1. 花生米糕的做法大全集窍门
1、麦芽糖+糖+水，放不粘锅小火加热到融化，在用刮刀搅拌均匀，加热到冒小气泡
2、加入食用油，搅拌均匀，稍微有点挂旗关火
3、加入核桃翻拌均匀
4、加入红枣翻拌均匀
5、加入花生翻拌均匀
6、分两次加入黑芝麻，翻拌均匀，倒入平盘里，压实，压实，压实，一定要使劲压实，这样等会儿切的时候才不会散
7、趁芝麻糕还有余温的时候，切片，刀要锋利，可以在刀两边抹点食用油，一刀切下去，千万不要来回切，会散的
8、装到袋子里，密封保存，想吃的时候随便拿一个就可以了
2. 小米花生糕的家庭的做法
用料
小米粉100克
面粉100克
白砂糖适量
泡打粉适量
枸杞适量
做法
1/8 把面粉，小米粉，泡打粉，白砂糖混合到一个大盆里，加入适量水
2/8 使劲揉，揉成软软的面团，边揉边加水，把所有粉混合到一起，静置一会让面团在温暖湿润的环境下发酵
3/8 如果不好控制温度，就用蒸锅大火把水烧开
4/8 把整理好形状的面团点上四粒枸杞，在蒸锅里铺上蒸布，放入面团
5/8 盖上盖子发酵十分钟，开大火再蒸十分钟
6/8 小米糕好了，用筷子戳一戳确保熟了
7/8 用一个盘子盛出来
8/8 美味松软的小米糕做好了！
小贴士
1，泡打粉加的时候不要怕加多，多一点就发得蓬松一点，不会太影响
2，揉面团时边揉边加水，这样水不会加多，也更容易控制面团的干湿程度
3，面团发酵时如果不好控制温度，就用蒸锅烧开水以后关火焖一会，不然面团发酵不起来，做出来的米糕就会又硬又难吃
4，发面团不用太久，因为蒸的时候它还会发
5，蒸只需要十分钟，不放心多蒸一会没关系
6，打开盖子会有蒸汽跑出来要小心烫手
7，小米糕做好以后就可以吃了，想第二天再吃的话就让它自然放凉了再包上塑料袋或是保鲜膜放冰箱冷藏，第二天拿出来热一下就可以吃了
3. 花生米糕的做法大全集窍门图解
花生芝麻糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
花生芝麻糕的制作材料： 主料：熟糯米粉100克,芝麻粉300克,糖150克,色拉油,花生馅各适量。教您花生芝麻糕怎么做，如何做花生芝麻糕才好吃熟糯米粉、芝麻粉、糖、油拌成糕粉，包入花生馅，入模成形，脱模即可食用。 芝麻栗子糕的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 甜品/点心 延缓衰老食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
口味：甜味 工艺：清蒸芝麻栗子糕的制作材料： 主料：栗子（鲜）600克,芝麻120克
辅料：糯米粉120克,莲子120克
调料：白砂糖300克芝麻栗子糕的特色： 此糕香甜可口，营养丰富。教您芝麻栗子糕怎么做，如何做芝麻栗子糕才好吃 1.将栗子洗净，放入锅中，倒入适量水，用旺火煮约30分钟，捞出，去壳和衣捣成泥。
2.将去心干莲子洗净，放入高压锅内，倒入适量水，煮烂后捞出，搅烂。
3.将芝麻（宜选用黑芝麻）中的杂质洗净，捣成末。
4.将栗子泥、糯米粉放入盆内，加入糖、芝麻末和莲子泥充分搅拌均匀。
5.笼屉内垫上湿屉布，放入拌匀的栗子米粉，轻轻抹平，戳几个孔，盖上盖儿，放在沸水锅上用旺火蒸25分钟，熟后端下晾凉。
6.将晾透的栗子糕扣在干净的案板上，先切成长条，再切成1.5厘米厚的薄片码在盘内，即可食用。
4. 花生糕的做法大全视频教程
眉豆糕的做法非常简单，是用新鲜的眉豆加上糯米粉和其它香料熬成的，上面还撒上用香油炒过的芝麻，十分可口。这道小食还被评为“广东名小吃”。在东莞，会做的眉豆糕的人家不少，现在的农贸市场上，还经常可以看到有眉豆糕卖。做得好的不多，据说其中有独门秘方。眉豆糕的主料是糯米，但入口之后并没有普通糯米制品那种过于粘濡的感觉，而是十分适口，一咬就断，味道则因为眉豆和芝麻的加入而变得很特别。材料：眉豆、白芝麻、陈皮、糯米粉、白砂糖制作：1、将眉豆放在水中泡软，和白芝麻一起加入到糯米粉中。
2、将陈皮剁成泥，也加入糯米粉中。
3、在糯米粉中加水，加白砂糖，揉制成面。
