一、煮稀饭可以放什么豆子
黄豆和赤豆，一是颜色有别，一个是黄色，一个是赤色。
黄豆和赤豆的另一个区别就是，黄豆是油料作物，能榨食用油。而赤豆榨不出食用油。
黄豆和赤豆再一个区别就是，食用口感不同。黄豆煮熟后，吃在嘴里，香在心里。而赤豆煮熟后，吃到嘴里有种沙沙的香糯口感。
所以，黄豆和赤豆在颜色、口感及食用价值等方面都有区别。
二、煮稀饭可以放什么豆子好
黄豆洗净，用清水泡一天一宿，再放入高压锅，加适量水煮开，打开高压锅，放入洗净的大米，放入适量的水，比煮正常的干米饭要多三倍的水，滴几滴油，连通电源，摁下煮粥键，然后闷十分钟，就可以食用了。
烹饪技巧1、黄豆洗净后，放入清水里泡够24小时。 2、泡黄豆的水有很多微量元素、矿物质，可以用来煮稀饭。 3、煮稀饭时在大米里滴几滴食用油，稀饭油亮好熟，且口感更好。
三、烧稀饭的豆子
1.食材：豆子 20克，红米 20克，香菇 3朵，胡萝卜 30克，熟玉米粒 30克，鸡肉 60克，芝士 一片
2.做法：
①香菇、胡萝卜切碎。
②锅中水煮开，豆子放入，搅拌几圈。
③香菇胡萝卜放入一起煮，大火煮开，转小火煮25分钟。
④鸡肉切小丁，加少许淀粉抓捏几下。
⑤锅中倒少许油，将鸡肉炒变色，熟玉米粒一起炒几下。
⑥红米豆子煮好，鸡肉玉米粒放入，大火煮3分钟离火。
⑦离火后，芝士片放入，搅拌几圈，热气很快将芝士融化，红米豆子变得更加粘稠，就可以了。
四、煮豆子稀饭一定要浸泡吗
鹰嘴豆属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和十多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成分，赢得“豆中之王”的美称，是健身界的明星食品。不浸泡的鹰嘴豆是可以煮粥的，但不浸泡的豆子比预先浸泡的豆子要花费两倍或更长的时间来煮熟。
五、煮稀饭先放豆子还是先放米
用热水煮较好。其实煮粥用冷水或者热水都可以，但是开水下锅的话，可以增加粥的粘稠度，口感更好。想要煮出来的粥好喝，可以提前把米先浸泡45分钟，在熬的过程中，可以加入几滴橄榄油，粥会更加色泽诱人。另外，刚开始可以用大火，待粥沸腾之后，记得转小火慢慢熬制，这样粥会更加爽滑可口。
简介：
提前浸泡一下。因为大米、豆子比较坚硬，因此，在熬粥之前，最好先用清水浸泡一下，大米至少要泡30分钟以上，豆子类的则要提前一个晚上浸泡，这样，食材吸饱了水分，变得胖胖鼓鼓的，煮出来的粥口感更加黏稠，而且还能节省熬粥时间。
加点“料”。想要粥黏稠好喝，万万不可心急。大火将水烧开，下入食材，然后转小火慢慢熬，熬的时间越长，熬出的粥就更粘稠。如果想再粘稠一点，那需要加一点点食用碱或者小苏打，会增加粥的粘稠度。但加这两样会破盐食材的中的维生素，如果介意的话就不要加了。
六、哪些豆子可以放在一起熬稀饭
黄豆洗净，用清水泡一天一宿，再放入高压锅，加适量水煮开，打开高压锅，放入洗净的大米，放入适量的水，比煮正常的干米饭要多三倍的水，滴几滴油，连通电源，摁下煮粥键，然后闷十分钟，就可以食用了。
烹饪技巧1、黄豆洗净后，放入清水里泡够24小时。 2、泡黄豆的水有很多微量元素、矿物质，可以用来煮稀饭。 3、煮稀饭时在大米里滴几滴食用油，稀饭油亮好熟，且口感更好。
七、熬稀饭放什么豆好吃
花豆又叫肾豆，是做红豆沙的首选，用它做红豆沙，皮薄易熟，豆香浓郁，豆沙更细腻粉糯，选好豆子，是做美味豆沙的关键一步。
花豆皮薄，不但特别容易煮烂，而且不用打浆或过滤豆皮也不影响细腻的口感，这是其它红豆沙所不能达到的，而且，因其淀粉含量比一般豆子高，口感会比其它红豆做的豆沙更沙甜绵软，是非常适合用来煮粥或是做甜汤稀饭和点心的豆沙馅料。另外，在2012年的《食品科学》一书中还写到，肾豆是一种低脂、高蛋白、高矿物含量的优质食物资源，它与一般豆类一样富含蛋白质和多种维生素，其独特之处是味道十分鲜美，口感面、嫩、鲜、粉，通过各种煮食豆类口感对比试验，花豆名列第一。
八、熬稀饭里面放各种豆子好不好?
