一、红包烧鸭爪的做法？
工具/原料
鸭爪 (适量)
姜葱蒜 适量
十三香 适量
八角 适量
桂皮 适量
辣椒 1个
盐 适量
鸡精 适量
酱油 适量
醋 适量
料酒 适量
白糖 适量
方法/步骤
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准备好八角、辣椒、桂皮及姜葱蒜切碎备用。
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先把鸭爪放到沸水里稍微煮四五分钟。
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后鸭爪捞出来沥干水备用，锅里面水倒掉。
4/6
锅烧热后倒入适量油，放入姜葱蒜爆香，接着放入鸭爪翻炒几下。
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加入清水，水没过鸭爪。加盐、酱油、醋、十三香、桂皮、辣椒、白糖、料酒及鸡精，盖上锅盖先用大火煮开，转小火慢慢炖40分钟。
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后掀开锅盖转大火收汁，待汤汁浓稠后，撒入葱花即可关火出锅。
二、红烧鸭爪的做法？
红烧鸭爪的做法
1、鸭爪洗净控水。
2、热锅下油，放入白砂糖小火翻炒。
3、炒出糖色。
4、放入鸭爪翻炒。
5、炒上糖色。
6、加入清水，酱油，葱姜，鸡精，盐，五香粉，八角，丁香炒匀。
7、大火烧开。
8、盖盖转下火炖一个小时关火即可。
红烧鸭爪是一道美食，主要食材有鸭爪、葱、姜等，鸭爪富含胶质，有嚼头，做出来的小吃是很好的下酒菜
注意
红烧鸭掌的单位热量为150大卡。要消耗这些多余的热量,需要慢跑19分钟。鸭掌中的其他营养元素能够为人体提供一天所需的维持机能的动力,有效得改善精神萎靡的问题。而且俗话说:“以形补形”。多吃鸭掌,对于维护脚踝韧带健康也有一定的功效
三、腐竹烧鸭爪怎么做？
步骤 1
鸭爪加八角，姜，白酒，煮大概10分钟，捞出来控水，可以凉凉
步骤 2
锅里倒油，烧热后炸鸭爪，注意别烫伤了，最好盖盖子，炸到变硬捞起来
步骤 3
放冰水里泡软
步骤 4
接着炸腐竹，热油放下去一会就好
步骤 5
鸭爪泡好后开始炒 锅烧热倒油，加姜，八角，辣椒炒香，倒入鸭爪，加白酒翻炒片刻，加盐，冰糖，老抽，生抽，海鲜酱翻炒均匀，加水煮开，适当多点，没过食材，然后腐竹进去一起煮，直到软硬适合自己口味即可！ 喜欢吃酸笋味的，可以把酸笋炒好跟腐竹一起放进去一起煮！
步骤 6
大火炖就行
步骤 7
油炸过的腐竹耐煮，入味，鸭爪油炸后皮类似豉汁凤爪那样的口感，特别好吃！
四、猪尾巴烧鸭爪的做法？
主料：猪尾巴3只，蒜头10瓣，姜片5片，蒜香卤汁1锅口味：蒜香主要做法：卤操作步骤反馈1将蒜头拍过备用。
2将猪尾巴洗净，再用沸水汆烫，捞起沥干水份备用。
3将蒜香卤汁煮开。另起油锅，将蒜头、姜片爆香，再倒入蒜香卤汁中。
4将猪尾巴放入，转小火卤约40分钟，捞起后切成小块，撒上香菜即可上桌食用。
五、烧鸭保存多久？
四到八个小时。烧鸭是广式特色菜之一，不同的商家，制作烧鸭都有不同的秘方。烧鸭在夏季常温下，可存放四个小时左右；而在冬季常温下，可以存放八个小时左右。想要保存时间久一点，可密封放入冰箱冷藏保存。烧鸭凉后比较油腻，食用时可加热后再食用。
六、烧鸭烧多久？
用高压锅烧鸭子差不多也是需要20分钟到30分钟，这个也是要取决于相应的做法，当然也是要看鸭子的量，如果用高压锅烧鸭的量比较多，那炖时间就会稍微久一些。 使用高压锅做食物时间都不需要特别久，不过大家最好是先用大火，再用小火慢慢炖，这样炖出来的鸭子又是比较软的，而且吃起来也是会更加的方便一些，在烧鸭子的时候是可以放入适量的葱，蒜，盐，同时也可以添加香菇，香料等等。
七、怎么红烧鸭爪翅炖土豆？
我是厨师，鸭爪过水洗净，锅烧热，倒油生姜蒜子，鸭爪炒香，加入八角红油豆瓣酱炒香，倒入切好的土豆块，加水盐鸡精白胡椒粉，耗油生抽，煮20分钟左右即可出锅。
八、卤水红烧鸭爪的做法？
鸭爪冲洗干净后，逐个减去指甲。
3、锅里放半锅清水，倒入鸭爪，大火煮开后继续煮三分钟。
4、把鸭爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干。
5、鸭爪倒入锅中，放清水，水的高度大致盖过鸭爪。
6、煮开后，加一汤匙料酒放入锅中。
7、加入两片姜，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。
8、把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。
9、放入冰糖，加入半茶匙十三香，待再次煮开后转小火大约80分钟，至鸭爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可。
九、烧鸭脚要多久？
、鸭脚煮20分钟才能熟；
2、煮鸭脚的方法：锅中倒入半锅清水，下入鸭脚，淋入适量白酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。将鸭脚倒入锅中，翻炒至微黄时，倒入一碗米酒，煮至香味溢出。再倒入一碗米醋、一碗生抽、加五十克白糖，倒入适量清水，以盖过食材为宜，大火烧开，转小火煮四十分钟，出锅享用即可
十、土豆烧鸭压多久？
用高压锅15分钟左右！看您自己口感需求，如果喜欢吃软一点的可以增加5分钟左右，如果喜欢有较劲的可以考虑压12-15分钟的样子，有啤酒可以放点啤酒！