一、红萝卜烧鸭子家常做法川菜？
【红萝卜烧鸭子】
【材料】：鸭子半个、红萝卜2个、八角2个和葱姜
【制作】:
1.鸭子清洗干净，切大块。清理鸭子的时候一定注意要把脖子上的皮和淋巴结处理掉，还有鸭子的屁股和两边的臊豆也要切掉不要。
一般来说鸭子皮下脂肪较多，最好片下一些油脂，片下来的也别扔掉了，拿来炼油，这油比猪油健康，做葱油饼起酥效果非常好，又特别的香。这样做一次就不会吃掉过多的脂肪。
2.取一炒锅，不要放油，用中小火干炒鸭子。
一直炒，别心急，慢慢地大量的污水就冒出来了，这时候将鸭块倒出来清洗干净，锅也洗干净。
3.锅再次烧到微热，先将八角和葱姜放入锅中，翻两铲子，略然出香味，放入鸭块继续炒。
4.炒到鸭肉微微发黄，没有水分后，放冰糖炒到融化，然后加红烧酱油调色。
这样焖出来的鸭肉更香更酥烂，炒的时候不用放油，因为鸭皮本身含有油脂，以免太肥腻。
5.炒到酱油全部粘满鸭子，再来加水，最好用热水，水一次性加足，慢过鸭子。
盖锅大火烧开，然后改小火焖煮，大约1小时。
一直煮到肉酥烂，再加盐调味，注意盐不能过早的放。
6.最后加入清洗干净，切成大块的红萝卜，将萝卜炖透，这道菜就完成了。
二、红茶可以烧鸭吗？
完全可以。小火把盐和香料炒香炒热,到盐的颜色变微黄。加入红茶接着翻炒一阵停火。
三、红萝卜土豆烧鸭是怎么做的？
材料
主料：鸭肉250g、土豆200g、红萝卜200g；
辅料：油适量、盐适量、干红辣椒适量、葱适量、蒜头适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量
红萝卜土豆烧鸭
1
鸭肉剁小块
2
红萝卜、土豆切小块，蒜头、干红辣椒切碎
3
锅里放油烧热放入鸭肉块和生姜蒜头爆炒没水分后放入干辣椒
4
加入土豆和红萝卜放点水焖煮10分钟
5
出锅前调入葱、盐巴、生抽、料酒
小贴士
鸭肉要先把水分炒干了再放土豆和红萝卜 比较没有鸭肉的腥味
四、孕妇可以吃烧鸭吗？
孕妇怀孕的时候是可以适当的吃一些烤鸭的，因为它具有补阴清热的功效，但是由于烤鸭比较油腻，会影响自己的食欲，如果肠胃不好会引发消化功能的紊乱，若食用的过多会导致体重增加，而且烤鸭的制作过程，加入了很多的添加料，对孕妇和胎儿的生长都会有影响，就算喜欢也要少吃。
五、怀孕可以吃烧鸭吗？
在怀孕期间是可以吃烧鸭的，但是建议营养均衡配合新鲜的蔬菜水果，警惕上火的症状即可的，建议看一下平时的饮食和睡眠是否正常，建议应该注意保持心情愉悦，多吃温补的食物，配合瘦肉等来滋补和调理身体对胎儿的发育帮助是比较大的，注意不要着凉。
六、土豆烧鸭可以隔夜吗？
土豆烧鸭可以隔夜
土豆鸭肉不是绿叶蔬菜那样容易产生大量亚硝酸盐，所以在冰箱里合理储藏一夜后，充分加热再吃是没问题的。毕竟只是不到12小时，冰箱做到储存还是没问题的，只是味道不一定和刚做出来一样。土豆炖鸭腿如果没有变质，就可以过夜吃。
七、雪碧可以烧鸭肉吗？
可以
【材料】：鸭翅5只、雪碧1瓶、冰糖15克、蚝油2勺、料酒5勺、生抽5勺、老抽 3勺、姜4片、盐少许
【做法】：1、鸭翅可以斩成两段，用3勺料酒腌制一段时间；
2、碗里倒入蚝油、老抽和生抽，加少许盐进去搅拌均匀，做成调料汁；
3、锅里倒入食用油烧开，然后放入姜片和鸭翅一起爆炒；
4、炒至鸭翅稍微变焦黄色时倒入2勺料酒；
5、倒入大半瓶雪碧；
6、再倒入调好的料汁；
7、盖上锅盖，中火焖煮20分钟；
8、再放入冰糖煮5分钟至收汁即可。
八、红萝卜可以炖鸡吗？
红萝卜，炖鸡太没有问题了。
炒也是很好吃的，就是不要加进白萝卜，白萝卜和红萝卜同吃听说不太好，红萝卜是提气的，而白萝卜是通气。
两者在一起有点相冲。
红萝卜的维生素很高，多吃有很有益。
九、红萝卜可以炒蛋吗？
可以炒蛋，具体步骤如下：
原料：
红萝卜180公克、蛋2个、葱1支、沙拉油4大匙。
调味料：
米酒1小匙、盐1/2小匙、鸡粉1/2小匙、酱油少许、白胡椒少许、水80㏄。
做法：
1、红萝卜切丝，加入酱油、白胡椒抓匀，葱切段，蛋打散备用；
2、取锅倒入3大匙沙拉油加热，将作法1的蛋炒散盛起；
3、取锅倒入1大匙沙拉油加热，爆香作法1的葱段，放入作法1的红萝卜丝炒软，放入剩余调味料和作法2的炒蛋炒匀即可
十、红萝卜可以放糖吗？
可以
1、把准备好的白萝卜用清水洗好以后切成自己喜欢的条状，然后放盐腌制，腌出的水分倒掉不要，再用凉白开把萝卜洗掉表面的盐分，然后去掉水分备用。
2、把处理好的萝卜放在盆子中，加入准备好的红糖和白糖以及白醋和适量的生抽，然后再加入量的食用盐。红糖与白糖以及白醋的比例最好是按一比一加入，食用盐不要多放。
3、把小辣椒用清水洗好以后去掉水分，切成碎末，入到的萝卜中，调匀，然后装到保鲜盒中，密封起来冷藏腌制二十四小时，一天以后，自己腌制红糖萝卜酸就能做好，它不但萝卜好吃，腌出来也特别爽口。