一、杏仁黄豆咸菜制作方法？
原料
more
杏仁 (300克)
胡萝卜 (一根)
黄瓜 (一根)
1/将杏仁先用沸水焯一下，去掉杏仁外皮，用水浸泡，每天换水一次，4-5天可把杏仁的苦涩味浸泡掉。浸泡后的杏仁应是洁白如玉，而且脆嫩，然后装入布袋，控水5-6小时，控净附着的水。
2/黄瓜切片放入少量的盐晒干
3/胡萝卜切片
4/放入少量的盐，晒干
5/锅里加入水，放入花椒，开锅后加热5分钟，凉凉
6/将葱姜蒜末，酱油白醋白糖根据自己的口味调制
7/将萝卜干黄瓜干，还有杏仁放一起加入花椒水，还有调料，放置一天就可以食用了。
8.美味又好吃的杏仁黄豆咸菜制作方法完成开吃了。
二、青椒咸菜的做法大全？
【炒咸菜】
主要食材：咸菜，青椒，生姜
具体做法：
咸菜买回来，一定要用清水泡一泡。不泡不知道，真的特别脏，甚至有一种不敢吃的冲动了。我真的洗了很多次，水的颜色才正常下来。
洗好之后的咸菜切碎，尽量切碎一些。青椒切成丝或者切成块，生姜切成丝。
锅里加油烧热，炒咸菜的时候需要多加一些油，放入姜丝炒出香味。
姜丝炒香之后把咸菜倒进去，翻炒至咸菜吸收到热油。
最后把青椒放进去，炒至青椒断生之后就可以出锅了。建议大家一定要把这个炒咸菜蒸一下，蒸过之后好吃的不是咸菜而是里面的青椒。如果不是我最近不能吃辣椒，我一定要多放一些，我放的这个还不是辣的，只是普通的青椒用来配菜的。
三、青椒剁碎咸菜的做法？
1、整个腌青辣椒时要准备新鲜青辣椒八千克，盐一千克，清水两千克，八角二十克，花椒三十克，生姜二十五克。
2、把准备好的青辣椒用清水洗净去掉表面的水分以后再用干净的牙签在它们的表面上扎一些小眼，扎好以后把青辣椒放到腌辣椒的缸中。
3、把准备好的花椒和八角以及生姜等调味料放到一个纱布袋中，放到锅中加食用盐和清水煮开再煮五分钟，然后关火降温，把煮好的汤汁倒入到腌辣椒的缸中调匀以后，把缸密封好，每天搅动一次，五天以后就不用再搅拌，让它们持续腌二十天，里面的青辣椒就能腌好。
四、青椒腌咸菜的做法？
用料：青辣椒5斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。
做法：
1.将青辣椒5斤洗净晾干，备用。将洗净晾干的青辣椒切段，再把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片。
2.将切好的青辣椒放入锅中，加入花生油0.3斤，烧开。再在锅中倒入酱油2.5斤，同时加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤盐，之后烧开凉透。
3.最后，再在锅中加入白酒0.4斤、味精0.2斤、生姜0.2斤、大蒜0.2斤和香油少许。
4.把锅中初步完成的腌制青辣椒入坛密封30天后即成。
五、煮黄豆咸菜？
做法：
1、将干黄豆洗净，放在清水里浸泡1夜，即成水发黄豆。
2、锅中倒入清水，大火煮开后，放入水发黄豆煮4分钟后捞出沥干。
3、把水疙瘩先切成薄片，再改刀切成丝后，用清水反复清洗几次后，沥干备用。
4、锅中倒入油，大火加热，待油烧热至5成时，放入干辣椒煸出香味。然后，放入水疙瘩丝煸炒2分钟。
5、倒入生抽和老抽，将颜色炒匀后放入黄豆再继续炒2分钟，最后加糖和香油调味即可。
六、杏仁黄豆咸菜？
食材：
黄豆、杏仁、花生、盐、香油、味精、大料。
做法：
1.将黄豆、花生放入凉水中浸泡至膨胀，沥干水待用；
