一、东北酱萝卜条咸菜的家常做法？
1、白萝卜半根、大概2斤左右重。
2、萝卜不要去皮、带皮才会爽脆，洗刷干净切成薄片。
3、萝卜片用小半汤匙细盐，拌匀腌半个小时，让它出水。
4、等待半小时过后，萝卜出了很多水，这时候把水倒出，挤干。
5、再放小半汤匙白糖，拌匀腌半小时，挤干水分。
6、出好水的萝卜片里，放7汤匙左右的生抽，2汤匙白糖，1.5汤匙白醋，7汤匙左右的纯净水，拌匀。
7、调料汁的量要跟萝卜齐平，萝卜可以基本都泡在汁里面为准。
8、放好调料汁可以尝下味道，自己再调节下。
9、然后盖上盖子，放冰箱冷藏腌制两天左右，即可取出食用。
二、萝卜条咸菜的做法？
步骤/方式1
把萝卜切成筷子头粗细的条。
步骤/方式2
加入盐，拌匀腌制10分钟
步骤/方式3
大蒜切片，麻椒、干辣椒碎、辣椒粉，熟芝麻
步骤/方式4
起锅烧油，下入麻椒和干辣椒碎，小火炒制
步骤/方式5
关火，下入熟芝麻和辣椒粉拌匀
步骤/方式6
把萝卜挤出水分
步骤/方式7
加入炸好的料油。
步骤/方式8
加入蒜片、白糖、白醋、味精拌匀即可
三、东北红萝卜咸菜的做法？
东北红萝卜咸菜做法？
首先要选新鲜的红萝卜洗净切成丝，5斤红萝卜2斤盐的量腌制一天，腌制好用清水洗一下红萝卜，控干水分，调酱料韩国辣椒酱250克，辣椒粉250克，糖，葱姜蒜少许搅拌好，把红萝卜丝倒入拌好的辣椒酱里，搅拌均匀即可，东北红萝卜咸菜做好。
四、烀萝卜条咸菜的做法？
主料:鲅鱼两条，白萝卜一根。
配料:姜少许，料酒半汤匙，胡椒粉一小匙，酱汤酱满满一汤匙，朝鲜族辣酱一汤匙，番茄沙司半汤匙、白糖比番茄酱略少一些，老抽半汤匙，盐少许，嫩葱一小棵，油适量。
步骤:：
1、鲅鱼去头及内脏，清洗干净，控水或擦干外表及腹内，切成5、6cm宽的段，备用。
2、姜切片，白萝卜去皮，切成厚1cm的块，半圆或圆形都可以，放入开水锅里汆烫2分钟，这样的萝卜味道更鲜美，不会有萝卜本身很冲的气味及淡淡的苦涩。
3、 平底锅里放油，油热后，放入姜片，将鱼块放入，两面煎透，煎好后淋入料酒，会有水汽飘出，鱼腥气基本去除，表面撒上胡椒粉。
4、另取炒锅，把萝卜块铺在锅底，平底锅里的鱼码在上面，加入清水，和鱼表面平齐，把酱汤酱，朝鲜族辣酱，番茄沙司、白糖、老抽放入小碗中，加入4汤匙清水拌匀，放入锅中。
5、汤开后，小心搅动一下酱料，使之均匀，保持鱼在上，萝卜在下，中火炖至汤汁收的差不多，中途记得用铲子探下锅底，避免干锅。汤减少至三分之一的时候稍稍尝一下，感觉淡可以加一点点盐。
6、 汤汁基本收完（剩约小半碗），即可关火出锅，撒上葱末。
五、咸萝卜条咸菜的做法？
【原材料】：萝卜5斤、食盐280克、十三香适量、白糖适量、辣椒面适量。
【制作步骤】：
1：先把萝卜5斤洗干净切成长条（不要把萝卜皮削掉哦）萝卜条不要切的很长了，在中间切上2刀，稍微短一点就可以。
2：把切好的萝卜条放在一个盆子中，放上食盐280克搅拌均匀杀一下水分，最好腌一晚上；第二天早上就出来很多水，把水分都倒掉，再用一些清水把萝卜多冲洗几遍控干水分。
3：把萝卜条放在一个透气比较强的容器上，萝卜要记得均匀的散开啊，放在太阳下边晒5-6天就可以，不要晒3-4天啊，这样萝卜晒不干，储存一段时间就都坏了，晒的越干储存的时间就越长。
4：我的晒了6天，晒干后取出适量的萝卜条放在水里多清洗几遍，主要把萝卜条上面的灰尘都清洗干净就行，洗干净控干水分，在盆里加上适量的十三香、白糖、辣椒面、切一点青椒放进去用手抓均匀，放在一个密封罐里，想吃的时候拿出来就可以，放在密封罐里储存的时间比较长（这次不需要放食盐了，因为刚开始的时候我们已经放上食盐腌过了，如果再放食盐的话就会很咸了。
