一、发面南瓜饼的做法步骤图，发面南瓜饼怎么做？
发面南瓜饼
主料：南瓜 糯米粉 面粉适量
辅料：糖 酵母
南瓜擦丝或切薄片提前用微波炉蒸熟撵成泥。
把所有的东东都放一块揉三关的面团，发到2倍大。
揉回原来大小，放馅包好压扁。
底下铺上湿屉布。
做好直接蒸，15-20分钟就可以了。
油炸南瓜饼
主料：熟南瓜200g、鸡蛋1个、面包渣50g、面粉50g、煮青豆10g、炸土豆丝10g、渍紫菜丝10g。
辅料：盐2g、胡椒粉0.4g、糖1g。
将南瓜熟制后用刀具制成泥，加入盐、胡椒粉、糖、鸡蛋搅拌均匀，再将南瓜泥搅匀后制成饼状。
将南瓜饼蘸上面粉，拖蛋液蘸面包渣后煎至金黄色后即可装盘，盘边配炸好的土豆丝、渍紫菜丝煮青菜等配菜。
二、南瓜饼能用发面吗？
食材
主料
面粉600g
南瓜300g
辅料
油适量
白糖5茶勺
酵母6g
步骤
1.主料：南瓜、面粉辅料：植物油、白糖粉、酵母
2.把南瓜洗净去皮切小块
3.装大碗里用蒸锅蒸熟
4.加进料理机里加少许水
5.打成南瓜泥，倒出凉透
6.面粉里加白糖粉、酵母拌均匀，加南瓜泥
7.和成光滑的面团
8.加盖发酵成3倍大时
9.把面团再多揉揉排气成面团
10.用擀面杖擀成厚厚的大饼坯
11.电饼铛刷上一层植物油，上盖也刷上一层植物油， 预热按下大饼键，加饼坯提示声音翻面
12.再按下大饼键，有提示声音取出即可
小贴士
蒸南瓜的大碗里有水，不要倒掉，直接打南瓜泥喜欢吃甜食的，可以多加白糖粉，但是烙的时候容易表面糊 喜欢吃南瓜味道的，不用加水，多加南瓜泥和面
三、做南瓜饼要发面吗？
南瓜和面揉好放点发酵粉让醒一会在做，这样出来会更好吃一点
四、南瓜饼用发面还是死面？
我是二姐，我来回答下南瓜饼是用发面还是死面的问题。
二姐认为南瓜饼可以做发面也可以做死面，并且根据做法的不同可以做成不同的口感
看到题主说的这个问题，二姐觉得南瓜可以做的南瓜饼真的有太多种了，而且二姐觉得不管是发面还是死面的，都能做出非常好吃的南瓜饼出来的。并且二姐觉得掌握了做发面南瓜饼的技巧和死面饼的技巧之后，大家可以变换着做出这个美味的南瓜饼出来。所以二姐也和大家说一下做发面饼和死面饼都是如何用南瓜饼做出这个美味的。
做发面的南瓜饼
二姐觉得做发面的南瓜饼，做好了的话可以做出类似蛋糕的效果出来，而如果做发面的南瓜饼的话，二姐觉得在这里可用烤箱做出这道美味出来，这样做出来的味道带着天然的南瓜香味，再带着微微的鸡蛋和牛奶香气，这个南瓜发面饼就会做的很成功。
发面南瓜饼的做法：
这里我们需要先准备一点化开的黄油，作为增加油香味的食材，如果没有黄油的话可以来食用油代替，但是散发的香味和色泽来说可能会差一些。接下来将南瓜放到蒸锅上面蒸上二十分钟左右，随后就可以将南瓜碾磨成碎泥状态然后放到碗中了。随后我们在碗中加入化开的黄油，再加上两个鸡蛋并且加上牛奶和面，别忘了在里面加一点白糖能更好吃一些，另外要想发面南瓜饼更好吃的话，可以在里面加适量的炼乳，这样做出来的味道就会不一样了，而且二姐觉得稍微加一点炼乳的话这样做出来的发面南瓜饼的味道更加香甜美味，这样就做好了我们需要放进去的食材，做这个发面南瓜饼的话二姐建议直接用牛奶和面味道也会更好一些，并且将南瓜发面饼的面团揉搓均匀一些就等着发面了，二姐建议在冬季要做这个南瓜发面饼的话起码需要发面一个半小时才能有很好的发面效果。发面之后分成几个南瓜饼的小剂子后，再醒发二十分钟后放入烤箱里面设定时间和温度，这样我们就能做出美味的发面南瓜饼了。而且用烤箱做出来的效果会比平底锅做出来的样子或者口味都会更出色一些的。
