1. 吃了馊了的米饭
米饭馊了以后就会出现酸味或者馊味。
米饭是否变质的辨别方法：
1、看米饭质地辨别它是否变质，没有变质的新鲜米饭，粘稠度是比较好的，如果用勺子一碰米饭，发现米饭出现了分层，它上层有大量清水析出，就说明米饭已经生了变质，这种辨别方法特别适用于那些比较稀的米饭。
2、通过味道辨别米饭：平时蒸制的米饭，可以通过味道去辨别它是否变质，米饭没有变质以前有淡淡的米香气息，它变质以后就会出现酸味或者馊味，这是因为米饭中的微生繁殖同，产生大量金黄色葡萄菌球而引成的，米饭变酸或者变馊以后，是不能再接着食用的。
还有一种情况：米饭变红也是变质了，是不能食用的。米饭变红是由于变质腐败产生某种霉菌导致的。黄曲霉素也是对人体危害极大的致癌物。空气中的一些霉菌毒素进入到锅内后，在合适的湿度和温度环境下，开始生长，如果环境适合，霉菌就会加速蔓延。
2. 吃了馊了的米饭肚子疼
1.煮米饭时加点醋(1500克米加3毫升醋)，这样煮出来的米饭就不易变馊，而且也不会有酸味。第二天吃剩饭时觉得口感不佳，不妨在蒸米饭时往蒸锅里加少许盐，蒸好后隔夜剩饭也像新煮饭一样美味。
2.放进冰箱是最好的，没有冰箱就拿个大盆装凉水，米饭装在盒子里，放到水里，阴凉保存。利用微生物在低温不易繁殖来保存米饭。
3.炒熟后，晾凉用保鲜膜覆盖住，或者用盖子密封，阴凉保存。这样做相当于二次加工了米饭能够很有效的延长保质时间。
3. 吃了馊了的米饭需要催吐吗
鸭子不能吃已经变馊的食物，尤其是夏天的，因为变馊了说明变质了。
以小鸭子为例，一般禁止吃含水量较高的蔬菜以及变质的食物，因为投喂这些食物会导致它拉肚子。在对鸭苗投喂饲料的时候一般要尽可能地多选几种饲料来进行搭配饲喂，以便让它摄入的营养更加均衡，这有利于鸭苗快速生长。
4. 吃馊了的米饭得肺炎
不能做蛋炒饭。
米饭馊了说明米饭已经腐败变质，这样的米饭是不可以食用的，它里面的蛋白质、碳水化合物、脂肪等被微生物代谢分解作用或自身组织酶所发生某些生物化学反应。
米饭馊了不仅味道变质，其营养价值也已经降低和丧失，并且有的还会含有有毒物质，吃了则会危害人们的健康安全
5. 吃馊了的米饭补救
肉类的东西一般情况下搜了就不能再吃了，因为它是变质了，发霉了，你是没办法补救的，如果要是说鸡翅哦，你不舍得扔，那你可以就是说把它剁碎了之后，哦，放到菜地里边儿，然后作为他的另一种利用，他是给菜嗯的一种营养和养料，没菜喜欢这种发霉的动植物的这种东西。
6. 吃了馊了的米饭,呕吐是中毒吗?
喝绿豆水！甘草也可解毒！甘草熬水给狗狗喝点，可能比绿豆来的快
7. 吃了馊了的米饭有点不舒服怎么办
一句熟悉的：谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。时常会提醒我们不要浪费粮食。有时实在出现米饭因吃不完而馊了的情况，就索性拿一大碗盖好放在边上不通风处发酵，发好酵的米饭拿到太阳底下晒干，然后收起来放入一小口瓦罐，泡点盐水摊凉倒入，将口密封好不会渗水进去，将它放在外面屋顶上，无论是开太阳还是下雨都一直搁在那里，越晒得久自己做的米饭酱就越香（比豆瓣酱更细腻），到时可以挑一点出来，加入新鲜青红椒粒和大蒜米粒搅拌腌一下，非常好吃下饭。
8. 吃了馊了的米饭会致癌吗
吃泡菜是不会致癌的，泡菜是一种乳酸发酵的蔬菜，里面的含盐量不是特别高，而且口味比较清爽。但是不建议长时间使用，因为泡菜里的酸味比较重。如果长时间使用会对胃部或肠胃造成一定的危害，如果有胃部衰弱或胃溃疡的人是不能吃泡菜的。
9. 吃了馊了的米饭拉肚子吃什么药
考虑是饮食不当引起的胃肠功能紊乱，可以吃一些益生菌帮助调节胃肠功能。如果拉肚子比较严重的话要吃一些止泻的药物，另外要多喝水，防止脱水的情况。忌辛辣油腻生冷刺激性食物，饮食要以清淡为主，少食多餐，不要暴饮暴食。注意休息，不要劳累。