一、怎样卤咸菜？
泡好的萝卜干切条，如果晒之前切的条就不用切了，早餐机放入切好的萝卜条，加入没过萝卜条的水。放入大料，花椒，桂皮，姜片，盐，老抽适量。盖好锅盖煮，煮开后转中火煮30分钟左右，其中颜色浅可以再加老抽，盐根据自己口味添加，咸淡适合自己就可以。
二、红萝卜腌咸菜做法？
把红罗卜洗干净放干水份，切成小块放在加有盐，糖，少许醋，酒和野山椒的罐子上即可
三、卤咸菜的做法？
主料：干萝卜条500克，白菜叶1千克，辣椒叶500克，麦芽酵母2杯，糯米浆糊2杯，辣椒面2杯，葱四分之一杯，蒜四分之一杯，酱堤鱼2杯，芝麻3大勺 ；
步骤：
1、把干萝卜条和辣椒叶泡在温水里；
2、把白菜用盐水腌一下，晒干后用热水洗净；
3、在麦芽酵母粉里倒水，置于筛子上，并在筛的麦芽酵母水里放糯米面制作浆糊；
4、在干萝卜条、辣椒叶、白菜里放糯米浆糊，辣椒面、葱、蒜、酱鲥鱼拌后撒芝麻即可。
四、红萝卜咸菜怎么拌好吃？
红萝卜咸菜怎么做，做法如下：
1) 胡萝卜10个，削皮，洗净。盐适量。胡萝卜和盐的具体比例，大概是100：2（重量比，不是体积比）
2) 胡萝卜切成小块，撒上盐。
3) 把胡萝卜块儿和盐搅和匀，上面压一个重物，放置2个多小时，中间搅和一次，这样腌的均匀些。
4) 2个多小时以后，胡萝卜块儿变软，出水了，就是腌好了，沥干水分，装进一个大罐子里。
5) 盖上盖子，放一个星期左右。这期间萝卜会继续出水，可以用干净无油的筷子适当翻一下，让它们均匀享受腌水的滋润。如果你喜欢吃辣的酸萝卜，也可以放几个辣椒进去一起泡。
腌菜一般用粗盐，没有粗盐的话，普通的盐也行。
泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛体高20cm的泡菜坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用
泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛体高20cm的泡菜坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用
扣上盖后，往水槽内倒入清水把坛子封口。置阴凉通风处，保持水槽内水不要干。1天后卷心菜就可以吃了，2-3天内卷心菜味道最好。3天后萝卜也入味了，5-7天内萝卜味道最好。7天后萝卜就很有酸味了。10天后豆角就差不多了。所以先吃的菜最好最后放入瓶子，这样先捞出来的时候比较方便。豆角就可以先放入瓶子，在最底下。若到了时间里面的泡菜吃不完，可以全部捞出放入密封盒内冷藏储存。但泡菜不能长时间存放，要随泡随吃。因为放了心里美萝卜，右图为第五天的时候，泡菜汁已经是红红的了.
