一、七十斤芥菜疙瘩搁多少盐呢腌咸菜？
七十斤芥菜疙瘩放七斤盐左右。
腌芥菜疙瘩放盐的量，比照炒菜用盐量的2倍就可以，但在实际腌制中，往往担心疙瘩不进盐，或高估了疙瘩份量，放盐会超过很多，3-8倍的样子。好在腌出来只是个食材，还要再加工才成菜，加工过程中有的是机会去掉多余的盐分。
二、腌制潮汕咸菜1斤配多少盐？
潮汕腌咸菜的用料大头菜 100斤南姜 2斤半粗盐 16斤。
三、芥菜咸菜十五斤多少盐？
芥菜咸菜十五斤要2斤左右盐，芥菜洗净晾干水分，切片，再切成丝，也可以擦丝，放入盆里洗晾干水分，一定要晾干水分，要不容易变质，加食盐搅拌均匀，期间翻拌几次 ，一般腌制一个晚上就可以了，放入清洗晾干的瓶子里，两个疙瘩正好放这两个瓶子 把腌出来的水一起倒入瓶子里，再加入凉开水，使水没过疙瘩丝，这样腌出来的疙瘩丝，口感清脆，放入冰箱冷藏，吃的时候用水泡一泡，除去多余盐分再加入自己喜欢的调料就可以了，吃起来脆脆的，还有一股芥菜的清香
四、五十斤芥菜放多少盐？
五斤。
一般情况下，腌制品的食用盐和食物的比例是1:10，所以腌制50斤芥菜疙瘩，一般需要5斤左右的食用盐，并且在腌制时需要将食用盐搅拌均匀，以免影响腌制品的最终效果。
芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米中国各地栽培。芥菜的模式标本采自亚洲。多分布于中国长江以南各省，除高寒和干旱地区外，在中国不存在分布边界，东至沿海各省，西抵新疆维吾尔自治区，南至海南省三亚市，北到黑龙江省漠河市，从长江中下游平原到青藏高原都有芥菜栽培。
五、腌十斤芥菜多少盐？
腌十斤芥菜需要800克的盐。将芥菜洗干净放入陶瓷罐子里，一层芥菜一层盐。倒入开水没过芥菜密封半个月就可以食用。
六、六十斤芥菜疙瘩膏多少盐？
六十斤的芥菜疙瘩膏需要放三斤的食盐，大家可以参考下这个比例。盐太多了，芥菜疙瘩会很重口；盐太少了，芥菜疙瘩会腌不透。所以，在腌制的过程中，应该把握好盐的用量哦。
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腌芥菜疙瘩一斤放多少盐 十斤芥菜疙瘩放多少盐
芥菜疙瘩
七、十斤咸菜给多少盐？
食盐是腌制咸菜的基本辅助原料，要准确掌握食盐的用量，才能腌制出美味咸菜。
其实，食盐用量是否合适，是能否按标准腌成各种口味咸菜的关键。腌制咸菜用盐量的基本标准，最高不能超过蔬菜的25%，如腌制100斤蔬菜，用盐最多不能超过25斤；最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%，这是按照一定的比例来放的。如果你是快速腌制咸菜的话，就另当别论。腌制果菜、根茎菜，用盐量一般高于腌制叶菜的用量。八、十斤芥菜缨用多少盐？
十斤芥菜缨用1斤盐。
挑选质嫩新鲜的芥菜缨子,择净洗净,沥干水分,粗盐撒在芥菜缨上,用手搓揉,待菜缨出水发蔫后,放进干净坛子中,每放一层芥菜缨撒一层粗盐,放完后封好坛口
2.腌2天后,用干净擀面杖将菜缨捣实,以后每天一次,连续3天,盐充分溶化后,盐水没过菜缨,加盖封好,放置阴凉处,30天后即可食用
九、十斤芥菜缨子放多少盐？
放1斤盐。
挑选质嫩新鲜的芥菜缨子，择净洗净，沥干水分，粗盐撒在芥菜缨上，用手搓揉，待菜缨出水发蔫后，放进干净坛子中，每放一层芥菜缨撒一层粗盐，放完后封好坛口。腌2天后，用干净擀面杖将菜缨捣实，以后每天一次，连续3天，盐充分溶化后，盐水没过菜缨，加盖封好，放置阴凉处，30天后即可食用
十、腌咸菜十斤菜多少盐？
腌咸菜十斤菜用0.3到0.4斤盐，如果用盐太多了，会咸得发苦，市场上的咸菜普遍盐放多了，如大头菜，上海的紫大头菜，咸小黄瓜等，高血压的人少吃为好，多吃太咸的腌菜人会加重痛。但腌制咸菜盐加少了，也不行，会发酸，也无法入口。所以腌制各种咸菜也是一门技能活。