1. 螺丝鸡爪怎么烧
凤爪螺蛳： 做法：
1.把鸡爪斩成段，起个油锅将鸡爪入锅炒一炒，再放酱油、糖、料酒及水，大火烧滚，小火焖烧10分钟盛起。（注意，要多留些烧鸡爪时的浓汁）。
2.另起油锅，下葱、姜、蒜炒香，加一些豆豉（没有也不要紧的）和干辣椒（不吃辣的最好不放），大约炒半分钟后倒入螺蛳继续炒1分钟。
3.最后倒入鸡爪段和浓汁，煮2分钟左右。
2. 螺丝鸡爪怎么烧好吃
螺丝如下炒法好吃：
1、首先把活螺丝在清水里浸泡，让螺丝吐出杂物(大约1个小时)。
2、烧水把螺丝煮熟!在煮的过程中加盐和葱姜口味重轻自己掌握(3分钟)。
3、螺丝捞出备用,先放豆油少许,油开之后把干红辣椒丝煸炒(注意不要炒糊)辣味自己掌握。
4、用炒干红辣椒丝的油爆炒螺丝,在加少许盐，煸炒大约1分钟加如炒好的干红辣椒丝和香菜，
再炒大约半分钟好了。
3. 螺丝鸡爪的做法大全窍门
主料：鸡爪1000克。
香料：干辣椒10个、八角5克、白芷5克、桂皮4克、花椒5克、香叶2克。
配料：醪糟250克、黄酒50克、生抽50克、老抽25克、葱结一根、生姜片15克、精盐适量。
制作步骤：
1.将冷冻鸡爪先用清水解冻，再次加入清水和黄酒50克，浸泡30分钟，再用清水冲洗干净，待用。
2.清洗干净的鸡爪放入锅中，加入清水大火煮熟捞出洗净，备用。
3.锅中放入处理好的鸡爪，加入适量清水然后再加入干辣椒10个、八角5克、白芷5克、桂皮4克、花椒5克、香叶2克、醪糟250克、生抽50克、老抽25克、葱结一根、生姜片15克、精盐开大火在煮30分钟后关火。
4.焖泡20-30分钟后再捞出，即可。
5.酒糟鸡爪就做好了。
4. 螺丝烧鸡爪怎么烧
材料：猪棒骨2根 鸡爪8个 姜片 大白萝卜一个 橘子皮一片 香菜 盐
做法：
1、猪骨和鸡爪冲洗干净
2、猪骨凉水下锅，焯水
3、煮开后撇去浮沫，鸡爪入开水焯1分钟
4、用热水冲洗干净
5、给鸡爪减掉指甲 哈哈
6、鸡爪剪2段，和猪骨一起备用
7、锅内加开水，放入猪骨、鸡爪
8、加入姜片、橘子皮
9、烧开后改小火
10、白萝卜切滚刀块
11、猪骨炖上一个小时以上，加入切好的萝卜，炖至萝卜软烂即可
5. 螺丝鸡爪怎么烧的
鸡爪焖黄豆的做法1.鸡爪洗净从中间关节处切开，切掉指甲2.锅中做水，凉水放鸡爪，焯烫去除血末和杂质3.捞出鸡爪洗净表面血末4.葱切末，姜蒜切片，备好八角、香叶、白芷5.提前一天泡发的黄豆6.热锅热油，放入葱姜蒜、八角、香叶、白芷爆香7.放入鸡爪翻炒8.放入适量的花椒粉和酱油翻炒均匀9.再放入适量料酒去腥10.放入适量白糖和盐翻炒均匀11.在放少量老抽调色12.倒入清水没过鸡爪，大火煮开，转中火炖15分钟13.再放入黄豆继续炖14.炖制黄豆和鸡爪软烂即可出锅
6. 螺丝鸡爪怎么烧才好吃
①鸡爪洗净砍小段焯水后冲洗干净备用
②木耳提前泡发，胡萝卜跟姜和小米椒，葱洗净，胡萝卜切片，姜切丝，小米椒切圈，葱切长段
③热锅放入油烧开，放入木耳煸炒，再倒入鸡爪，胡萝卜，姜丝快速翻炒
④接下来调入一勺豪油、两勺生抽、一勺白糖，适量白醋，煸炒出香味
⑤注入适量清水，再放入辣椒圈，调入适量盐，盖上锅盖焖煮10分钟
⑥待水焖的差不多，鸡爪熟了，撒入葱段收汁即可出锅。
7. 螺丝炖鸡爪
