一、西红柿酸鸡蛋汤做法大全？
第一步：将西红柿清洗干净之后轻轻的将西红柿皮剥掉，将西红柿切成小块状。
PS：西红柿去皮之后再做汤会让这道汤的味道更有西红柿酸酸甜甜的味道，而且做出来的汤不会有西红柿皮，喝起来口感更好。
第二步：取1个鸡蛋，用筷子或者是打蛋器顺时针打散。
第三步：锅中倒入少量油，将切好的西红柿倒入锅中迅速翻炒，要炒到西红柿出很多汤之后位置。
第四步：西红柿炒出汤汁之后加入适量开水，盖上锅盖煮2分钟左右。
PS：先将西红柿煮一会会让它的酸甜口味更浓，这个时候再开锅盖会发现汤汁全部成红色了，看起来就有食欲。
第五步：锅中的汤呈现西红柿的红色之后加入少量的食用盐搅拌几下，再倒入少量的水淀粉。用筷子沿着锅边顺时针或者逆时针搅动几下水，给西红柿汤勾芡。
第六步：将之前打好的鸡蛋液倒入到锅中，用勺子快速的搅动几下汤汁，这样鸡蛋液会快速变成小絮状，喝鸡蛋汤的时候会感觉鸡蛋更加爽滑软嫩，看起来也会更多哦。
第六步：临出锅的时候向锅中滴几滴香油，撒上少量的葱花，用筷子搅动几下就可以了。
二、炒西红柿太酸了怎么办？
炒西红柿太酸，炒时放点白糖就不酸了。
三、鸡血西红柿鸡蛋汤最佳做法？
1、将番茄洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。
2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。
3、将姜片和番茄倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让番茄都煮到出油。
4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液和鸡血，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦！
四、西红柿汤太酸怎么补救？
没有糖尿病的人，把太酸的西红柿汤里加适量的糖，能中和酸味
五、夏天西红柿太酸能吃吗？
可以吃，要煮熟了吃
西红柿别名番茄、洋柿子，在国外最初称之为“狼桃”。西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄富含维生素以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、 有机酸、纤维素。
一般西红柿是酸甜的，如果很酸，可能成熟度不高，这种西红柿生吃的话，口感就很一般，可以用来做菜哦。
六、西红柿太酸如何去酸味？
如果感觉西红柿太酸，出锅的时候可以适量放点白糖，这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。喜欢甜食的可以多放一点白砂糖。最后一点就是用少许小苏打调成苏打水，炒制过程中加入，通过酸碱平衡，减轻酸味。但是，注意小苏打用食品级，少许即可。
七、西红柿牛腩太酸怎么办？
西红柿牛腩太酸就加点糖去，就不会太酸
八、香菇西红柿蛋汤？
材料
金针菇，香菇，西红柿，鸡蛋，香油，盐，胡椒粉，疏之鲜。
制作方法
1、原材料洗净切好；
2、锅内适量水烧开。，放入香菇片，番茄丁；
3、水再次开后放入金针菇；
4、水开后，转小火，将打散的鸡蛋顺着边慢慢倒入锅中，可以边到边用筷子划圈搅拌；
5、放盐，香油，胡椒粉，疏之鲜，香醋调味即可。
九、做西红柿炒鸡蛋太酸了要怎么办呢？
炒西红柿鸡蛋时，如果觉得太酸的话，可以适当地放一些糖，平时自己家里做西红柿鸡蛋的时候就会加一些糖，会有兴趣的话有小一些甜味，感觉还不错，有兴趣的话可以试一下。
十、西红柿牛腩汤太酸怎么办？
西红柿牛腩汤太酸了加少许苏打，或者放点辣椒或白糖即可。
材料:牛腩1斤、大葱1段、姜1块、西红柿2个、花椒1小勺、开水2碗、香菜末1大勺
香料：草果1颗、豆蔻1个、桂皮1块、小茴香1小勺、香叶2片
调料：料酒3大勺、食用油5大勺、生抽2大勺、盐1小勺、白糖2大勺
做法：
1.牛腩洗净、切成3cm大小的块状，放入冷水，浸泡20分钟，去除血水。
2.大葱洗净、切段；姜洗净、切块；西红柿洗净、对半切开、去蒂、切成块状。
3.锅中加入冷水，将肉放入锅中，放入花椒和2大勺料酒，大火煮沸，撇去浮沫，捞出、沥干。
4.锅中加4大勺油，烧至六成热，放入香料炒香后，撇除。再下入牛肉翻炒，加入生抽、盐和其余料酒，去腥、调味。接着倒入开水、葱姜，将肉块连汤倒入高压锅，加盖炖30分钟后，排气，盛出。
5.锅中另加1大勺油，下入西红柿，翻炒出汁，将炖好的牛肉汤倒入西红柿锅中。加入白糖，加盖焖5分钟，使肉汤味道更加柔和。最后，盛出，撒上香菜末