1. 南瓜蒸饼怎么做好吃又简单
食材
面粉 适量
酵母 适量
盐 少许
花椒粉 少许
植物油 少许
1
面粉放酵母水活成面团。
发酵成两倍大。
放碱水。
碱水揉入面团里。
上案板反复揉匀。
擀成薄片。
放上油，盐，花椒粉，铺匀。
像做花卷一样卷起来再卷成小盘扣的形状。
叠回来。折成图状，(想层次多些，可在擀开重复前面的步骤一次)。
擀开铺满蒸箅子，饧二十分钟，上锅蒸熟。
出锅，切开即成！
2. 南瓜蒸饼怎么做才好吃又简单
食材:
南瓜尖1斤、大蒜3-4瓣、干辣椒3-4个、白芝麻1勺、生抽3勺、香醋1勺、白糖小半勺、鸡精1勺、辣椒油1勺
步骤:
【步骤一】：.首先我们挑选较嫩一些的南瓜尖，然后尽量撕掉南瓜尖杆上的表皮的筋膜，因为表面有绒毛，特别是主茎上的绒毛，尽量将其去除干净，否则会影响成菜的口感。
【步骤二】：把去除筋膜的南瓜尖掰成3-4 厘米左右的长段。南瓜须我们不用扔掉，南瓜须是可以吃的。然后将其放在流动的清水中冲洗几遍，把南瓜尖表面的泥土和灰尘清洗干净捞出来备用。
【步骤三】：大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成小段，一起放入碗中，同时放入半勺熟白芝麻。
【步骤四】：炒锅烧热放入适量的食用油，将其烧至冒烟热，然后倒入准备好的调料中激发出香味。
【步骤五】：激发出香味之后，我们放入生抽3勺、香醋1勺、白糖小半勺、鸡精1勺、辣椒油1勺将其搅拌均匀兑成调料汁备用。
【步骤六】：锅中添水大火烧开，水开后我们加入食盐1勺，然后再放入几滴植物油将其搅拌均匀。然后将处理干净的南瓜尖儿放入里面汆烫2分钟。
【步骤六】：南瓜尖焯水2分钟捞出来，放入准备好的凉开水中泡凉。
【步骤七】：把过凉的南瓜尖将其捞出，将南瓜尖里面的水分用手稍微攥干，然后将其放入盆中，将准备好的料汁倒入里面将其翻拌均匀。
【步骤八】：把翻拌均匀的南瓜尖装盘成菜。
3. 蒸南瓜饼最简单的做法窍门
用料
南瓜320g；糯米粉300g；白砂糖60g（依据南瓜甜度和个人口味，自由增减糖量）；玉米油少量
做法
首先把320g南瓜切成薄片，装在碗里，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上轻轻戳几个小洞。
然后放入锅里蒸，蒸15分钟左右，熟透了，易碎的状态就OK了。这时南瓜里肯定有水，可以倒出多余水，使之南瓜泥重量300g左右。
趁热，在蒸熟的南瓜里直接加入60g白砂糖，然后一边压碎南瓜一边搅拌白砂糖和南瓜泥，使白砂糖融化。
将300g糯米粉分三次或四五次加入南瓜泥中，我第一次加入100g糯米粉，用刮刀拌匀。
第二次加入80g糯米粉在南瓜糊里搅拌均匀。但三次加入50g糯米粉，第四次第五次，看面团的状态而加。（因为每个南瓜有差异，有的很水润，有的很干，所以最终加多少糯米粉，取决于南瓜的状态。这次是加了300g糯米粉刚刚合适。）
用刮刀搅拌无干粉的状态，就用手在盆里揉几下，使得面团三光（手光、盆光、面团光），
把大面团分成差不多40g左右的小面团，首先揉圆，再在手心上轻轻压扁，就成了扁扁的小圆饼了。
开小火，在平底锅里刷上薄薄的一层玉米油，切忌倒油，用油刷刷一层油就可以了。然后把做好的南瓜饼放入锅中煎。
切记，全程小火煎。一两分钟翻面煎，重复多翻面几次，当感觉饼有点鼓起来的感觉，就证明熟了，就可以出锅了。
出炉是两面金黄，没有烧焦的感觉，这种状态刚刚好，好看又好吃
4. 南瓜饼蒸着吃怎么做最好吃
我自己做一款酱肉包，挺好吃的，我爸爸是嗜肉族，一顿饭就吃了三个，很大的那种，可能你调料的比例做的不好，慢慢有经验就好了 猪肉：不用全瘦的，切成块，冷水下锅，放葱姜，花椒，姜多一点出味，开锅后放酱油，料酒再次烧开，大概一个小时小火慢炖，可酌情放点八角，桂皮，但不要多 煮熟后，切碎，放适量猪肉的汤，让肉馅很软就行，葱姜切沫，再放入甜酱两勺，放适量蚝油，盐调味 面：用酵母发好，我500g面粉加了6g发酵粉，一个小时就发好了 面要软，500g面大概加300g水，根据面粉的吸水量调整，调整到面跟耳垂一样软硬就行 最后就包了，包好后不要马上蒸，饧发20分钟左右，冷水上锅，大火蒸20分钟，关火后稍带3到5分钟开盖就行了
5. 怎么做蒸南瓜饼既简单又好吃
1.准备食材
2.锅中先放入青椒，彩椒丝
3.把青椒，彩椒丝少油煸熟，取出备用
4.姜丝，葱花入锅炒出香味
5.茭白丝放入锅中
6.放入煸熟的青椒丝，彩椒丝
7.撒入调料出锅
6. 南瓜饼怎么蒸好吃及做法
用料南瓜、排骨、糯米、老抽、生抽、耗油、料酒、五香粉、盐、糖、枸杞、葱
南瓜糯米蒸排骨的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1space
糯米提前浸泡4-5小时以上，排骨提前用老抽、生抽、耗油、料酒、五香粉、盐、糖，腌制2小时以上。
步骤 2
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将糯米倒入腌制好的排骨里。
步骤 3
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将排骨和糯米搅拌均匀。
步骤 4
