一、南瓜饼放鸡蛋可以放几天？
自做的南瓜饼放冰箱可以保鲜3天左右，但是里面有鸡蛋还是建议尽快吃掉，时间越长了，鸡蛋很容易滋生细菌，且吃隔夜菜不利于身体健康，吃时要充分加热。
吃不完放冰箱要注意保存方法，要盖上保鲜膜密封，以免与空气接触变质，我还是觉得南瓜放鸡蛋一次性别做多了，新鲜的才好吃。
二、做南瓜饼要放酵母吗？
南瓜饼不需要放酵母。 南瓜饼是一种糕点类的实心小吃，主料是南瓜和糯米粉；而酵母是一种酵母菌滋生产气，给予食品一个疏松多孔的蓬松状态。因此南瓜饼是不需要酵母进行发酵的
三、煮鸡蛋要放姜吗？
煮鸡蛋是可以放姜的。姜是做菜常用的调味品，在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。
生姜还有健胃，增进食欲的作用。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。对神经系统和身体发育有很大的作用。
卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱会通过血液到达脑内。所以两者无食用禁忌。
四、马拉糕要放鸡蛋吗？
可以放可以不放，看你喜不喜欢吃鸡蛋，马拉糕的主要做法有红片糖（切碎），鲜牛奶，面粉，鸡蛋，泡打粉，花生油（个人不喜欢猪油所以改为花生油），鸡蛋打散下红片糖，七速打蛋器打发至两倍大后加入牛奶和花生油，继续打发至能看到纹路，再加入泡打粉，面粉分三次放。发酵一晚上上锅蒸就好了。
五、炖鸡蛋要放料酒吗？
鸡蛋里要放料酒。料酒中含丰富的氨基酸和糖类，和鸡蛋一起烹调，营养更丰富。注意，每次放入料酒不能过多，不能用白酒代替料酒。
鸡蛋里放料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。在打鸡蛋时加入少许料酒，其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大变快，鸡蛋就更容易成形，并且不容易碎。此外，蛋白质还来不及变老就已经凝固，炒出来的鸡蛋也会更嫩，同时，料酒还是除腥解腻增鲜的高手。一般炒5个鸡蛋，加入5克左右的料酒就可以了。需要注意的是，每次放入料酒不能过多，不能用白酒代替料酒。
六、炸南瓜饼要放多少油？
这个要根据面的分量来决定，一般情况下4口人吃一顿油炸南瓜饼，大概可用油2斤，若剩下一点油，可以炒菜用，有的人家因为人口多，这样面和油的量就都要多，还有炸南瓜饼比较麻烦费事，一次做多点用油量也就多了，我们现在提倡健康饮食也要注意少放点油
七、南瓜饼放烤炉要烤多久？
1、南瓜去皮
2、切大条入蒸锅大火蒸半小时；
3、、取出蒸好的南瓜用勺子压成泥（南瓜泥大概是750克）；
4、甜玉米粒煮半成熟；
5、将糯米粉加入南瓜泥，加糖拌匀成南瓜面糊；
6、烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，刷一层薄油，撒一层玉米粒；
7、将南瓜面糊铺到烤盘里抹平再刷一层薄油；
8、最后在上面再撒一层玉米粒，送进烤箱200度烤50分钟。（请看小帖士备注2） 烤箱版南瓜饼的做法小贴士 1、南瓜中的果胶、环丙基氨基酸以及微量元素锌、铬（Cr）对防治糖尿病起着主要的作用。 2、南瓜含有一些生物碱、葫芦巴碱、南瓜籽碱等生理活性物质，能消除和催化分解致癌物质亚硝胺而有效地防治癌症。 3、做这个要选用老南瓜，味道会特别粉粉糯糯，糖尿病患者取消糖的用量即可。
八、洋葱炒鸡蛋要放姜蒜吗？
放点就好，那样香味比较好，
九、桂圆炖鸡蛋要放冰糖吗？
桂圆煮鸡蛋可以放糖。桂圆红枣鸡蛋糖水是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系甜品，需要的主要材料有桂圆，鸡蛋。干桂圆去壳去核，果肉留用，红枣去核，清洗干净。鸡蛋放入小煮锅中，煮熟后捞出，待凉剥去蛋壳。煮锅中加入1000ml凉水，大火煮开后放入剥好的桂圆肉，红枣和黄芪，煮20分钟后转小火炖煮约90分钟。熄火前加入冰糖和去壳的煮鸡蛋，待冰糖完全融化即可。
十、卤肉为何要放鸡蛋？
卤蛋起到一个搭配与调节胃口的作用，宜少不宜多，更有商家节约成本在内的考虑。饭很普通，基本上每个人都吃过，这是江南地区的传统小吃。它似脂肪，但不是脂肪，甜而咸，充满香气。卤肉炖浓汤，配上一碗不软不蒸的硬米饭，每种米饭都吸收黑和红汤。最后，加上腌制的鸡蛋，非常美味。
卤肉饭在台湾比较发达，广为流传。但是，随着时代的发展和当地文化的交流和吸收，很显然，红烧米饭在许多快餐店和餐馆的菜单中必不可少。当人们进入餐厅时，有时他们可能不知道如何点菜，然后看看菜单上的炖猪肉，自然就知道要吃什么。同时，米饭和红烧猪肉也是许多餐馆推荐的经典食品。尽管当时红烧猪肉饭很盛行，但并不是所有的餐馆都能用经典的炖猪肉来做饭，而且不一定总是能用猪肉做最经典，最正宗的饭炖。
事先煮鸡蛋，需要去壳，然后将蘑菇浸泡；用小块肉洗五花肉，然后切成小块；您可以购买准备好的调味品包装。拥有简单的肉桂和八角叶子就足够了。将油倒入锅中。轻轻捏油后，放五花肉，将油和香气炒香。加入准备好的香菇和炒香，然后倒入金兰酱油，冰糖和米酒。
在这里，我们必须注意要求，不要过多地投入；加些水和准备好的袋子，应倒更多的水，因为烹饪时间更长；时间用完后，您可以品尝盐的味道。如果您感觉汁液过多，可以将其放回锅中并放盐。锅后，您可以结合一些清爽的配菜，将米饭与红烧猪肉搭配。当然，添加卤素鸡蛋将是一个不错的选择。