一、烧烤的豆腐是什么豆腐？
烧烤的豆腐是豆腐干，豆腐容易碎
二、做烧烤的豆腐跟普通豆腐区别？
两种豆腐的区别是：质地不同，做烧烤的豆腐是卤水豆腐，比较硬，不容易碎，成型好，烧烤出来的味道非常不错。
普通豆腐是水豆腐，很软，容易碎，成型差一点。
三、烧烤摊上那些豆腐是嫩豆腐还是老豆腐，自己烧烤要去哪买？
用嫩豆腐，或者称为南豆腐，也就是用石膏点出来的豆腐。老豆腐又叫北豆腐，是用盐卤点的。做酿豆腐最好的材料是客家豆腐，没有老豆腐那么老，但又比一般嫩豆腐要韧一点，过于嫩的豆腐也没法酿。不过酿豆腐可能要多练几次才能达到完整滑嫩的效果。
四、烧烤的豆腐叫什么？
烧烤用的豆腐有正常的豆腐和千页豆腐。每个城市的大市场都应该有卖的。正常豆腐最好买卤水点的，比较硬不易碎。烤豆腐或者千页豆腐需要注意刷油，如果不刷油很容易就烤干时间长就糊了。烤豆腐装盘的时候最好点缀些青菜，比如烤一撮韭菜或者香菜放上面。
五、烤烧烤的豆腐是什么豆腐啊，哪里可以买到？
烧烤用的豆腐有正常的豆腐和千页豆腐。每个城市的大市场都应该有卖的。正常豆腐最好买卤水点的，比较硬不易碎。烤豆腐或者千页豆腐需要注意刷油，如果不刷油很容易就烤干时间长就糊了。烤豆腐装盘的时候最好点缀些青菜，比如烤一撮韭菜或者香菜放上面。
六、烧烤里那种嫩嫩的白豆腐豆腐是什么豆腐超市有卖吗？
烧烤用的豆腐叫鱼豆腐！用马鲛鱼肉和淀粉做的！比黄豆豆腐有嚼劲！味道就是淡淡的鱼味！超市里冷冻柜里就有卖的！
我家孩子喜欢吃！不过我本人不怎么喜欢吃！总感觉没见到原材料是啥！有点不放心！所以有时候自己实验着做点！很简单！比卖的还好吃！
七、烧烤用的豆腐是啥豆腐？
烧烤用的豆腐有正常的豆腐和千页豆腐。 每个城市的大市场都应该有卖的。 正常豆腐最好买卤水点的，比较硬不易碎。 烤豆腐或者千页豆腐需要注意刷油，如果不刷油很容易就烤干时间长就糊了。 烤豆腐装盘的时候最好点缀些青菜，比如烤一撮韭菜或者香菜放上面。
八、烧烤豆腐用哪种豆腐？
烧烤用的豆腐有正常的豆腐和千页豆腐。 每个城市的大市场都应该有卖的。 正常豆腐最好买卤水点的，比较硬不易碎。 烤豆腐或者千页豆腐需要注意刷油，如果不刷油很容易就烤干时间长就糊了。 烤豆腐装盘的时候最好点缀些青菜，比如烤一撮韭菜或者香菜放上面。