1. 炸空心南瓜饼的做法
用料：小南瓜
1个
糯米粉1千克
白糖适量
食用油适量
做法：
1.南瓜去皮切成小块，放蒸格上蒸20分钟左右
2.蒸熟的南瓜稍微放凉待用
3.南瓜凉却后倒入糯米粉，白糖搅拌均匀
4.揉成面团至不粘手即可
5.把面团分成一小块，揉成小圆球，用手轻轻压扁成饼坯
6.锅里倒入食用油，烧热后把饼坯放进锅里，用小火炸，炸的时候要不停的翻动，炸至表皮略微膨胀，两面金黄色就可以了
7.放在镂空的器皿上控油后，就可以吃了。
2. 南瓜饼怎么炸空心
主要是三点，一个是挂糊一个是油温，再有就是用土豆淀粉挂糊。挂糊用水淀粉加水搅拌均匀。用手抓，成块状，松手又流下去成线状，这样才干稀正好，油温一定要7层热，下去炸，所谓7层热，锅边冒烟了，手放到油上面有明显热度，就可以了，炸到壳硬了，捞起，等油温再次升高到7层热，下肉片炸到肉片表面变色，微红，捞出备用，这样炸的锅包肉就酥脆了
3. 油炸空心南瓜饼的做法
油炸冷冻南瓜饼首先让冷冻的南瓜拿出来放置10分钟以后再炸，要不然水分会爆开烫到你的，先大火，然后小火慢慢炸，这样炸出来的南瓜饼酥脆可口。
4. 炸空心南瓜饼的做法大全
1
面粉倒入盆中，慢慢加水用手动打蛋器搅拌均匀，加入一个鸡蛋和盐搅拌均匀，直到面糊提起滴落成线条就可以了。2
莲藕剁碎，加入盐，生抽，大蒜油搅拌均匀备用。3
热锅热油，模具先放热油里浸一下，再舀一勺面糊。4
再加入一勺藕丁。5
最后舀面糊盖住藕丁就可以放入油锅炸。6
油锅炸热后，表面稍变色就可以脱模。7
炸至两面金黄就可以捞起滤油。8
夹一个慢慢吃，又香又脆，好吃极了！
5. 炸空心南瓜饼的做法视频
南瓜饼的做法：
1、挑选成熟度比较高，瓜瓤为金黄色的老南瓜，去皮去籽，切大块放入大碗中。
2、大碗覆盖保鲜膜或者是盖子，用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。熟南瓜泥趁热加入白糖搅拌融化。糖量自己掌握，南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。
3、搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度，把糯米粉加进去。少量多次的往里加糯米粉，糯米粉用硅胶铲拌匀。
4、和到面团不沾手不沾盆，分成大小一致的剂子，盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。分好的剂子，搓圆再拍扁，可以两面沾上白芝麻。
5、锅内放油，油热后，把南瓜饼胚下锅，小火炸，炸至金黄两边鼓胀，出锅装盘。
10、一次可以多做一些，摊开冷冻，冻硬的后南瓜饼装袋，进冷冻室保存。吃得时候无需化冻，直接放入锅中小火慢煎。
6. 空气炸南瓜饼的做法窍门
1、南瓜蒸熟，去皮压成泥，趁温热时加入白糖拌匀。待南瓜泥放凉后再加入糯米粉和到一起，面团状态以不沾手为宜。
2、将南瓜糯米面团团圆，将面团均匀滚上面包糠。将滚圆的南瓜糯米面球压扁，刷上一层植物油，然后放冰箱冷冻层冻成硬块。切记，这一步也是成品成功的最关键。
3、空气炸锅设置为200°预热五分钟。放入冷冻好的南瓜饼于炸篮中。200°七分钟开炸，温度时间不是固定的，以自家炸锅性能设置。炸至4分钟时，可以抽出炸篮观察上色，再炸两分钟就是膨胀的很漂亮，色泽很美的美味南瓜饼。
7. 空气炸锅制作南瓜饼
用料：南瓜一小块、山药一个、糯米粉
适量 以混合后揉成团为准
