一、邻味麻辣烫做法？
食材：方便面一块 蔬菜青笋100g 香菇3朵 肉类午餐肉100g 火腿肠100g 鱼丸类鱼丸100g 鱼豆腐100g 麻酱100g 生抽15g 醋20g 糖20g 盐10g 芝麻油15g 豆瓣辣酱35g 火锅底料50g 葱段50g 姜片3-4片 蒜末50g 香菜末（可省略）10g油（炒底料）25g 牛奶300g
做法
1、按照比例将所有的调料混合。麻酱的稀稠度可以用适量的水调节。
2. 锅中倒入油，倒入葱段和姜片，煸炒几下出味道。
小贴士：麻辣烫这种食物就是万物皆可入锅的，自己喜欢啥，随便加就好了。不用拘泥于本菜谱。加入牛奶可以让口感更加滑爽，不要那么燥辣。
3. 倒入豆瓣酱和火锅底料翻炒几下，注意豆瓣酱比较容易糊。火锅底料融化之后倒入水，这个水的多少要看你的食材有多少哈，也看锅有多大，比较随意。
4. 再次煮开以后，捞出渣子，倒入牛奶。
5. 然后你就到了激动人心的环节，可以放你的喜好的食材了，本着肉类、鱼丸、蔬菜、方便面的原则，把食材依次放入锅内。
6. 所有的食材煮好以后，捞出淋上麻酱，蒜末，能吃香菜的可以撒一些香菜末。当然如果觉得不够辣，可以再来一些辣椒油。
二、黄磊版麻辣烫牛奶做法？
用料：汤底，四川火锅底料半块（可增），纯牛奶约400克，清水约500克，芝麻酱3勺，芝麻油1勺，食用油约10克，陈醋1.5勺，砂糖一捏捏，蚝油2勺，大蒜4瓣，盐少许
配菜：喜欢的鱼丸约400克，金针菇1把，油豆腐8个，方便面（非油炸1饼），小香菜若干，蔬菜/菌类若干，南瓜/芋头若干
步骤 1：准备好所需食材
①芝麻酱汁：芝麻酱、芝麻油、蚝油、陈醋、砂糖混合。
②纯牛奶都可以，不挑牌子。
③可放肥牛、鹅肠、芋头等
④火锅底料，选你喜欢的牌子即可。能吃辣的可增加用量。
步骤 2：锅内倒入少许食用油，再放入蒜瓣、火锅料，小火炒香。
⚠️喜欢吃辣的，火锅料可增加。
步骤 3：锅内倒入适量牛奶、清水，煮沸。⚠️牛奶：清水=1:1
步骤 4：煮沸后，把蒜瓣、辣椒捞出
步骤 5：放入需要煮久一点的食材与芝麻酱汁。
①例如：菇类、鱼丸、面饼（非油炸的）、油豆腐、腐竹、芋头等。
步骤 6：锅内食材半熟后，再放入易熟的食材，烫熟，调味即可。
步骤 7：最后倒入调好的芝麻酱汁，混合即可。
三、麻辣烫做法家常？
1、先准备做麻辣烫的食材，这个根据自己喜欢吃的准备。青菜几棵，一片一片的清洗干净。金针菇冲洗干净，面筋一小块切条，豆皮冲洗一下切条，土豆去皮洗干净切片，食材放置一边
2、小葱两棵洗干净，切碎，蒜去皮切碎。起油锅，加入一百毫升的食用油，油温八层热的时候，加入一勺豆豉酱，翻炒半分钟，翻炒豆豉酱能把酱的香味炒出来，做出的麻辣烫口感好，喜欢更麻的可以放入一些花椒
3、再放入葱蒜接着翻炒半分钟，加入一百毫升的水，大火烧开，把浓汤宝倒入锅里，搅拌一下，让浓汤宝完全融化，麻辣烫一般需要高汤，在家自己做很少准备高汤，所以就用浓汤宝代替啦
4、浓汤宝融化之后，加水五百毫升，大火烧开，加盐一平勺，鸡精一勺。搅拌几下，把准备的食材倒入锅里，如果喜欢吃宽粉之类的，可以先加入锅里，一两分钟后再加这些容易熟的，中火煮五分钟
5、在煮麻辣烫的时候，可以准备芝麻酱，一勺芝麻酱，这个根据自己喜好，喜欢吃的可以多加芝麻酱，加五十毫升的水搅拌均匀，可以加一些辣椒酱
6、麻辣烫煮好啦，盛到准备好的芝麻酱碗里，搅拌均匀，加几滴香油，美味的家常麻辣烫就做好啦
四、麻辣烫家常做法王刚？
1
味好美粉粉套装,整齐划一的站好
2
粉丝清水里泡软
3
油条切段
4
起油锅,放剁椒煸香
5
加适量水大火烧开
6
放入速冻火锅配菜(鱼丸,鲜鲜肠,鱼竹轮,包心肉卷),煮至全部胀大浮起,配菜可根据个人喜好选择
7
放入油条
8
放粉丝
9
放生菜,适量盐煮沸
10
装碗,放蒜泥,#味好美花椒粉#泼上热辣椒油即可
五、麻辣烫的家常做法儿童？
用料：方便面，豆芽、豆皮、金针菇，丸子，娃娃菜、香菇、油菜 ，火锅底料 一小块，牛奶 250毫升，生抽 2勺，芝麻酱 2勺，陈醋 2勺，花椒油 半勺，辣椒油 1勺 盐 适量
做法步骤：
1、喜欢吃的菜备好，芝麻酱加温水搅匀
2、锅中热油，加火锅底料小火炒出红油
3、倒入3碗温水和一瓶牛奶，煮3-5分钟；水开后捞出汤里面的调料渣扔掉
4、加入丸子煮3分钟，加入芝麻酱、生抽、盐，再加方便面、豆芽等食材，煮2-3分钟
5、再加入青菜类，再煮2分钟
6、关火，根据口味加盐调味
7、装碗中，加醋、花椒油、辣椒油
六、麻辣烫怎么做才能提速
1、准备方便面、各类丸子适量、花椒适量、香菜2棵。
2、首先把食材准备好，清洗干净放边上备用。
3、用小锅装入适量的水（看自己煮的东西定），把花椒、丸子放进去煮，如果喜欢超级辣在这里可以加把干辣椒一起煮。
4、建议把丸子煮久一点尽量都煮透了，不然里面肯定不会熟的。
5、依据自己的口味放入材料包，调好味道，放点油。
6、把我们的主食方便面饼拿出来放在碗里，备用。
7、把之前洗好的香菜放入锅内，关掉电源，把香菜在锅里泡个5秒。
8、把丸子倒在泡面饼碗里出锅即可。
七、正宗麻辣烫菜谱？
主料
泡面1块
蔬菜1盘
丸子1碗
葱少许
火锅底料适量
水1-2小碗
牛奶300ml
豆瓣酱适量
姜适量
辅料
芝麻酱2勺
生抽2勺
醋1勺
自制网红牛奶麻辣烫的做法步骤
1.蔬菜和肉类按自己喜欢，随便什么都可以。
2.芝麻酱+生抽+醋搅匀备用。
3.小锅中倒少许油，下葱姜爆香，放入火锅底料和豆瓣酱，中火翻炒至融化。
4.加2小碗水和300g牛奶，用漏勺捞出香料。
5.水开放入丸子和不易熟的蔬菜，煮几分钟，再放入面饼和金针菇，加入调好的麻酱汁，搅匀就可以开吃啦。
6.