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怎么用粘米粉做南瓜饼(怎么用粘米粉做南瓜饼好吃)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-08 09:16   点击:273  编辑:admin   手机版

一、用粘米粉做南瓜饼的做法大全?

1、用粘米粉是可以做南瓜饼。

2、食材:熟的南瓜肉250g、糯米粉150g、粘米粉40g、豆沙馅适量、枸杞几粒、砂糖少许。

3、把熟的南瓜放在碗里,再用勺子捣泥就可以了。

4、将糯米粉、粘米粉、水和砂糖倒入南瓜泥中,揉成面团。

5、取少量面团按扁,分别填入豆沙馅,包起揉圆。

6、包好后,再用牙签压出南瓜纹,然后在面团的顶部插一颗枸杞。

7、南瓜饼垫在油纸上,从冷水开始隔水蒸,10-15分钟后开盖。

8、时间到后,把南瓜饼盛出,晾凉一会即可食用。

二、南瓜饼用粘米粉还不糯米粉?

做南瓜饼我强烈推荐使用糯米粉,这是由糯米粉的性质决定的,也是在生活实践中积累出来的,因为做熟后,软糯,香甜,润滑,好吃,不腻人,口感特别好,我非常喜欢吃哦,所以在生活中不推荐用粘米粉,因为做出来会发硬,口感没有糯米粉好吃,所以推荐做南瓜饼用糯米粉。

三、做南瓜饼的面粉用粘米粉可以吗?

用粘米粉是可以做南瓜饼,南瓜饼的做法如下:南瓜饼的做法 用料:熟的南瓜肉250g、糯米粉150g、粘米粉40g、豆沙馅适量、枸杞几粒、砂糖少许1、把熟的南瓜放在碗里,再用勺子捣泥就可以了。

2、将糯米粉、粘米粉、水和砂糖倒入南瓜泥中,揉成面团。

3、取少量面团按扁,分别填入豆沙馅,包起揉圆。

4、一一包好后,再用牙签压出南瓜纹,然后在面团的顶部插一颗枸杞。

5、南瓜饼垫在油纸上,从冷水开始隔水蒸,10-15分钟后开盖。

6、时间到后,把南瓜饼盛出,晾凉一会即可食用。

四、南瓜饼粘米粉做法?

用料

普通南瓜 500

糯米粉 500克

白沙糖 适量

油 500ml

做法步骤

1、准备一个南瓜

2、洗干净,切成薄片这样更容易蒸熟

3、把切好的南瓜上锅蒸,用大火蒸十分钟就熟了

4、将蒸熟的南瓜趁热加入适量的白砂糖

5、白砂糖和南瓜融合在一起,用勺子捣成南瓜泥即可

6、将南瓜泥和糯米粉以1:1左右比例,一点一点的加入糯米粉

7、如果太干,就适当的加一点点清水,用手和成光滑的面团不沾手即可

8、把面团分成若干挤子,然后把面团压扁,如果有模型做出来会更漂亮

9、平地锅里放少许油,用文火慢慢炸,炸的时候两面要上下翻,以免炸糊了,炸至两面金黄即可

10、这已经是炸好的成品,有喜欢的朋友们可以一起来学学,简单又健康

五、做南瓜饼 面粉可以代替粘米粉吗?

不可以,面粉没有粘性,吃起来口感不好

六、怎么用糯米粉做南瓜饼?

不能。那就不是南瓜饼了,那叫南瓜面饼,口味绝对不同的。用糯米粉做的南瓜饼吃起来糯糯的,用面粉做的就是普通面饼的感觉。口味绝对不同的。用糯米粉做的南瓜饼吃起来糯糯的,用面粉做的就是普通面饼的感觉。只中多了点南瓜味而已。

南瓜饼做法:

1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里,高火10分钟蒸熟。(也可以放蒸锅里蒸熟,或者放在碗盘里加少量的水,蒙上保鲜膜微波炉高火10分钟)2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥,并拌入适量白糖。3、准备适量的糯米粉和白砂糖。4、将南瓜泥和糯米粉以1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉5、如果面团太干可加少量清水,直到和成南瓜面团,不沾手即可。6、把面团分成若干小块,揉圆。7、把面团压扁,用心形模具压刻出心形。8、平底锅放少许油,将南瓜饼煎至两面金黄即可。

扩展资料:

面粉和糯米粉的区别

(1)粘度

面粉:面粉做的南瓜饼粘度较低,吃起来不粘牙,好嚼。

糯米粉:糯米粉做的南瓜饼粘度较大,吃起来有黏牙的感觉。

(2)口感

面粉:面粉做的南瓜饼口感更硬一些,不会有糯米绵软的感觉。

糯米粉:糯米粉做的南瓜饼口感松软,Q弹的感觉,嚼劲更大。

(3)酥脆度

面粉:面粉不容易炸出酥脆的感觉,需要外面裹一层面包糠之类的东西,才能炸脆。

糯米粉:糯米粉做的南瓜饼可以炸出酥脆的外壳,吃起来十分香脆。

(4)颜色

面粉:面粉做的南瓜饼颜色更白,更实在。

糯米粉:糯米粉做的南瓜饼会有一层透明感。

七、用糯米粉做南瓜饼怎么做?

第1步、主辅料:糯米粉、南瓜泥、黑芝麻。

第2步、南瓜泥加糯米粉和适量白糖反复翻拌。

第3步、将其和成光滑面团,饧发20分钟。

第4步、然后均匀下剂。

第5步、轻轻将其按扁。

第6步、在一面均匀的撒一些黑芝麻。

第7步、煎锅烧热,放入生坯,沾芝麻的一面朝下,中小火煎制。

第8步、一面煎熟,上色后翻面再煎。

第9步、两面都煎制熟透。出锅装盘即成。

八、南瓜饼用糯米粉怎么做?

南瓜饼是一道老少皆宜的美味食品,家里亲戚送来的自种南瓜,特别甜糯,我就想着用来做一些南瓜饼备着,先把南瓜去皮隔水蒸熟,趁热分次少量一点点加入糯米粉搅拌,一定要记住不用再放水了,南瓜蒸出来的水份够了,等到搅拌成絮状,慢慢用手按压揉揣(因为会有点烫手,所以要慢慢的),等到完全揉匀后就可以做成南瓜饼冷冻起来,吃的时候拿出来油煎一下,香甜软糯!

九、单用粘米粉能做南瓜饼吗?

1、南瓜去皮切薄片,用你喜欢的任何方式弄熟(微波炉高火转熟,没有的话,就用蒸锅大火蒸也可以,不过这样会有比较多的水汽)。

2、南瓜片倒入盆中,趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥,加入适量细砂糖拌匀。

3、南瓜泥放凉后,按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,如面团太干可加点清水,直到成南瓜面团,以不沾手为准。

4、把面团分成若干小块,揉圆,轻轻拍扁,如果喜欢有形状的,也可以用小模具在面团上压花,随意做成心形,花形…

  5、加热平底锅,下少许橄榄油,转中小火,将南瓜饼煎至两面金黄即可。

十、做南瓜饼用的糯米粉?

南瓜饼是一种众所周知的甜品,用面粉或者糯米粉都可以成功的制作出鲜美可口的南瓜饼,但做出来的口感会有误差,面粉做出来的南瓜饼口感硬一些,糯米粉做出来的南瓜饼口感比较有弹性。南瓜中有很多的南瓜丝,不易搅烂会影响口感,可以使用搅拌机做成南瓜泥。

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