材料
普通面粉200克，黄豆面100克，水150克，盐2克
做法
1.面粉、黄豆面、盐混合均匀；
2.要慢慢加入水，（擀面条的面一定要和得硬一些），用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧20分钟；
3.面板上洒上少许面粉以免沾板，将面团放上再多揉一会，用擀面杖将面团擀成大圆片，厚度按自己的喜好掌握；
4.将擀好的大圆片来回折叠起来（折叠前再洒上少许面粉，薄薄的一层即可，以免沾连），折叠的不要太宽，否则不好切；
5.用刀切成均匀的条状（粗细按自己的喜好而定）；
6.切完用手把面条抖开，抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可。
九、煮稀饭可以放什么豆子好吃
主料：
大米80克
玉米50克
香菇4朵
胡萝卜1段
香肠半根
西兰花1小朵
辅料：
盐适量
做法：
1. 准备好食材。
2. 西兰花先焯下水。
3. 胡萝卜切小粒。
4. 香茹泡发好后切成小粒。
5. 香肠也切成小粒。
6. 淘洗干净的米放入砂锅中，加入适量的水。
7. 盖上锅盖大火煮开。
8. 煮开十分钟后加入香茹香肠粒。
9. 再次煮十分钟后加入玉米粒。
10. 放入适量的盐调味。
11. 继续煮十分钟后加入胡萝卜粒。
12. 最后放入西兰花。即可熄火焖十分钟
十、煮稀饭用什么豆
煮粥时小苏打和碱都不要放，因为加入这两种食材之后会造成营养物质的流失。煮粥时加入小苏打和碱，不仅仅会破坏粥中原有的维生素C、B族维生素和叶酸等营养成分，还会破坏蛋白质的分子结构。所以煮粥时这两个都不要放。
如果想要让粥增加稠度，可以在粥里面加一把糯米或者是燕麦。这样，不仅不会损失营养物质，还可以享受天然谷物的清香滑感。
煮粥的时候还是放小苏打会好一点。许多朋友在煮粥的时候为了使粥变得黏稠都会在粥里加一些碱面，这样子虽然能使粥变得黏稠，但是这样做并不好，因为碱面会破坏粥的营养成分，对于一些肠胃不好的朋友来说，碱面还会刺激他们的小肠黏膜，造成他们肠胃不舒服，
正常情况下我们一般会在熬粥的时候加上食用碱，比如做大米粥的时候为了更加粘稠。的确，食用碱能促进淀粉吸水糊化，促进淀粉粒外层的谷蛋白溶解入水，能让粥更快地煮熟，还能让粥口感更粘稠，只是这样做有一个问题就是会损失大米中的B族维生素，大部分B族维生素都会被损失，所以这样做的结果是口感虽然好但是营养不好了！