性作用，直接关系到麻辣烫的口感与风味。
因此调出好喝的底汤首先就必须选用上好的原材料和调味料。
比如豆瓣酱最好的是四川郫县出产的《鹃城牌》，豆豉用永川的，花椒选偏玫瑰色，椒香浓郁，颗粒完整的为上等，尤其是香辛料一定要仔细辨别真货和假货，市场上虽然随处都有买卖，但是假货很多，价格相差也很大，拿北京市场来说，真货和假货在价格上相差2倍不止
2. 麻辣辣汤怎么做
1.超市买的麻辣牛肉糊辣汤料，这个味道挺正，又好喝。
2.锅内适量水烧开，放入一点粉条和人造肉煮两滚儿。（可以放入自己喜欢的食材）
3.菠菜切小段。喜欢辣一点，又切入一个小米椒。
4.适量糊辣汤料。
5.清水和开。
6.和入锅内煮一小会儿，让干的食材煮透。
7.放入菠菜和小米椒煮一滚儿。
8.糊辣汤料有盐，盐根据自己口味儿调整。放入一点点鸡精，香油调味，喜欢酸点的可以放点醋，我没放哈
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