1. 芋跟头咸菜怎么做好吃又简单
用料：带皮五花肉500克，芋头400克，八角2粒
，姜3片，老抽15ml，蜂蜜10ml，蚝油5ml，鸡粉2克
做法
1、五花肉洗干净，放入开水的锅内煮至6成熟时捞出，用厨房纸擦去肉皮上的水分，趁熟用叉子在皮上扎小孔，再均匀地抹上老抽和蜂蜜，腌制1小时至表皮上色
2、用厨房纸擦去肉皮上多余的水分，肉皮朝下，放入冷油锅中，（一定要盖上锅盖，否则你会后悔莫及）小火炸至肉皮金黄色，取起放在盘里放入之前煮五花肉的肉汤中泡大约2小时至皮面蓬松，切约0.4厘米的长方形片
3、 干净锅上烧热放油，下姜爆香，加入肉片，八角，糖翻炒均匀后，淋入肉汤焖煮至入味，大约15分钟，放盐，鸡粉和蚝油收汁
4、 在煮肉的同时，将芋头削皮，切成和猪肉大小一般的薄片
5、肉焖煮好后，按照一片肉一片芋头间夹起来，肉皮向下整齐排在碗内，倒入做法2中的少许肉汤，放入蒸锅大火蒸45-60分钟，至肉软烂，将整碗扣肉小心倒扣在盘子中即可
2. 芋果头咸菜
步骤/方式1
用料
步骤/方式2
将芋根头洗净，插成细丝。
步骤/方式3
用水浸泡，换水几次。
步骤/方式4
挤出水份。
步骤/方式5
辣椒切末。
步骤/方式6
葱切末。
步骤/方式7
在芋根头丝上放辣椒末，葱末，酱油和白醋。
步骤/方式8
搅拌均匀腌制一会就可以吃了。
3. 芋根头咸菜怎么做好吃
芋根头咸菜怎么保存？
你可以放入泡菜坛中密封起来，放置于避光干燥通风阴凉处保存即可。高温环境下会滋生细菌等，所以在保存时需要避光保存，密封起来避免与空气的接触也会减少滋生细菌等微生物的情况从而影响食用口感。
4. 做咸菜的芋头
用料
芋头
几个
酸辣椒
一把
盐
适量
花生油
适量
米酒
适量
辣椒粉
适量
酸辣芋头丝的做法步骤
步骤 1
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辣椒切碎，芋头切丝
步骤 2
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芋头丝切好后放盐腌一下，变软点就好
步骤 3
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切碎的辣椒
步骤 4
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腌一下之后过水洗一下
步骤 5
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放油锅烧热后放入沥干水分的芋头丝，油要多，炒几下放入酸辣椒再炒一炒，把辣椒里的水分炒干，放点米酒收干汤汁后起锅装盘。
步骤 6
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不放酱油和别的调料，吃辣的呢再加点辣椒粉吧
步骤 7
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装盘后中间挖空一下，散热，不会闷的芋头丝绵绵的。第二天冷了装瓶子里，可以放三四天不坏。
步骤 8
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有没有馋到流口水呢，当下酒小菜也不错
步骤 9
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酸辣椒来一个图
步骤 10
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我的酸菜罐子
步骤 11
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泡20天左右就可以了。
5. 芋头做咸菜怎么做
芋头咸菜腌制好吃的方法1. 生腌洋芋头的第一步是洗净晒干。
2. 切成小点的块，更容易入味。洋芋洗净晾晒过程中水份走了许一多，下面的腌制过程中咸味就更容易浸透。
3. 根据自己的喜好拿出调味料，加点白砂糖。
4. 玻璃罐，放入酱油和调味料，将洋芋头浸泡其中。
5. 过了五天，洋芋头的体积明显缩小了就可以了。
6. 芋跟头咸菜怎么做好吃又简单视频
白萝卜洗干净去皮，切成小扇形，放大碗中放入适量盐搓匀搁30分钟，之后把汁到小碗里备用
在放萝卜汁的小碗里放入4小勺生抽，1小勺醋，1小勺耗油，1小勺白糖，2小勺凉白开水，倒入萝卜碗中拌匀，加入适量剁碎的干辣椒。
把搅拌好的所有导入无油无水的罐子，冰箱冷藏3天。期间可以倒过来放置，让每片萝卜浸透腌透。最后腌好了吃的时候可以放上白芝麻更美观。
7. 芋头做咸菜怎么做好吃
操作方法:
01
老姜清洗干净，刮掉姜皮。
02
用刀子把姜切成小块，放入几勺盐，腌制一会。腌好后的姜会出很多水，把在这些水倒掉。
03
准备好适量的干辣椒、蒜蓉、白糖、花椒
04
把所有配料一起加入到姜中，搅拌均匀，再加上适量的白糖和酱油。酱油的量，一定要把姜给淹没，这样腌制出来的姜咸菜就会很入味。
8. 咸肉芋头怎么做好吃
步骤1.将咸肉切片2.用温水浸泡10分钟3.洗净后，码入盘中4.锅中架蒸屉，盖盖将冷水烧开5.放入咸肉6.加盖大火清蒸7.滚开后，转中小火，蒸制10~15分钟左右8.锅中的水差不多了，咸肉也熟了9.撒少许葱花和枸杞增色添香
9. 咸芋头的做法大全家常
【所需食材】
芋头、番茄、青菜、葱、蒜、食用油、盐、胡椒粉、香油、清水
【具体做法】
1、芋头洗净去皮切片，上锅蒸熟，捣碎。番茄去皮切碎。青菜洗净切丝，我选用的是小白菜，用生菜也很好吃。再切一点小葱、蒜片。
2、起锅热油，放入葱白、蒜片炒出香味，倒入番茄炒至变软出汁。然后加入芋头泥翻炒均匀。根据家人饭量，添加适量的清水搅拌均匀，大火烧开，转小火煮至汤汁黏稠。芋头本身含有很多淀粉，所以不用加淀粉水，就可以煮黏稠了。
3、煮稠之后，放入盐、胡椒粉、青菜丝，搅拌均匀，再煮1分钟，把青菜煮熟就可以了。
4、出锅前淋一点小磨香油就可以啦。是不是非常非常的简单。
5、盛出装盘，在撒一点葱花，美味即成。这个番茄芋头汤，香浓开胃非常好喝，汤是黏糊糊的沙沙的那种口感，还有芋头的颗粒感，非常好喝，我一次能喝3碗，喝到撑还想喝。营养美味，饱腹感强，老少皆宜，尤其适合老人孩子还有爱美的女生们。
这道汤虽然很浓稠，但相对而言少油不腻，过年大鱼大肉太腻没胃口，煮上一锅芋头汤，也是非常不错的选择，爱吃芋头的朋友真的值得一试哦，不喜欢番茄的，也可以不放番茄，做成芋头青菜汤，也非常不错。
今天的分享到这里就结束了，强烈推荐大家要试一下哦。