六、萝卜条咸菜的做法大全？
用料：干萝卜丝适量 油适量 干辣椒面适量 葱丝适量 姜片适量 祘一头左右 酱油适量 盐适量 步骤一：泡发干萝卜条，半小时就可以了，不然口感失去了韧性，然后攥干水分备用。用这半小时准备其余配料。
步骤二：干辣椒粉，粗细随意。
步骤三：葱切丝，姜切片，少量祘切片，同时坐锅烧热油。
步骤四：余下的祘切成沫，留待最后一步使用。
步骤五：葱姜蒜辣椒混合备用。辣椒放在底下，以防浇热油时烫糊…
七、白萝卜条咸菜的做法？
1、将白萝卜切成条，加入适量的盐，均匀的把盐揉搓在萝卜条的表面，腌制10分钟，会杀出很多水分，10分钟后，把杀出的水分倒掉，可以去除一些辛辣味道。
2、把用盐腌制过的白萝卜条放在清洗并且消毒干净的干净的容器中，倒入泡椒水，然后再倒入少量的泡椒，拿干净的筷子搅拌一下。
3、根据自己的口味，再加入适量的白醋和白糖。因为每个人的口味都不一样，所以根据自己的口味边倒边尝即可，调到自己喜欢的味道。用筷子搅拌一下，把调料搅拌均匀。然后盖上盖子，密封起来，等待两天就会非常入味好吃了。
八、东北萝卜干咸菜的做法？
步骤 1
将青萝卜（沙窝萝卜）洗净，切成厚片，约半厘米左右的厚度。可以选择腌制5-10斤的萝卜条，因为晾晒后的萝卜干成品会缩水很多。
步骤 2
再改刀成小拇指粗细的条。
步骤 3
用手大概抓一两小把腌制盐，用于杀出萝卜中的水分。腌制一天后就可以控干水分，准备放在阳光下晾晒。
步骤 4
沐浴在阳光下的萝卜干宝宝们……
步骤 5
如果阳光充足，3-5天的时间待萝卜干晒到八成干时，就可以装在透气的容器里了。（不能放在完全密封的容器里，容易发霉变质。）
步骤 6
晾干后的萝卜干就可以等待最后的调味上桌了。先取出适量的萝卜干冲洗几遍后，浸泡在清水里，水量高度基本和萝卜干持平即可。浸泡20—30分钟即可控干水分备用。！！！切记不能浸泡过长时间，会严重影响口感！！！
步骤 7
用剪刀将控干水分的萝卜条剪成小段。
步骤 8
加入少许芝麻油，1-2小勺白糖，1小勺盐，一点点味素，根据口味可以放入1-2勺辣椒油，并撒上一层白芝麻。（味素是可以省略得，因为之后会放入生抽，而市面上的多数生抽都含有“谷氨酸钠”，这是味素的主要成分。）
步骤 9
起锅将油烧热后，放入一小把花椒，榨出花椒油，烹在刚才放好的佐料上，搅拌均匀。
步骤 10
最后一步，倒入生抽拌匀即可。
九、东北腌胡萝卜咸菜的做法？
将3斤胡萝卜去皮，去头尾，擦成粗一点点丝。
一头蒜切片。
一棵葱白切粗丝。
西芹（4/5棵）切成段。
把芹菜段放入开水中焯烫变色后捞出。
半斤花生米放入开水中稍煮，七八成熟即可，然后捞出备用。
将蒜片，葱丝放在胡萝卜丝上。
再将芹菜和花生米放入。
放50克盐。
放60克白糖。
再放150克米醋。
抓拌均匀。
装入干净的玻璃瓶中。
盖紧盖子，腌制一夜就可以吃了。
成品图
十、凉拌萝卜条咸菜的做法大全？
凉拌萝卜条咸菜的做法有很多，这里介绍几种，一种是白萝卜去皮，切条放入盐腌制一下，去除萝卜的辛辣味，控出水用清水洗一下盐分，放入味极鲜酱油，蒜片，姜片，两个小红辣椒，味素，鸡精，适量白糖，适量盐，腌制一天就可以食用了，鲜脆可口。
还可以把萝卜切条用，用盐腌制一下去除辛辣味，控干水分，放在太阳底下晾晒几天，变成干干的萝卜条，吃的时候用开水泡一下，攥干水分，放入味极鲜酱油，芝麻油，芝麻，鸡精，味精，白糖，辣椒油拌一下就可以吃了，有嚼劲香辣可口。