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将裹上糯米的排骨放入大碗内，入高压锅蒸15~20分钟至排骨八成熟。
步骤 5
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利用蒸排骨的同时处理好南瓜，切出锯齿状，挖出里面的瓜瓤。切好葱花、洗好枸杞做点缀用。
步骤 6
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这时候排骨已经蒸到八分熟了，从高压锅内取出，注意烫手哦！将糯米排骨一勺一勺舀到处理好的南瓜里。
步骤 7
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装满一个南瓜，撒上洗好的枸杞。盖上南瓜盖。
步骤 8
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入高压锅再蒸10分钟，至南瓜熟透就可以了。
步骤 9
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出锅，撒上葱花，各种摆盘。是不是超美腻呢！
步骤 10
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摆盘
步骤 11
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摆盘
步骤 12
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摆盘
步骤 13
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摆盘
7. 南瓜蒸饼怎么做好吃又简单窍门
材料
带鱼二条，红椒，葱，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉各适量
做法
1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟；
2、把鱼段放通风处把表皮晾干；
3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油；
4、锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段；
5、烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制；
6、汤汁基本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可。
8. 南瓜蒸饼的做法家常做法
主料
小麦粉(标准粉)500克
酵母(干)4克香豆子粉5克
辅料
盐7克
姜黄粉适量白芝麻少许 水260克
步骤1
酵母粉4克加入260克的水，加入500克面粉中，用筷子搅成絮状
步骤2
和成面团后发酵至2倍大小，手指戳洞不回缩发酵完成
步骤3
将面团使劲揉搓排出里面的空气，然后分成两个面团滚圆松弛几分钟
步骤4
将松弛好的面团擀成0.5cm的片，抹上橄榄油撒上配方里一半的盐
9. 南瓜蒸饼怎么做好吃又简单的做法
步骤一
步骤一
准备食材：南瓜肉200克，糯米粉180克，白砂糖50克，奶粉30克（没有奶粉可以不放）。放了奶粉会有点奶香。
步骤二
步骤二
南瓜放进锅里隔水蒸熟蒸软，切成小块比较快熟。
步骤三
步骤三
蒸熟后把盘子里多余的水倒掉，然后用勺背把南瓜捣碎成南瓜泥。
步骤四
步骤四
稍微放凉后，加入糯米粉、奶粉、糖。
步骤五
步骤五
混合成团，揉光滑。南瓜的水份很大，几乎不需要加水，我没加水。
步骤六
步骤六
揉成差不多大小的团状，我的大概每个32克左右，根据自己喜欢的大小来揉就好。
步骤七
步骤七
用筷子或者牙签压出形状，可以压深点，煎后压痕会变浅。如果想要比较好的保留形状，可以不煎，用锅隔水蒸熟吃。
步骤八
步骤八
锅里放油烧热，小火煎熟，火候太大容易塌陷，不能煎得太久。每个南瓜饼之间要保持距离，底部稍微煎得变色再翻过来煎，翻面的时候一定要温柔，要不然容易变形，煎至两面金黄即可。
步骤九
步骤九
煎熟后控油，拿个菜梗装饰成南瓜柄即可。煎后压痕已经淡了很多，煎还是比较容易变形，不过，大概还能看出点南瓜形状
10. 蒸的南瓜饼怎么做
用料
南瓜
小半个（或者板栗南瓜一个）糯米 小半碗各色葡萄干 一小把红枣（去核） 4个熟鹰嘴豆 一小把
蒸南瓜糯米饭的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1
糯米提前一晚洗净泡水，葡萄干洗净
步骤 2
南瓜洗净去瓤，加入泡好拌匀的糯米，葡萄干，红枣，鹰嘴豆，浇入少许水，用一张大的铝箔纸从开口处包紧整个南瓜
步骤 3
南瓜未开口的一头冲下，放入一个大碗里，放在电压力锅或者蒸锅里慢蒸45分钟左右，视南瓜大小而定
步骤 4
关火后再焖十分钟左右，可轻轻掀开铝箔纸一角观察糯米饭熟的程度
步骤 5
撕去铝箔纸，取一个盘子轻轻扣在糯米饭上，一手扶盘子，一手扶碗，将南瓜糯米饭倒扣在盘子上，用削皮刀在南瓜上从上往下划出痕迹，撕开南瓜皮
步骤 6
用勺子直接开动挖着吃即可