1. 鸡爪螺怎么做
佛手螺和鸡爪螺是没有区别的，是不同地方的不同叫法。
2. 鸡爪螺的做法
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焯水加入料酒，姜片，盐
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炒糖色，放入鸡爪，大茴，草果，肉桂，白芷，麻椒，红辣椒，煸炒至金黄，加入老抽，生抽，料酒，炒一会，加入水
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这就是加完水的样子
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加盖把水煮干，加盐，煮的过程注意时间控制。隔10中看一下，防止糊锅。水干后加入蒜蓉，炒拌均匀，就可以了！
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美味熟了
3. 螺丝鸡爪的做法
1.切好姜片，香葱切成段，鸡爪解冻好，泡菜1袋。
2.将鸡爪洗净后，指甲剪掉，在鸡爪的脚掌中间切上一刀容易入味。
3.把鸡爪放入锅内，倒水没过鸡爪，加入料酒1茶勺，姜片。
4.盖上锅盖煮至烧开，继续烧5分钟左右。
5.鸡爪煮好后，捞出冲洗干净，泡在凉水泡会。（避免鸡爪粘连）
6.锅内倒少许油，把鸡爪沥干水分放入煎会。
7.再把泡菜放入炒匀。
8.倒入清水没过鸡爪，加入盐半小勺，料酒1勺。
9.盖上锅盖烧煮至汤汁变浓稠。
10.最后撒上少许鸡精和葱花即可。
11.泡菜鸡爪就制作好了，也可以做零食吃呦。
4. 螺丝烧鸡爪简单做法
食材明细
鸡爪22个、丁香2粒、花椒5-6粒、小茴香少许、干山楂片3-4片、香叶1片、八角1颗、桂皮1小块、葱半根、姜1小块、老抽1勺、生抽1勺、盐少许、白糖1大勺、料酒2大勺
鸡爪简单又好吃的做法
1.食材清洗干净，鸡爪剪去指甲，姜切片，葱切段
2.锅内放清水，加入姜片、1粒丁香、1大勺料酒，放入鸡爪开火煮
3.煮开后捞去浮沫
4.把鸡爪倒出来，用开水冲一下冲去浮沫
5.高压锅中放入丁香、八角、桂皮、香叶、小茴香、干山楂片、生抽、老抽、白糖、料酒、盐，加入开水，水没过鸡爪为宜
6.选择高压锅的蹄筋类，压30分钟左右，出锅，开吃
5. 鸡爪螺怎么做才好吃
不知道是不是想问鸡爪怎么做比较好吃。我比较喜欢的是做姜辣鸡爪。先把鸡爪煮熟，煮的时候可以放一点料酒去腥。
然后捞起过凉水。
烧锅放油，多放一些姜片，喜欢吃辣的可以多放些干辣椒壳，可以放一小颗冰糖，炒出姜的香味。
然后再倒入煮好的鸡爪翻炒，加入适量盐，生抽和蚝油。
我个人比较喜欢放一点泡发的干香菇在里面，觉得味道更好。炒的差不多了就再放一点水焖一些，让鸡爪更入味。
差不多快收汁的时候，可以放几根香菜进去，不喜欢吃的可以直接略过，直接收汁出锅即可。
6. 田螺鸡爪怎么做
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用田螺钓鲤鱼，首先要看鲤鱼大小，如果鲤鱼在2斤以下，用小田螺就行，去菜市场买两斤田螺，用水养着，千万不要去壳。鲜活的田螺才能更好吸引鲤鱼。
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鱼线选择大一点，鲤鱼力道较大。线组选择2.0左右，子线1.0左右。鱼钩选3~7号白袖。具体大小看鱼大小决定。
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用香饵打窝，最好的选择是玉米或者玉米粉，用酒米掺在一起打窝，注意打窝不要用太多饵料，打窝只是为了诱鲤鱼过来
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最重要的步骤就是如何用田螺了。首先要将田螺壳轻轻敲碎，取出田螺肉（去掉肚肠），用钩从田螺肉正面向肚肠方向刺，稍微露出钩尖。用底钓的方法，我钓过一条5斤的鲤鱼，就在一个长满水草的的野池塘里。
7. 鸡爪螺怎么做好吃法
主料
螺丝适量
凤爪适量
辅料
葱适量
蒜适量
姜适量
辣椒适量
配料
油适量
盐适量
酱油适量
黄酒适量
螺丝凤爪的做法步骤
1.葱，姜，蒜，辣椒切好备用。
2.螺丝一定要新鲜的，这些都是早市买回来的，还没夹掉尾部的，烧之前要先夹掉尾部一点，不然吸不出里面的肉肉，大家记得洗洗干净开始烧喽
3.凤爪放水，黄酒，葱姜煮熟即可，千万不要煮的太熟了，盛出来冷却，凤爪煮的水不要浪费，留着派大用处哈。
4.锅中放油，略微煎炸下，有点金黄色就可以出锅了
5.锅烧热之后，放油，蒜，姜，辣椒煸炒一下，香味出来
6.下丁螺，稍微放点盐，葱开始炒呀炒
7.将刚煮凤爪的汁水倒入锅中，把丁螺浸在，煮个五分钟
8.差不多的时候，把凤爪倒入锅中和丁螺一起烧，这时倒入酱油和糖一起煮，十分钟后出锅咯
8. 鸡爪螺怎么做好吃
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我们将鸡爪清理干净，剪去脚趾，然后冷水下锅，加入生姜，花椒，料酒，水开后煮十分钟左右，然后捞出清洗干净后，放入冰水中冷却，让肉质更紧致
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然后用刀划上几刀，去掉骨头后装入碗中，加入剁碎的青红辣椒碎和洋葱碎，再加入蒜末和香菜
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然后加入两个百香果，白糖，鸡精，酱油，陈醋，香油和辣椒油，搅拌均匀，可以直接吃，也可以冷藏四个小时以上，风味更佳，就能享用啦
9. 鸡腿螺怎么做
需要提前准备好的材料包括：鸡腿 750克、香菇 100克、玉米 200克、胡萝卜 50克、食盐 3茶匙、姜 20克、香葱 50克、料酒 50毫升、水 1500毫升。
1、第一步把准备好的鸡腿洗净。
2、然后把香菇去蒂洗净。
3、把玉米去皮去须，洗净切段，放一旁备用。
4、胡萝卜切好，放一旁备用。
5、锅中放入香菇，鸡腿。
6、然后放入玉米。
7、锅里加入姜片，香葱，料酒，水，盖上锅盖煮50分钟。
8、50分钟后放入胡萝卜，盐拌匀煮15分钟。
9、时间到后盛出，这样就做好了。