1.鸡爪洗净，剁去脚趾，每只都从中间切成两半，再以2杯热开水在快锅中汆烫一下即捞出备用。
2.竹笋洗净，切滚刀块备用。
3.将作法1的水倒出，放入作法1的鸡爪、作法2的竹笋及其余所有材料，盖上锅盖，以大火煮至汽笛声响，转小火续煮约8分钟即熄火，待安全阀降下并排完气后，掀开锅盖，加入适量的盐、鸡粉调味即可。
8. 鸡爪烧螺丝怎么烧好吃
食材明细
鸡爪22个、丁香2粒、花椒5-6粒、小茴香少许、干山楂片3-4片、香叶1片、八角1颗、桂皮1小块、葱半根、姜1小块、老抽1勺、生抽1勺、盐少许、白糖1大勺、料酒2大勺
鸡爪简单又好吃的做法
1.食材清洗干净，鸡爪剪去指甲，姜切片，葱切段
2.锅内放清水，加入姜片、1粒丁香、1大勺料酒，放入鸡爪开火煮
3.煮开后捞去浮沫
4.把鸡爪倒出来，用开水冲一下冲去浮沫
5.高压锅中放入丁香、八角、桂皮、香叶、小茴香、干山楂片、生抽、老抽、白糖、料酒、盐，加入开水，水没过鸡爪为宜
6.选择高压锅的蹄筋类，压30分钟左右，出锅，开吃
9. 鸡爪螺怎么煮
麻辣马丁螺。用料：钉螺 2-3斤豆瓣酱 ，1勺麻椒 ，1把干辣椒， 5-8个料酒 ，2勺葱姜蒜 适量。
麻辣钉螺的做法步骤： 1.将丁螺放入水中净泡半小时洗净（时间充裕，可在淡盐水+几滴香油中泡几小时方便吐沙）2.用钳子或剪刀把尾部弄掉，再冲洗干净（有的是已经敲掉尾部的卖家）步骤 3.热水（姜片+料酒）下锅焯2-3分钟，去腥杀菌，捞出沥干步骤 4油，蒜蓉，姜末，辣椒面，豆瓣酱，火锅底料，干辣椒等小火炒香再放钉螺。 5.放水没过钉螺加入料酒生抽，十三香、蚝油勾芡收汁装盘。
10. 螺丝和鸡爪怎么烧
、鸡脚清洗干净，切掉小爪子，再切开两半。
2、锅中放适量的水大火煮开，放入鸡脚煮到鸡脚变色，3-5分钟左右。
3、捞起的鸡脚马上用冷水冲洗降温。
4、锅中再次放入适量的水，放入切好的姜片和香葱煮开，稍微煮久一点，让姜的味道完全释放出来，去腥味更好。
5、然后再次放入鸡脚，大火煮8-10分钟左右即可。
6、再次捞起的鸡脚跟前面的步骤一样，再一次用冷水冲洗降温。
7、然后放入冰水中浸泡18分钟左右即可。、把陈醋，生抽，芝麻油，白砂糖一起放入干净无生水的容器中搅拌均匀，再放入鸡脚，提前切好的柠檬片，姜片，小辣椒再搅拌一次。
9、最后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5-8小时就可以吃了。
11. 螺丝鸡爪烧龙虾图片
冰糖 1小颗
烧鸡爪的做法步骤
步骤 1
鸡爪洗净，去指甲
步骤 2
锅烧开水，放一半姜片，3勺料酒
步骤 3
将洗净的鸡爪放入
步骤 4
煮开
步骤 5
拿个盆子装好凉水（自来水）将鸡爪捞到盆子里，将泡沫洗净，沥干
步骤 6
锅烧干，转小火，干辣椒和花椒洗干净放入炒干
步骤 7
转大火，放油，烧热
步骤 8
将鸡爪倒入翻炒几下（具体几下看具体情况，火力大小）
步骤 9
翻炒后放酱油3勺，料酒2勺，老抽一勺，耗油一勺，继续翻炒几下（此时注意火候，容易烧糊）
步骤 10
放入一碗半清水，我这个是吃粥的碗
步骤 11
放入剩下的姜片，桂皮，八角，盖上大火煮开
步骤 12
煮开后同样盖着改小火煮20分钟
步骤 13
20分钟后开盖，改大火，放盐，冰糖小颗，收汁
步骤 14
收汁后放入蒜末，炒匀