1. 砂锅蒸米饭怎么做
砂锅蒸米饭使用普通砂锅蒸大约需要15分钟，蒸完要焖一下，下面是具体做法：
准备材料：大米300克，猪油适量，水适量，盐适量，陈醋适量
1、大米用清水洗一遍，倒入适当矿泉水在冰箱浸泡30-40分钟。
2、将砂锅烧热，肥肉或猪油放进去关火盖锅盖，用余温加热猪油，适当转动砂锅，使锅壁全粘上油。
3、米和水倒入泡好了油的砂锅，水没过米大概0.5-1厘米，再加入少许盐，和几滴陈醋。
4、开中火煮，煮到米全露出来了，大概15分钟关火，盖上锅盖，用砂锅的余温加热。
5、米饭的水焖干后就可以出锅装碗开始享用了。
2. 砂碗蒸米饭的做法
做法：
1、把大米里的杂物弃掉，拣好 ，淘洗干净。
2、碗里放水，水漫过米一点就行，水不能太多，因为蒸的时候锅盖上还会有水回流到碗里。
3、将加好水的碗放到蒸锅里，冷水烧开，然后转小火。
4、小火蒸30分钟。中间不可以接锅盖，会夹生。
蒸好后，先不要急着揭锅盖，让它焖5分钟再打开。
5、香喷喷的碗蒸米饭就做好了。
3. 砂锅蒸米饭做法
将螃蟹洗净去掉心肺腮等赃物再斩大块
螃蟹块控股干水分再用干淀粉把干
锅内做油煸香大蒜、姜片、香叶、花椒、小茴香、大料，出香味
倒入干辣椒、香葱段，炒出香味
这时候再放入斩好件的螃蟹，不要着急翻动
过2分钟待螃蟹凝固用大火翻炒，加入糖、盐、胡椒粉、料酒调味
出香味改小火盖上盖焖2分钟
最后连汤带香料倒入砂锅中，可用小火边煨边吃，香味无穷
4. 砂锅蒸糯米饭怎么蒸
1、首先取500克的大米在盆子中用清水将米淘洗干净备用。
2、然后加入1000克的水，一般水和米的比例是2:1的比例，这样蒸出来的米饭黏稠度正好。
3、要想蒸出非常好吃的米饭，就在淘好的大米中滴几滴植物油或者花生油，这样蒸出的米饭非常爽口。
4、再往蒸米饭的锅中放入一小勺的食盐，这样蒸出的米饭非常香。
5、之后别忘了再放入几颗大枣，然后盖上锅盖开始蒸米饭就可以了。
6、等电饭锅的指示灯跳了之后，再焖几分钟后打开锅盖，香喷喷的米饭就可以上桌了。
5. 砂锅蒸米饭怎么做好吃窍门
煲仔饭的做法
1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。 米和水的比例：1：1.5 （这个比例很重要，关系到饭的生熟程度！太烂不好吃，夹生则根本没法吃！） 将米和水放入沙煲，用大火烧开。
2、大概十分钟不到，饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉，姜丝放进去！ 要快！
3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。关键时刻来了！ 关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~ 这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。
4、耐心地等待十五分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好了！
新买的砂锅如何开锅？
（1）常见的开锅方法
外观完好的新买砂锅出现渗漏属于正常现象。一般常用的开锅方法是煮粥水，或者泡淘米水。
这样的作用：利用淀粉堵住新锅的微孔，防止渗漏。
但是，用泡淘米水方法的需注意，要将砂锅风干后再使用，因为砂锅浸泡后马上使用，会影响寿命！
（2）箍得好的开锅方法
第一次使用前先把砂锅放在水中慢慢加温（砂锅内也要加入适量的水），待水开后停止加温，但不要立刻取出，让它在水中静置慢慢冷却至常温（一般在晚上进行，静置一晚，到第二天即可取出，晾干后再使用，一般1-2天）。
（3）特殊情况下的开锅方法
由于（2）需要的时间比较长，如果遇到急着要使用，或者是在（2）的条件不足的时候，就可以用这个方法：
用油（花生油、食用油皆可）均匀地涂抹在砂锅的（外）底部，待油干之后再使用，例如煮粥（必须使用小火）。
原理：跟用油泡过的纸相似，这样做可以增加砂锅的韧性，使砂锅没有那么容易破裂，
