1. 户外烧烤菜单及配料表
户外烧烤准备材料清单（50人标准）需准备物品：烧烤炉具2-3套、木炭2袋（玻璃丝袋子）、竹签200根、色拉油或熟油1斤、酒精半瓶、板刷4个（直径能小于矿泉水瓶直径即可）、小料盒4-8个、烤鱼夹6个、烧烤铁钎子20个（带木柄）、食盐、白砂糖、蜂蜜、烧烤酱、辣酱、(孜然、芝麻、辣椒面小料买串的时候烧烤店基本会提供，每样3、4两即可)烤鱼若干、黄花鱼、鳕鱼、鸡翅5斤、墨鱼肠2斤、双汇的冷冻的烤肠一大袋，好像是40根，10根的超市是8元/袋。这个比火腿肠烤的好吃。大蒜若干、毛葱若干、黄瓜、香菜、干豆腐若干、可以提前在家串好干豆腐串。
肉串种类根据需求和大家口味调整。总体数量预220-250串左右。因为还有其他烧烤东西需要烤制。
后勤组可以提前在家串好干豆腐卷、烤韭菜、青椒、其他水果之类，多吃蔬菜水果，绿色烧烤。
2. 户外烧烤准备食材
对于一个经常户外烧烤的人来说，户外烧烤准备食材在简单不过了，下面我就分享一下，我们每次户外烧烤都带了些什么好吃的与工具，用具。
1、户外烧烤，烤箱是必备，果木碳一袋，烤食材的夹子或者拍子，刷油的刷子。
2、烧烤调料，盐，蒜蓉辣酱，孜然，辣椒面，食用油等。
3、烧烤食材:自己穿好的羊肉串或者牛肉串。生鲜超市买的骨肉相连，鱿鱼串，牛板筋，鸡心，鸡胗，鸡翅，买一些猪五花肉等肉类。青菜类有韭菜，金针菇，茄子，土豆等，按个人喜好准备即可，另外会准备，玉米，馒头片，烧饼等，作为主食。
总结:户外烧烤是，一种很简单的郊游形式，烤什么都不重要，烤一些自己喜欢吃的肉类或者青菜都可以，主要是跟朋友家人一块相聚才是一种乐趣。
3. 烧烤料配料表
五香口味：
配料和具体搭配：蒜蓉5克，烧烤中蒜是很重要的一味调味料，做成蒜蓉，姜末4克，姜也是必须的，辣椒粉4克，番茄酱12克，酱油（不要用老抽和生抽，最好就是原味大豆酱油）10克，香油10克，白醋8克，黑醋6-8克。以上这几种调味料，按照比例，调匀即可。
麻辣酱配料
这个配方以辣为主，其次就是黑胡椒。按照传统意义上麻辣的口味，可能不是这样定义，特别是麻味，需要花椒多一点，但是这个配方中，花椒没有，不是突出麻味，但是这个配方都叫这个名字。
辣椒粉5克，蒜末3克，辣椒酱4克，蚝油5克，黑胡椒粉（不能是白胡椒）3克，番茄酱8克，黄酒（老黄酒）6克，红糖6克，柠檬汁20克，以上调味料，搅拌均匀即可。
4. 户外烧烤菜单及配料表图
组织员工出去烧烤，很好的团建。
物料方面。烧烤炉，看你们多少人，1.2米的烧烤炉肯定没问题了，一半肉串，一半烤慢的东西。
板夹，烤蔬菜啊，鱿鱼啊，面包什么需要的到。
木炭，一种板碳，这种容易着但也容易灭，你需要一直扇火，一种机制碳，这种不容易着火，但着起来就省心了，温度高，需要你控制好。
扇板两块，
色拉油就可以，
烧烤调料你们自己看，
带几个锡纸盒代替碗这样吃完了直接扔了就行，
想吃的香一点，可以买一块牛油放在锡纸盒里仍在碳里划开，那个香啊！
刷子带3把，一把刷油一把刷酱一把备用。
白线手套带两三副。
筷子，餐巾纸，碟子，装串盘子之类你们自己备
垃圾袋带好最后收拾用
桌椅板凳
吃的东西你们自己安排就是了。。。
5. 户外烧烤必备的调料
答：五香粉主要用于调味，也可以用作蘸料，尤其适合用于烘烤或炒肉类，炖、焖、煨、蒸、煮等菜肴；孜然粉多用于去除肉的腥味，起到防腐杀菌的作用。所以其实烧烤用五香粉或孜然粉都是可以的，或者两者均用上也未尝不可。
6. 户外烧烤菜单明细
今晚份家常烧烤，烤箱三层一次性同时烤完
黄金烤盘
翡翠红腊
柠檬圣女烤鸡