2.在锅中加入适量水，水沸腾后加入花生、黄豆、大料、盐，煮十分钟，捞出晾凉；
3.将杏仁放入开水中焯一下，立刻捞出晾凉；
4.将花生、杏仁、黄豆放在一起，加入盐、香油、味精拌匀即可。
七、黄豆咸菜做法？
做法
黄豆洗净浸泡4小时，最好用当年的黄豆。不泡的话后面煮豆豆子会脱皮。
菜椒去蒂洗净晾干，注意去蒂的时候小心别吧辣椒皮弄破了，不然灌了水不易晾干，如果带水腌的话后期容易长毛。
腌黄豆咸菜的做法 步骤1
砸辣椒，辣椒皮不要砸太烂，太烂根颗颗分明的豆子不搭配。
腌黄豆咸菜的做法 步骤2
大锅煮豆子。
煮豆子是个考验耐心的过程，豆子易费锅，需时刻看着，煮到豆子熟，不要太烂，保证豆皮不脱落。
豆子熟后焖10-20分钟，捞出沥干水分。
摊平晾干凉透，可以风扇吹。
PS：高压锅压出来的豆子不好吃，所以用原始方法煮。
腌黄豆咸菜的做法 步骤3
最后把所有材料放一起，伴匀、压平，撒一层盐，盖板盖一晚上。第二天再搅拌均匀，装瓶，装瓶的时候要让料汤没过豆子。可以享用了，配面条的好帮手！
八、黄豆酱咸菜的做法？
食材：干黄豆、生抽、老抽、盐、冰糖（更有光泽一些）/白糖、辣椒（爱吃辣可放）、八角、桂皮、香叶
八角、桂皮、香叶没有的话都是可以不放的~我是后面几次做才增加的，为了丰富一下口味
做法
干黄豆提前一晚用水泡，第二天一早正好泡发好。把泡过豆子的水倒掉
泡过豆子的水里面有大量豆碱，对身体不好
豆子放入锅里，加入调味料：生抽适量、老抽适量（用于上色），盐先加1勺入味，后面收汁可能会再咸一点，到时候看情况再做调味。糖最好用冰糖，使豆子更有光泽，喜欢偏甜的多放点，不喜甜少放点，也可以在快收汁的过程中再略作调整，爱吃辣可以放辣椒，重新加水没过豆子1-2cm，别加太多水，豆子煮太烂口感就不好了
九、薄荷黄豆咸菜的做法？
原料：泡好的黄豆约500克，葱姜适量，大料适量，花椒适量，洋葱丝适量，香菜适量 香菇约400克，姜蒜末适量，黄豆酱适量，甜面酱适量，盐适量，白糖适量 青红辣椒适量，熟芝麻适量
做法：1.准备好所有食材，先将黄豆提前六小时浸泡好，控水放入锅中，加入没过黄豆的清水，葱姜，煮十五分钟后捞出备用
2.锅中烧油，油热下入大料，花椒，洋葱和香菜，小火炸至干香，捞出料渣，油温升高放入香菇丁炒至断生
3.再放入姜蒜末，黄豆，翻炒均匀，再加入黄豆酱，甜面酱，大火炒至入味
4.最后放入青红辣椒炒出香味，再撒上熟芝麻，翻炒均匀即可开吃啦。
十、蒸黄豆咸菜的做法？
黄豆咸菜的做法步骤：
【食材】黄豆3斤、红干椒40克、生姜20克、萝卜500克、盐适量、陈皮20克
花椒30克
【做法】
1、黄豆提前用水泡发3小时，分次放进电饭煲加没过黄豆的水煮1小时，煮烂即可
2、煮好的黄豆捞出控水，竹筛子铺上稻草，将黄豆摊平在上面，然后用塑料布盖上，让其发酵几日，直到能扯出粘粘的拉丝粘液即可，注意不要让豆子发黑霉
3、将生姜、红干椒切碎
4、煮一锅水烧开后，放入辣椒、生姜、花椒、盐一起再煮五分钟，然后放凉制作成咸菜卤料汁，再找一个开水消毒过的咸菜缸，将黄豆放进缸中，将卤料汁倒入搅拌均匀，腌制四五天
5、四五天后，萝卜切厚片，用盐腌制2天，
6、腌制的萝卜和陈皮一起放进缸中，如果喜欢冬瓜，也可以放冬瓜，但是冬瓜萝卜尽量要切厚片，防止腌制过程中化掉
7、在腌制过程中记得每天用专用的干净勺子搅动几遍，腌制二十多天即可食用
8、装瓶密封，不吃的可以放进冰箱冷藏储存即可，每天来一小点儿就饭，真的很下饭哦！