注意：用这个方法的时候，砂锅不要泡水，因为水油不相溶。再次强调，锅底的油干了之后砂锅要小火使用！！切记 切记^_^
6. 砂锅蒸饭怎么做好吃
蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比列向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更侬；而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会便馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。
7. 用砂锅怎样做米饭
砂锅蒸米饭使用普通砂锅蒸大约需要15分钟，蒸完要焖一下，下面是具体做法：
准备材料：大米300克，猪油适量，水适量，盐适量，陈醋适量
1、大米用清水洗一遍，倒入适当矿泉水在冰箱浸泡30-40分钟。
2、将砂锅烧热，肥肉或猪油放进去关火盖锅盖，用余温加热猪油，适当转动砂锅，使锅壁全粘上油。
3、米和水倒入泡好了油的砂锅，水没过米大概0.5-1厘米，再加入少许盐，和几滴陈醋。
4、开中火煮，煮到米全露出来了，大概15分钟关火，盖上锅盖，用砂锅的余温加热。
5、米饭的水焖干后就可以出锅装碗开始享用了。
由于需要的时间比较长，如果遇到急着要使用，或者是在的条件不足的时候，就可以用这个方法：
用油（花生油、食用油皆可）均匀地涂抹在砂锅的（外）底部，待油干之后再使用，例如煮粥（必须使用小火）。
原理：跟用油泡过的纸相似，这样做可以增加砂锅的韧性，使砂锅没有那么容易破裂，
注意：用这个方法的时候，砂锅不要泡水，因为水油不相溶。再次强调，锅底的油干了之后砂锅要小火使用！！切记
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8. 砂锅蒸大米饭的做法
主料：鸽子两只
辅料：姜适量、葱花少许、红葱头适量、蒜头适量
调料：油少许
腌料:适量 、盐焗粉少许、酱油少许、糖少许
米酒少许
做法步骤：
1、准备两只鸽子，清洗干净
2、一分四用剪刀剪开，放入开水中稍微烫一下，能有效去腥，鸽子皮更紧实
3、捞出来后再次清洗干净沥水备用
4、然后放腌料抓匀，腌制30分钟，中途稍微翻拌一下让鸽子均匀入味
5、备:姜，红葱头，蒜头切断。
6、砂锅里放油，放入姜，蒜，红葱头中小火煸炒出香味
7、均匀将鸽子放入砂锅中
8、腌制的酱汁也倒入砂锅
9、盖好盖子中火焗15分钟，然后不用打开盖子沿盖子边淋上一圈米酒继续焗5分钟
10、打开盖看一下酱汁收得刚刚好，香气扑鼻哦，撒点葱花即可上桌。
9. 砂锅蒸米饭怎么做才好吃
需要准备的材料有：
剩米饭，鸡蛋，料酒，盐
做法:
1、先打两个鸡蛋（根据米饭的多少和个人喜好来定
2、鸡蛋中加入适量料酒（去腥提香），盐，并以蛋液，清水1:1的比例加水搅拌均匀；
3、起锅后热油，360倾斜转锅，确保锅底均匀地过一遍油，随后倒入剩米饭，摊平，盖上盖子，转中火焖几分钟；
4、等到米饭焖熟后，加入鸡蛋液，倒在米饭上，用锅铲将鸡蛋液均匀地涂抹在米饭上，盖上盖子中火继续焖；
5、差不多5分钟就可以关火，开吃！
10. 砂锅蒸米饭怎么做不用泡
方法/步骤
1/6分步阅读
将一勺芝麻酱放入煮开的水中，搅拌至溶解。
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当水再次烧开的时候，加入刀削面。
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煮5分钟后，加入金针菇、豆芽。
4/6
加入适量的盐、糖、胡椒粉，继续煮五分钟后就可以出锅了。
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出锅前加入绿叶菜，关火后加入适量的鸡精、醋、蒜泥水、辣椒油就行了。
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温馨提示：刀削面入锅后要不时搅拌，避免糊锅底。