1. 南瓜饼怎么做不油
炸南瓜饼不吸油,不变软推荐做法如下：
主料
南瓜饼200g
辅料
植物油200ml
步骤
1.半成品的南瓜饼
2.拆开包装，无需解冻，直接放入160-170度的油锅里
3.小火慢炸2-3分钟，南瓜饼浮起后，加大火力升高油温，炸至南瓜饼金黄色即可出锅
4.放在吸油纸上吸一下油再吃
2. 南瓜饼怎么做不油腻窍门
泡芙 用料 主料低筋面粉80克 辅料鸡蛋100克 调料水140克白糖5克黄油60克淡奶油100克白砂糖30克 泡芙的做法 1.将水、黄油和糖煮开；加入过筛的低粉，快速拌匀，至面粉全部烫熟 2.稍凉依次加入全蛋液拌匀；装入布袋，套上锯齿裱花嘴，挤入烤盘 3.烤箱预热220℃，烤制10分钟，膨胀和上色后转180℃烤15分钟即可；淡奶油加糖打发，装入裱花袋；用泡芙裱花嘴擦入泡芙底部，挤入奶油(也可以切开泡芙顶部，挤入奶油，放上喜欢的水果即可) 烹饪技巧 1、将混合好的泡芙面糊挤出后，可以用手沾水轻轻整形； 2、入烤箱前在泡芙表面撒点水，泡芙口感更酥； 3、泡芙面糊软硬适当，以挂在搅拌器上呈现倒三角形状，不滴落为标准； 4、烤制泡芙要一气呵成，绝对不可以在中途打开烤箱门，否则会泡芙会塌陷。
3. 南瓜饼怎样煎不糊不油
首先要用到不粘锅，然后锅中放点油跟盐中小火慢煎，煎得金黄在翻面煎
4. 南瓜饼不用油
不用泡打粉，就可以做出香甜软糯的南瓜饼。南瓜饼的做法简单，只需要糯米粉，南瓜，白糖，面包糠，这四样材料。
1.普通南瓜切块或切条蒸熟，沥水碾压成泥状，加入白砂糖拌匀。
2.糯米粉分次倒入南瓜泥中，用量根据南瓜泥的水分加，分次倒入粉搅拌，直到成为干面团。
3.分成大小均匀的面块，搓成圆球，先裹面包糠，再用手掌按扁，整出一个南瓜小饼的形状。
4.冰箱冷藏半小时后炸味道会更好。吃不完的南瓜饼还可以放入保鲜袋冷冻保存，一个星期以内吃完最好。
5.油温六成热转小火，倒入南瓜饼炸，南瓜饼容易糊，需要经常翻动，炸至两面金黄即可盛出食用。
5. 南瓜饼怎么做不油腻不粘
月亮粑少放一些油就可以不油腻。月亮粑的油腻主要来自于油的多少，少放一些油，就可以不油腻。
月亮粑此物很亲民，圆圆的形状像月亮，所以又名月亮粑。做时将米浆倒入圆形铁勺中，再放入姜丝、黄豆或花生，炸出来焦黄香脆，是客家地区比较常见的零食之一。
6. 南瓜饼怎么做才不油腻
鲶鱼不油腻的办法：
1、鲶鱼炖之前用开水稍稍焯烫一下，不仅能去腥，表层的油脂也能煮出来，用清水反复冲洗后油脂少了很多，口感也就清爽些了；
2、搭配一些味道特殊，又能解腻的蔬菜，比如胡萝卜、洋葱、番茄等等，蔬菜味道能慢慢融入到鱼肉里，味道自然会特别香浓。
3、炖鲶鱼时，加入黄豆酱、香辣酱等香料，也可以去腥、解腻、增香，黄豆酱不要用过咸的，香辣酱的比例可以按照自己喜好添加，也可以用老干妈代替；还需要注意的是，黄豆酱、香辣酱、酱油都有咸味，所以盐就不用添加了，或者焖至鱼肉酥烂汤汁渐干时，尝下味道再加入盐，不能过咸。 大蒜烧鲶鱼 原料：鲶鱼300克、大蒜10瓣、黄豆酱30ml、香辣酱15ml、料酒30ml、葱2根、姜5片、胡萝卜1根、洋葱1个 调料：酱油30ml、白糖8克、白胡椒8克 做法： 1.鲶鱼切成3厘米见方的块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成片备用。汤锅中加入水，烧开后加入15ml料酒，2小段葱，然后放入鲶鱼，用漏勺轻轻划散，看到鲶鱼肉质变色，水里慢慢有浮沫出现时，将鲶鱼捞出用清水洗净； 2.炒锅中加入适量油烧到3成热，放入葱、姜、大蒜炒出香味，然后放入胡萝卜，一半洋葱也炒出香味； 3.然后放入黄豆酱、香辣酱，用小火煸炒出红油。放入焯烫过的鲶鱼，淋入料酒，依次放入酱油、白糖炒至鲶鱼变色； 4.加入清水，没过材料1/2处即可，加盖用中火炖10分钟，直到鱼肉变熟，胡萝卜软烂即可，食用前撒上白胡椒即可。
7. 南瓜饼怎么做不油炸
用冷油炸，就是炸时候要严格控制油温要用很小的火，小汤圆靠油养熟，捞起来，过几分钟，等汤圆外面凉了里面还温温的时候再放进油锅复炸，这样是绝对不会爆开的，而且因为复炸过，所以外面很酥很好吃的。油炸圆是一种小吃，属于元宵节，有些地区在冬至那天也会做，特点是用糯米粉加上地瓜和成团，包上豆沙、芝麻、花生或者其他馅料，做成汤圆的样子，外沾白芝麻，下油锅炸，吃起来香甜无比。跟传统的煮汤圆比起来更方便存储和携带。注意事项：
1、在炒制汤圆时需用小火煎，勿用急火煎制。
2、油炸汤圆不爆的秘密就是炸之前裹了一层淀粉。炸汤圆油温不要过高以免外焦内生。
3、下锅煎的过程中，如有连在一起就用筷子或者铲子分开。
8. 南瓜饼怎么做不油腻又好吃
先把猪蹄淖水，然后放到炖锅里煮再加些黄豆，香菇之类的做起来就不油腻。
9. 南瓜饼怎样做不会那么油
南瓜饼含糖份多，所以才容易糊锅。热火热油再下锅，这样能迅速把表面煎熟包住里面的糖份不再渗出。然后改中小火，拿起锅把把锅在火上绕圈使受热均匀，多翻几次面。
10. 南瓜饼怎么做不油腻
撇去炖煮猪蹄过程中产生的油花和浮沫，或者加入配菜，这样做出来的猪蹄才不会油腻。具体步骤如下：
猪手冷水入锅，焯去血水，撇去浮沫，捞出后清洗干净；
另起锅加入足够多的清水，放入所以的调料；
大火烧开转小火，炖至猪蹄熟烂，大火收汁；
出锅以后，炒锅内放适量的色拉油，放入小葱、辣椒翻炒出香味，倒在猪蹄上，撒适量的香菜。