1. 番茄 鸡蛋 虾仁
番茄咖喱虾的做法步骤
步骤 1
去虾线，拧虾头，剥虾壳。 番茄去蒂切块。 洋葱切末。 大蒜切末。 干辣椒剪段。
步骤 2
多倒油，烧热，放虾头熬虾油。虾头变红拿出。 放洋葱末，大蒜末，干辣椒爆香。 放番茄酱，放西红柿块翻炒。 放咖喱粉翻炒。 放虾仁炒熟。 放黑胡椒粉，放盐。 炒匀出锅。
2. 鸡蛋虾仁番茄
步骤1
主要食材：500克虾仁，2个鸡蛋
步骤2
鸡蛋打入碗中搅拌，虾仁洗净沥干水，放入碗中加1勺黄酒、剩下的蛋清和15克淀粉搅拌掩制片刻
步骤3
起油锅加热放入鸡蛋炒至8分熟留油出锅备用
步骤4
留底油，放入虾仁煸炒3分钟
步骤5
再放入备用的鸡蛋煸炒
步骤6
然后放少许盐煸炒3分钟
步骤7
再放少许味精煸炒
步骤8
最后放适量葱花翻炒均匀出锅
步骤9
出锅成品
3. 鸡蛋番茄虾仁
番茄划十字刀，开水浸泡1分钟。
番茄去皮。 一定要把番茄皮去掉。
再切小丁。
生姜切丝。
葱切小段。 葱姜蒜去掉虾的腥味，还能提香。
虾剪去虾须。 新鲜的大虾：虾体完整、外壳清晰鲜明、富有弹性。一般头部与身体连接紧密的，就是比较新鲜的。
切开虾背，去除虾线，备用。 剔除虾线的时候一定要用刀切开虾背，然后再用牙签将虾线挑出。 开虾背不仅能去除虾线，也能让虾在烹制的过程中更加的入味。
锅热刷上一层油，加入葱姜，翻炒出香味。
加入虾，继续翻炒至完全变色，盛出备用。 虾很容易变色，煎虾的时候一定要大火快煎，并迅速翻面，变色后马上盛出。
锅内倒入番茄。
翻炒均匀，炒至浓稠出汁。
倒入准备好的大虾，翻炒均匀。
鲜美开胃，出锅了！
4. 虾仁鸡蛋番茄
准备用料：虾仁150g、油适量、盐适量、9度米醋1勺、白糖1大勺、番茄沙司1大勺、水淀粉少许、鸡蛋半个、胡椒粉少许、料酒少许
1、将虾仁解冻
2、加入料酒，胡椒粉腌一会。
3、加入鸡蛋液，淀粉，盐拌匀。
4、起锅将油烧至七成热下入虾仁。
5、捞出，将油烧热。
6、油温升高后下虾仁复炸几秒捞出控油。
7、将番茄沙司，糖，醋，少许盐，水调成汁。
8、起锅留底油，倒入番茄汁小火炒几秒钟。
9、倒入虾仁挂匀出锅。
10、成品图。
5. 鸡蛋柿子虾仁
可以切段，但不:要太长，也可以剁成泥，若虾仁不大，就整个包。
6. 番茄虾鸡蛋
鸡蛋被面条和番茄盖住了，所以看不见。
7. 虾番茄鸡蛋
番茄的俗称叫西红柿，所以番茄炒蛋也叫西红柿炒鸡蛋
8. 虾鸡蛋番茄
1.西红柿切丁
2.打入鸡蛋
3.放入白糖
4.放入面粉和淀粉
5.搅拌均匀，放油锅炸
6.小火炸至金黄即可。