步骤 1
山药 南瓜分别蒸熟碾碎
步骤 2
南瓜混合糯米粉揉成团 千万别放水
山药糯米粉加适量水或牛奶揉成团 山药没甜味 此时加适量糖
步骤 3
取适量揉成球按扁 沾白芝麻或瓜子仁之类 不需要提前炒熟
步骤 4
气炸锅200度预热5分钟 南瓜饼两面沾油放入炸篮 一次可放5个
步骤 5
然后继续200度5分钟 中间翻一次面即可出锅
8. 南瓜饼怎么做空心又酥脆
做法如下
南瓜饼传统做法，口感软糯香甜，无需发酵更简单。
食材：
南瓜（净重）：400g，糯米粉：300g，食用油：适量，芝麻（装饰）：适量。
制作步骤：
1、南瓜去皮去瓤，切小块，盖保鲜膜隔水蒸熟，趁热压成泥。
2、南瓜泥中慢慢加入糯米粉，边加边揉，揉至一个光滑不粘手的南瓜面团。
4、将南瓜面团均匀分成8份剂子，搓圆略压成饼状。
5、南瓜饼表面可以撒上一层芝麻做装饰，颜值更高哟。
6、平底锅倒入适量油，小火慢煎至两面金黄即可。
9. 炸空心南瓜饼的做法窍门
1将糯米淘洗干净，用清水浸涨12小时
2捞起盛入箩内带水用石磨磨成米浆，灌入布袋，扎紧袋口，榨干水分取出
3加入木薯粉，置案板上用力揉，边揉搓边加入白糖，反复揉，至揉透后，搓成长条
4将花生仁炒熟，去膜，压碎。冬瓜糖切成丁状，放盆内，加入白糖，拌匀做馅
5拿一份剂子用手压成圆片，放入馅心，包紧搓成圆形坯，如此反复
6将花生油倒入锅中，置火上烧至五成热时，将圆形坯放入油锅，炸一会儿即浮起。即可
10. 炸南瓜饼怎么炸空的
南瓜切开，掏出南瓜籽，去皮洗净，切成薄片，用宽面的盆子盛起，放入蒸锅中大火蒸13分钟左右，蒸熟为止，用筷子插一下，轻轻能插入南瓜片中，表示已经熟透（也可以放入微波炉叮熟，微波炉6分钟就够了，用适用微波炉专用的碟子才行哦）
2.
备好足够的糯米粉，因南瓜存储的水分不同，糯米粉的用量可能会有差异，假若不够糯米粉，可以增加一点面粉揉面。不过加入面粉的南瓜饼没那么软糯，口感稍硬。最有效的方法是往糯米粉里一勺一勺添加南瓜糊，添加一遍，揉均匀。这样就不会出现糯米粉用完了，还不能成团的尴尬局面。
3.
蒸熟的南瓜倒入大盆中，趁热加入白糖
4.
用工具或汤勺捣烂成南瓜泥
5.
分次加入糯米粉，边加边搅拌均匀，能顺利成团，摸起来像耳垂般柔软时，停止加糯米粉
6.
将面团放在案板上揉匀，尽量糅多几遍，这样做出来的南瓜饼口感软糯又筋道。再添加一点泡打粉，揉至泡打粉让面团均匀吸收
7.
揉好的面团放进盆中，盖上保鲜膜静置15分钟左右
8.
取出黑芝麻粉，用碗盛起
9.
加入蜜糖、少许牛奶或温水搅拌均匀
10.
将芝麻粉捏成一个个均匀的小面团，揪出一小块南瓜面，搓圆后用拇指再中间摁出一个窝，放入芝麻馅
11.
四边收拢包好，再搓圆
12.
放在案板上，用掌心轻轻压扁
13.
热油锅，油温烧至9成高，冒气泡时，放入南瓜饼，中火炸2分钟左右，用筷子拌一下南瓜饼，让其表面受热均匀，色泽统一，炸至南瓜饼表面金黄色
14.
捞起，用厨房吸油纸吸干油即可食用
11. 炸南瓜饼的制作方法
用料：小南瓜
1个
糯米粉1千克
白糖适量
食用油适量
做法：
1.南瓜去皮切成小块，放蒸格上蒸20分钟左右
2.蒸熟的南瓜稍微放凉待用
3.南瓜凉却后倒入糯米粉，白糖搅拌均匀
4.揉成面团至不粘手即可
5.把面团分成一小块，揉成小圆球，用手轻轻压扁成饼坯
6.锅里倒入食用油，烧热后把饼坯放进锅里，用小火炸，炸的时候要不停的翻动，炸至表皮略微膨胀，两面金黄色就可以了
7.放在镂空的器皿上控油后，就可以吃了。