一、麻辣烫里的面是什么面？谢谢？
答案是1. 荞麦面，由荞麦做的荞麦面由于营养丰富，食用方便快捷。
2. 方便面，又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。
3. 米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。
二、麻辣烫放什么面最好吃呢？
麻辣烫里放类似泡面的火锅面最好吃。火锅面不会像泡面一样煮的时间久就容易变软，火锅面耐煮，并且能吸收麻辣烫的汤汁。
三、做麻辣烫里面放什么面？
麻辣烫里的面是黄面。 新疆凉面又叫黄面，因其色黄而得名，维吾尔语叫“赛热克阿希”，属夏令风味小吃，面中有一主要原料叫蓬灰，蓬灰来源于戈壁上的“臭蓬蒿”，这是一种野生植物。 制作材料 面粉2500克，食碱25克，鸡蛋8个，菜葫芦50克，菠菜250克，蓬灰、湿淀粉、辣椒粉、芝麻酱、醋、蒜、精盐、芹菜、清油各适量。 做法：
1.将面粉加淡盐水、碱水和好，加入蓬灰水揉匀。案板上抹油，放上揉好的面团，盖湿布稍饧。菜胡芦去皮、籽切丝，菠菜、芹菜切段。
2.锅内加水烧开，将面拉成细条下锅，熟后捞出，过2次凉水，淋少许清油拌开，使之不粘。
3.炒勺内放入清水烧开，放入菜葫芦丝煮熟，加精盐，打鸡蛋花，下菠菜烧开，用湿淀粉勾芡成卤汁。
4.辣椒粉用热油泼后加开水拌稀，蒜捣成泥，用凉开水稀释，芝麻酱加凉开水稀释，芹菜入油锅炸熟。
5.吃时将凉面盛入盘中，浇上卤汁，调醋、蒜、油辣椒、芝麻酱，上放芹菜即成。 【制作要领】 1.和面团时要边揉边拉，揉至面团光滑不粘手为宜； 2.面团揉好后要饧透； 3.稀释蒜泥时要用凉开水，不能用开水。
四、麻辣烫面条种类？
麻辣烫面条的种类有，荞麦面，方便面，玉米面条，米线，
五、麻辣烫的面条都是什么面？
麻辣烫里的面条，有细面，宽面，有手擀面，机器压的面，不管是什么面，根据个人口味，选择自己喜欢吃的面，满足自己的口味就好。