4、将面摊平在敞口碗里，上锅里隔水蒸制至熟，即可。芋头糕的制作材料：主料：1. a.粘米粉一包 b.水6 杯 2. 芋头1 磅(去皮切块备用) 3. 腊肠25 克(切块备用) 4. 腊肉30 克(切块备用) 5. 香菇4 朵(泡水切丝备用) 6. 虾米30 克(泡水备用) 7. 猪油2 大匙 8. 红葱头4 大颗切片 . 用猪油爆香红葱头,待红葱头变色后再将材料3~6 一起倒入锅内拌炒,炒香后再将 芋头一起放入拌炒,炒香后再酌量放酱油,味精调味。2. 将粘米粉及水一起调匀后加入做法1 中搅拌均匀。3. 将做法2 用容器(容器不要太深)装好后放进电饭锅蒸,电饭锅外锅放。3 杯水,待跳起后 等5 分钟后,在外锅再放3 杯水再继续蒸,电饭锅跳起勿掀盖,闷15 分钟后才可拿出。4. 用刀沿锅缘划一圈,取一大盘倒扣即可。这两种小吃可以在蒸熟后马上食用，也可以切成小块后用油煎至金黄色后食用，两种都很好吃。
5. 大米花生糕怎么做
1、豫农名品，华而有“食”。
2、观炎黄二帝，享河南特产。
3、寻农耕源头，品豫悠味津。
4、躬耕大河南，敢为天下鲜。
5、中原大粮仓，油肉蛋菜香。
6、天赋老家秀，地蕴农品香。
7、河南小粮品，中国大粮仓。
8、华夏文明源，河南农产鲜。
9、中原五谷香，醉美是豫粮。
10、炎黄子孙爱，河南农品牌。
11、吃河南农品，品中原味道。
12、豫见新时代，共享老家味。
13、河南农产，“豫”味无穷。
14、赏华夏文化，品豫味中天。
15、天下中源，未（味）来天下
6. 花生米糕的做法大全集窍门视频
主要食材：大米粉200克，酒酿300克，白糖20克，酵母粉2克。
【制作步骤】
1、准备大米粉、酒酿、白糖和酵母粉，大米粉也叫粘米粉，我买的是菜市现磨的米粉。
2、白糖和酵母粉倒入酒酿中搅拌均匀，倒入大米粉，搅拌成细腻的米糊，搅拌好的米糊是酸奶的状态。
3、盖上保鲜膜发酵1个小时，米糊发酵比馒头发酵时间长一些，现在是最热的天我都发了一个小时，发好的米糊表面有大气泡，有点像豆腐渣的状态，从玻璃碗的侧面看内部有均匀的窝蜂状。
4、发酵好的米糊搅拌排气，面糊又回到原先的酸奶状，但是明显比之前蓬松一些。
5、模具刷上一层食用油，倒入米糊，八成满就可以了，表面可以撒上黑芝麻。二次发酵10分钟。
6、锅中烧水，水开上锅，大火蒸20分钟，关火焖两分钟。
【小贴士】
1、第一次发酵要到位，表面必须有密集的气泡产生，第一次发酵后必须排气。
2、二次发酵不能省，二次发酵直接决定了米糕的成功与失败。
3、大火蒸，要保证锅盖不滴水，如果水蒸气滴在米糊上面，做出来的米糕绝对是黏牙的，而且表面会是烫死的疙瘩状。
4、没有模具，可以用碗，碗里面同样刷一层油，方便脱模。
7. 花生糕的做法大全图解
1.将所有的食材都准备好，小米清洗干净，提前用清水浸泡4个小时，花生米也清洗干净，用清水浸泡2个小时以上。时间到了，把小米和花生米倒入料理机里面，然后加入300ml的开水在料理机里面，启动料理机，把它们搅打成米浆。这里加入开水，更能够充分激发出小米和花生的香味来，让做出来的蒸糕吃起来更香。
2.搅打好的小米浆倒出来，装入盆里，先放凉至温热。然后加入4g酵母粉，2勺白砂糖，先用筷子搅拌均匀，直到酵母粉和白砂糖溶解。然后把面粉少量多次地加入小米浆里面，每一次都充分搅拌均匀。直到把它们搅拌成比较粘的面糊状，然后盖上保鲜膜，放到温暖的地方，把面糊发酵成2倍大。白砂糖可以根据自己的口感添加，喜欢甜的朋友可以稍微多加一些，这里我加入主要是为了促进发酵，也能让蒸糕吃起来更加香甜。
3.面糊发酵好了，先用筷子搅动一下面糊，排出里面的大气泡。准备一个模具，为了方便脱模，在里面铺上油纸。然后把搅拌好的小米糊倒入盆里，用勺子把表面涂抹平整，然后盖上保鲜膜，进行二次发酵半个小时。小米花生米糊经过二次发酵后，吃起来的口感会更加蓬松暄软，而且不易粘牙。
4.红枣一碗，先清洗干净，面糊二次发酵好后，把红枣均匀摆放在米糊表面。冷水上锅，盖上盖子，先大火烧开，然后继续蒸40分钟。时间到了关火，不要立即出锅，先焖上5分钟，这样能够保持蒸好的小米花生蒸糕松软不塌陷。
5.蒸好的小米花生糕取出来，有浓浓的小米香味和花生的香味，用手按压，能够立即回弹。稍微放凉后可以轻松脱模，然后切成小块，方便食用。加入了小米和花生，营养又美味