一、熱萝卜咸菜做法？
用料
萝卜 1根
姜丝，蒜丝 适量
盐 适量
味精/鸡精 5克
八角 3个
花椒 少许
做法步骤
步骤 1
白萝卜洗净，切成长五厘米左右，筷子的宽度，放太阳下晾半干。不能太干，太干就柴了，也不能太湿，太湿不劲道儿。外面打卷，里面有水分就行。
咸菜洗干净，切成粒状得用
步骤 2
热锅凉油，放八角和花椒，油热了，放入萝卜、咸菜一起翻炒后加入盐和鸡精，姜丝，蒜丝再炒一会即可
二、熟萝卜咸菜做法？
1、白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀却成扇形小片，汆水后加入盐抓拌均匀腌制15分钟。
2、用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中，上面以重物压住，放于阴凉干燥处，静置8小时以上
3、将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水（150ml）混合，搅拌均匀，制成腌酱待用。
4、将做法2的白萝卜片以剩余的凉开水揉洗后，再放入有网眼的沥水筐中，以重物压住，静置1小时。
5、将处理好的白萝卜片取出，加入腌酱，搅拌均匀腌渍2天即可食用。
三、炒萝卜咸菜做法？
食材
萝卜咸菜一个
辣椒几个、花生油0.5克
做法步骤
1
把咸菜切成丝，用凉水浸泡一会儿，控干水分。 辣椒切成丝。
2
锅中放入油，下辣椒翻炒，略放着盐，超出辣椒香气后放入咸菜丝，炒干水分即可
四、萝卜豆子咸菜做法？
材料：萝卜干、黄豆、老抽适量、花椒粉适量、玉米油适量、盐适量、白糖适量、辣椒适量。
1、把萝卜干里面倒入适量的清水浸泡开。
2、然后把黄豆提前泡好。
3、然后把所有的萝卜干和黄豆晾干，混合到一起。
4、开始加调料，加玉米油、适量的老抽、适量盐、白糖以及花椒粉。
5、然后用筷子将全部拌好，放蒸锅上。
6、起锅开始，上汽后，放在蒸笼上蒸半个小时左右。
7、最后，时间到了之后，装盘即可食用。
五、鲫鱼萝卜咸菜做法？
1、主料：鲫鱼3条，猪大排100g，白萝卜100g，调料：鸡粉适量，调和油适量。
2、咸菜洗净备用，鲫鱼洗净备用，切块的白萝卜，咸菜用手撕成块状。
3、排内焯水捞起备用，起油锅把咸菜炒香。
4、加入鲫鱼，排骨。大火煮滚后转中火熬至萝卜熟烂。
5、揭盖加入适量鸡粉调味即可
六、胡萝卜果脯空气炸锅做法？
胡萝卜 海盐 橄榄油 黑胡椒粉 干迷迭香（可不放）
大块的切两半，好熟。撒上调料。（试过蒜味、柠檬味、个人觉得还是原味好吃）没预热200度15分钟。
翻个身，刷橄榄油，海盐。180度2分钟。
出锅。
七、延边萝卜缨咸菜做法？
食材明细:
萝卜缨、盐、白酒、花椒。
做法:
1、把萝卜缨摘洗干净，控干水分切碎备用。
2、把盐均匀的撒在萝卜缨上。
3、用手把盐和萝卜缨拌匀腌制半天。
4、把萝卜缨腌制出水后，用手挤干水分。
5、再加入几大勺盐、白酒、花椒。
6、用手把萝卜缨拌匀即可装瓶了。
7、提前把瓶子用水烫洗干净，控干瓶子里的水分，把腌好的萝卜缨装瓶放在通风阴凉的地方，半个月后就可抓出来食用了。
八、胡萝卜咸菜家常做法？
准备胡萝卜两斤，花椒五克，八角两个，盐十克。
一，咱先将胡萝卜洗干净，晾干水分，用刀将头尾去掉。
二、下面调料汁，加一锅水，放一把花椒，几颗八角，按照一斤萝卜二两盐的比例，放适当盐就可以了，大火给它烧开，烧开之后一定要晾凉，凉透之后才可以用
三、将萝卜放入一个无水无油的桶里面，一大桶装的慢慢的，然后倒入晾凉的料汁，没过萝卜即可，盖上盖子密封起来，腌制20天左右就可以吃了
这样脆爽入味的下饭菜就做好了，大家可以试一试。
九、萝卜腌制咸菜的做法？
【原材料】：萝卜5斤、食盐280克、十三香适量、白糖适量、辣椒面适量。
【制作步骤】：
1：先把萝卜5斤洗干净切成长条（不要把萝卜皮削掉哦）萝卜条不要切的很长了，在中间切上2刀，稍微短一点就可以。
2：把切好的萝卜条放在一个盆子中，放上食盐280克搅拌均匀杀一下水分，最好腌一晚上；第二天早上就出来很多水，把水分都倒掉，再用一些清水把萝卜多冲洗几遍控干水分。
3：把萝卜条放在一个透气比较强的容器上，萝卜要记得均匀的散开啊，放在太阳下边晒5-6天就可以，不要晒3-4天啊，这样萝卜晒不干，储存一段时间就都坏了，晒的越干储存的时间就越长。
4：我的晒了6天，晒干后取出适量的萝卜条放在水里多清洗几遍，主要把萝卜条上面的灰尘都清洗干净就行，洗干净控干水分，在盆里加上适量的十三香、白糖、辣椒面、切一点青椒放进去用手抓均匀，放在一个密封罐里，想吃的时候拿出来就可以，放在密封罐里储存的时间比较长（这次不需要放食盐了，因为刚开始的时候我们已经放上食盐腌过了，如果再放食盐的话就会很咸了
十、青萝卜咸菜家常做法？
一、青萝卜，是中国萝卜中的绿皮萝卜，除埋入土里部分外，其他部分通体全绿，味道脆甜。
二、青萝卜咸菜的腌制方法
（一）原料：
青萝卜、盐、砂糖、醋、酱油、干辣椒、五香粉、花椒
（二）腌青萝卜的做法步骤：
1、 洗净青萝卜。
2、切的手指粗度那样大小，因为放盐后出水后还会变细。
3、加盐；用力挤出去腌的水分，可以尝一下盐的程度，要是太咸了，用水冲一遍，再挤水分。
4、 趁着有太阳的天气，晒晒干，注意翻动，翻动；因为是冬天制作，晚上要拿进屋里来的，不然会冻的。
5、晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，用尽力气挤出去多余的水分。
6、 调汁儿：盐、白糖（1：3）因为之前萝卜已经用盐腌过了，有了一定咸度了且等下还要加酱油，所以这里我没有放太多盐，酱油：醋的比例1：2，这样腌出来的口感偏于酸甜脆爽，适当加点水，点火将料汁儿熬一下，目的在于盐、糖充分溶解。把干辣椒剪成小段，里面加点花椒，也可以放花椒粉
7、料汁儿倒进罐子里，腌上4-5小时味道浸泡进来，再多放上两天，味道会完全进入；往罐子里加点白糖（也可以加木糖醇，或蜂蜜）。