扣上盖后，往水槽内倒入清水把坛子封口。置阴凉通风处，保持水槽内水不要干。1天后卷心菜就可以吃了，2-3天内卷心菜味道最好。3天后萝卜也入味了，5-7天内萝卜味道最好。7天后萝卜就很有酸味了。10天后豆角就差不多了。所以先吃的菜最好最后放入瓶子，这样先捞出来的时候比较方便。豆角就可以先放入瓶子，在最底下。若到了时间里面的泡菜吃不完，可以全部捞出放入密封盒内冷藏储存。但泡菜不能长时间存放，要随泡随吃。因为放了心里美萝卜，右图为第五天的时候，泡菜汁已经是红红的了
萝卜已经入味，加点辣椒油拌着吃，非常下饭
五、红萝卜怎么腌咸菜好吃？
主料：萝卜500g
辅料：酱油适量、花椒适量、八角适量
步骤一：将萝卜洗净
步骤二：洗净的萝卜切成条
步骤三：将萝卜条放入干净的玻璃瓶子里
步骤四：酱油加花椒、八角烧开，晾凉
步骤五：倒入玻璃瓶子
步骤六：盖上盖子，腌三天
步骤七：腌好了
步骤八：可以拿出来吃了
六、腌制大红萝卜咸菜方法？
1/5红萝卜削皮，在切段。
2/5然后全部切条。
3/5大蒜切片。
4/5放在矿泉水瓶，把所有配料倒入瓶中。加水。盖盖子。
5/5放窗台上腌汁即可。
七、东北红萝卜咸菜的做法？
东北红萝卜咸菜做法？
首先要选新鲜的红萝卜洗净切成丝，5斤红萝卜2斤盐的量腌制一天，腌制好用清水洗一下红萝卜，控干水分，调酱料韩国辣椒酱250克，辣椒粉250克，糖，葱姜蒜少许搅拌好，把红萝卜丝倒入拌好的辣椒酱里，搅拌均匀即可，东北红萝卜咸菜做好。
八、大红萝卜腌制咸菜方法？
【食材】：红萝卜1根，雪碧300毫升，清香米醋60克，盐2勺，小米辣适量
【制作步骤】：
步骤一：准备好需要的食材，开始制作。首先准备一个大红萝卜，清洗干净不用去皮，先分成四瓣，再切成3刀连的夹刀片，所谓三连夹刀片，就是中间两刀不切断，第三刀切断
步骤二：萝卜全部切好之后，放在大碗中，加入2大勺盐，搅拌均匀，腌制10——30分钟。
步骤三：接下来准备一点儿小米辣，洗干净切成辣椒圈就好了。小米辣的量根据自己喜好辣的程度添加。
步骤四：红萝卜腌好了，我这个是腌了20多分钟，你看，已经出来很多水了。把腌制好的萝卜挤一挤水，尽量挤干点。
步骤五：这个萝卜是酸甜口味的。雪碧是甜的，不用加糖，还要加入一点醋，我加了60克左右的清香米醋，或者加白醋也可以。陈醋就算了吧，味道太重了。
步骤六：加入咱们平时常喝的雪碧饮料，我买的是那种小小瓶的，一瓶300毫升我全倒进去了，味道很正。
步骤七：把咱刚才切好的小米辣放进去，具体放多少看自己的对辣椒的承受力吧！搅拌均匀后，封上保鲜膜，放入冰箱里冷藏2小时，腌一个晚上更好吃。
九、红萝卜咸菜怎么做？
食材：红萝卜1根，雪碧300毫升，清香米醋60克，盐2勺，小米辣适量
步骤：
步骤一：准备好需要的食材，开始制作。首先准备一个大红萝卜，清洗干净不用去皮，先分成四瓣，再切成3刀连的夹刀片，所谓三连夹刀片，就是中间两刀不切断，第三刀切断
步骤二：萝卜全部切好之后，放在大碗中，加入2大勺盐，搅拌均匀，腌制10——30分钟。
步骤三：接下来准备一点儿小米辣，洗干净切成辣椒圈就好了。小米辣的量根据自己喜好辣的程度添加。
步骤四：红萝卜腌好了，我这个是腌了20多分钟，你看，已经出来很多水了。把腌制好的萝卜挤一挤水，尽量挤干点。
步骤五：这个萝卜是酸甜口味的。雪碧是甜的，不用加糖，还要加入一点醋，我加了60克左右的清香米醋，或者加白醋也可以。陈醋就算了吧，味道太重了。
步骤六：加入咱们平时常喝的雪碧饮料，我买的是那种小小瓶的，一瓶300毫升我全倒进去了，味道很正。
步骤七：把咱刚才切好的小米辣放进去，具体放多少看自己的对辣椒的承受力吧！搅拌均匀后，封上保鲜膜，放入冰箱里冷藏2小时，腌一个晚上更好吃。
十、红萝卜条干烀咸菜做法？
食材清单
干萝卜条 150g 、 油 适量 、 盐 适量 、 辣椒面 适量 、 大葱 适量 、 姜 适量 、 大蒜 适量 、 酱油 适量 、 清水 适量
烹饪步骤
1，准备好姜片、葱段、食盐和辣椒面
2，锅里烧开油
3，制成调味辣椒油
4，干萝卜条用水泡发30分钟左右
5，大蒜切末
6，沥干萝卜条水分备用
7，将所有食材混合
8，加入食盐、酱油搅拌均匀即可