一、意大利玉米糕的做法？
材料
玉米400g，蛋黄粉Custard powder 100g，玉米粉20g，糖150g，椰浆400g，水600g，班兰叶5片
做法
1、锅里倒入蛋黄粉、玉米粉、糖和椰浆搅拌至无颗粒。
2、加入班兰叶、水和玉米中火煮滚，改小火煮至半凝固状。
2、倒入模具，待冷却后放入冰箱冷藏，冷冻后即可取出享用。
二、枸杞玉米糕的做法？
食材:玉米面50克
低粉50克
鸡蛋一个
糖20克
牛奶70克
酵母3克
枸杞适量
具体步骤:低筋面粉、玉米面、细砂糖、酵母一次性放入盆中个，混合均匀。
加入全蛋液、牛奶，边加边搅拌，最后拌成缓慢流动的浓稠面糊。将面糊过滤一下。
过滤好的面糊变得非常细腻。
模具里刷油。
将面糊倒入模具里，约8分满。没有模具的话也可以直接用饭碗或者杯子。
将面糊放入温水锅中，盖上盖子，静置发酵30分钟以上，至表面明显发起。如果气温低要延长发酵的时间，以表面发起为标准。
这是发酵好的状态，面糊明显膨胀，这个状态就可以开始蒸了，将用清水泡发的枸杞轻轻摆放在面糊上装饰下。
盖上盖子，开大火将水烧开，蒸15分钟后再焖3分钟即可。蒸好地玉米糕胖乎乎，圆溜溜，可爱极了。
淡淡玉米清香，软嫩鲜香，一出锅全家拥上就干光了，比细粮还好吃哦。
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三、玉米糕的配方有哪些？
玉米发糕
材料玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克，干红枣20个，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水约280ML
做法
1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净
2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合
3、倒入水，调成稀稠适中的面糊
4、模具内薄薄涂一层油（防沾），放上一些葡萄干
5、将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟
6、等面糊发至模具9成满就可以了
7、表面再放上一些红枣和葡萄干，放入蒸锅大火蒸35－40分钟。
四、杂粮玉米糕详细做法？
1、食材：玉米面100克、豆面50克、小米面50克、面粉200克、酵母3克、水适量。
2、将所有的粉类放入料理盆中。
3、加入适量的清水，混合成团。
4、表面按平，拍薄薄一层清水。盖上盖子，放在阳光下进行发酵。
5、这是发酵好的样子。
6、拨开看，里面的组织呈蜂窝状。
7、双手打湿，将发酵好的面糊用双手捧起来放在玉米叶上。
8、大火烧开之后转中火蒸二十分钟。
9、蒸好的杂粮糕取出切片即可食用。
五、蜂蜜玉米糕的做法？
用料
玉米粉 100克 糯米粉 15克 蜂蜜 40克
桂花 5克 色拉油 8克 香油 少许 牛奶 少许
做法步骤
步骤 1
玉米粉和糯米粉放一起搅拌均匀，放入蒸笼里蒸25分钟
步骤 2
蒸好用调羹把粉捣松，再用筛网过筛一下
步骤 3
加入蜂蜜，桂花，色拉油，香油，牛奶搅拌均匀
步骤 4
放入压模内压出玉米糕
六、90后玉米糕做法？
1.我们先来和面，盆中放入一碗玉米面，用刚烧开的水烫面，烫面口感细腻还香甜，搅拌至没有干面粉就可以了，放在一边晾凉。
2.碗中放入5克酵母，用一包温牛奶化开，搅匀备用。
3.放凉的玉米面中加入面粉100克，粗细粮搭配口感好、营养高，再打入两个鸡蛋，用温牛奶和面，边倒边搅拌，让所有的原来融合在一起。
4.像这样搅成有纹路的面糊就可以了，不要太稠，不然蒸出来的发糕不暄软。然后用盘子盖住，放在有阳光的地方发酵两个小时。
5.准备一个小盆，用锡箔纸完全包住，一会用来蒸发糕。
6.面糊发酵好以后倒在盆子里，并左右摇晃，把面糊铺平整。然后在上面摆一些坚果、青豆一类的食材点缀一下，就能开始蒸制了。
7.凉水上锅蒸，让面糊二次发酵，发糕会更暄软。水烧开以后开始记时，需要蒸25分钟。
8.25分钟以后再焖上两三分钟，让热气散尽，以免突然掀锅塌陷。蒸好的发糕非常的暄软，把它取出来，切成小块、即可享用。
七、宝宝玉米糕的做法？
步骤/方式1
用料：玉米粒100~120克，2个蛋黄，牛奶约100ml，细砂糖20克（可选），低筋面粉40克。
做法：料理机中放入切好的玉米粒，加牛奶，鸡蛋，打碎
步骤/方式2
然后过筛掉玉米皮
步骤/方式3
加入低筋面粉、白砂糖（不给宝宝吃糖可不放）搅拌均匀
步骤/方式4
再过筛一边至更细腻顺滑的糊浆
步骤/方式5
模具杯中抹一层食用油防粘，倒入玉米糊浆，盖上保鲜膜，用牙签插些孔，上锅中小火蒸20分钟，再焖5分钟
步骤/方式6
蒸好放凉后脱模切成小块即可
八、玉米糕的做法？
准备材料，将鲜山药去皮切粒。马蹄粉用500克清水拌成生浆。750克清水加入糖煮沸。
将三分之一生浆倒入糖水中，边倒边搅匀制成稀熟浆。
然后将稀熟浆倒入所剩生浆搅匀。
再加入玉米粒、鲜山药粒拌匀。
蒸盘刷上一层倒入蒸盘内，沸水蒸15-20分钟。出锅放凉后切块食用。
九、发面玉米糕的家常做法？
用料
玉米粉 100克 糯米粉 15克 蜂蜜 40克 桂花 5克 色拉油 8克 香油少许 牛奶少许
玉米糕的做法步骤
步骤 1
玉米粉和糯米粉放一起搅拌均匀，放入蒸笼里蒸25分钟
步骤 2
蒸好用调羹把粉捣松，再用筛网过筛一下
步骤 3
加入蜂蜜，桂花，色拉油，香油，牛奶搅拌均匀
步骤 4
放入压模内压出玉米糕