做死面的南瓜饼
这个南瓜饼的做法二姐觉得会相对简单一些，但是在美味程度上是另一种特色，这个味道也会很好吃的，二姐和大家说说这个做法：
前面还是需要将蒸好的南瓜泥和面粉混合，但是这里面不需要加酵母也无需发面，二姐这部分的时间还是比较节省的，之前二姐做这个不发面的南瓜饼的时候，还在里面加入了面包屑这样更能有酥脆的效果了，所以二姐觉得这个味道也是很好的一种做南瓜的方法。等将南瓜泥和面粉混合之后做成一个稍微带点水分的南瓜饼，同样加一点鸡蛋和牛奶进行和面，这次我们用到的就是电饼铛或者平底锅就能做出这个美味的南瓜饼出来，这样做完的死面南瓜饼也会非常好吃。
总结
以上就是二姐关于南瓜饼用发面还是死面做饼的回答，二姐认为这两种面饼都是可以的而且各自都有自己的口感。
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五、南瓜饼发面饼的做法？
1. 首先，准备好原料：南瓜500克，面粉500克，油50克，盐1勺，味精少许，白糖少许。
2. 将南瓜去皮切成小块，然后放入搅拌机中搅拌成糊状，放入大碗中。
3. 将面粉和盐混合放入南瓜糊中，继续搅拌均匀，慢慢加入油，油量和面粉量要均匀，搅拌均匀。
六、南瓜饼发面饼做法大全？
用料
去皮南瓜一块（约110克）
普通面粉150克
酵母1.5克 糖 20克
温水少许
做法
1/12 把南瓜去皮切小块。
2/12 上锅蒸熟后捣成南瓜泥晾温。
3/12 在南瓜中放入面粉和糖，最上面放酵母。
4/12 在放酵母的位置加入少许温水，搅拌至酵母溶解。
5/12 再用筷子搅拌成棉絮状。
6/12 揉成光滑的面团覆盖保鲜膜开始发酵。
7/12 发酵至原来面团的两倍大，用食指在中间戳个洞，面团不回缩就表示面发好了。
8/12 把面团揉匀后分割成均匀的面剂子。
9/12 用手揉匀揉圆，然后按扁成饼状，再醒发十五分钟。
10/12 平底锅刷适量油开小火，放入南瓜饼煎制。
11/12 煎至南瓜饼两面金黄即可。
七、南瓜饼用普通面粉做法快速发面？
南瓜蒸熟杂碎用普通面粉加点酵母，38℃能快速发面。
八、做发面南瓜饼:泡打粉和发酵粉的比例？
酵母用量为面粉量的1～2%,泡打粉是面粉重量的1%。也就是说,一斤面粉放酵母5克,泡打粉5克。下面介绍做法: 准备材料:面粉500克、酵母5克、泡打粉5克 制作步骤: 1、盆里倒入5克酵母。
2、加温水、5克泡打粉化开。
3、加入500克面粉。
4、再加入水和面。
5、和成光滑状。
九、发面饼怎么发面？
首先杯子里倒入240毫升的温水，再放入4克酵母粉，静置2分钟，水温不要超过40度。盆里放入400克普通面粉，倒入化开的酵母水，边倒边搅拌，搅成面絮状，没有干面粉就可以了。
再下手和成偏软一点的面团，多揉一会，揉到光滑的面团，面团的表面刷上食用油，锁住水分，盖上盖子发酵2倍大即可。
十、发面与不发面区别？
发面的食品吃起来喧软，不发面的吃起来筋道