1. 红薯淀粉肉圆
1、锅内下油,煸炒鸡块,依次下料酒,酱油,糖,葱姜,放水没过鸡块,烧开后改小火炖;
2、在剁好的肉沫里分次加入适量的水,然后放入鸡蛋,淀粉(尽量少),鸡精,盐,调和油,葱姜沫,依一个方向搅拌上劲;
3、手上沾水,将肉沫用两手不断摔打
4、另取一锅,放入一斤左右的油,等油温上来后,调小火,将肉圆依次放入炸成金黄色;
5、将炸好的肉圆放入在正烧着鸡的另一口锅内同炖,约一个小时即可;
6、在盘中垫上青菜叶,装入烧好的肉圆,上桌吧!
2. 红薯淀粉肉圆做法
用料
鸡蛋
2个
红薯粉
约100克
胡萝卜
半根
葱
2一3根
包心菜
四分之一个
炒红薯粉的做法步骤
步骤 1
红薯粉提前泡,看买的红薯粉,有的是冷水泡,有的是温水泡。
步骤 2
红薯粉沥干水,鸡蛋打散,红萝卜和包心菜切丝。
步骤 3
先煎鸡蛋,起锅备用。
步骤 4
热油先下红萝卜炒一下,然后下包心菜翻炒。
步骤 5
加入红薯粉继续翻炒,炒到变软透倒入鸡蛋一起炒,这时可以把蒜白或者葱白段先下锅,倒2勺生抽,加少许盐。
步骤 6
最后加入葱叶或者蒜叶翻一下即可起锅。
步骤 7
早餐,午餐,晚饭都可以吃。
3. 红薯淀粉 肉
红薯淀粉是普通的红薯淀粉在制作中只是少了一道工序。而惊喜红薯淀粉的区别是:在制作红薯过程中,多一道工序。达到精益求精那种。就是把普通红薯粉在纱布里多淘洗或过滤过程中多过滤几次,因为多过滤几次的红薯,淀粉特别细嫩,特别的滑,有质量。
4. 红薯淀粉肉圆怎么做
红薯淀粉只能做菜吃。介绍两种做法供参考: 1.红薯淀粉鸡蛋饼。用料:淀粉3两,鸡蛋3个,小葱花小许。做法:淀粉加水搅拌至半稀状态,打入鸡蛋、小葱花、盐(根据个人口味加),接着搅拌成糊状。热锅里放入油,油热后,边搅拌连倒入淀粉蛋糊,稍硬后翻面至金黄,再翻出香味,出锅装盘即可。味鲜美,可口。 2.红薯粉皮炒菜。这里介绍一下粉皮做法:淀粉3两(根据用途加减),淀粉加水搅拌至半稀水样状态,热锅内加油小许,或用肥肉擦热锅出油,倒入淀粉糊,用走锅控制淀粉糊厚度均匀,稍凝固后翻面后出锅,放在案板上坦平,用菜刀切成所需形状,或炒肉或炖鱼或做配菜均可
5. 红薯淀粉可以做肉圆吗
红薯淀粉不可以做芒果布丁。
芒果布丁的做法步骤
步骤 1
吉利丁先用少许牛奶浸泡开
步骤 2
将糖加入余下的牛奶,小心加热,不要让牛奶沸腾了。加入吉利丁,使之融化
步骤 3
芒果果肉用料理机,或者搅拌机打成浆状,然后和牛奶/吉利丁搅拌均匀
步骤 4
在桌上震出气泡后,倒入模具中放入冷藏室冷却成形
步骤 5
记得盖上保鲜膜,否则表面很快就会氧化边黑的
步骤 6
吃的时候可以浇一点鲜奶油
步骤 7
甜甜滑滑的布丁,和奶香浓郁的鲜奶油,好般配的搭档
6. 做肉圆用红薯淀粉吗
做蒸菜时用的一般都是玉米淀粉,莱里拌入玉米淀粉后上笼蒸,蒸出来菜松散,红薯淀粉含糖量高,粘性大,蒸出来后会结疙瘩,菜品像不好。
7. 薯粉做肉圆
把灵薯打碎,放进纱布袋,挤出灵薯粉,纱布袋内的渣可以加清水接着洗出灵薯粉,洗出的灵薯粉装盘子,放一晚上,第二天倒掉面上的水,下面白白的就是灵薯粉了,盛起来放太阳底下晒干
8. 红薯淀粉做粉圆
可以的,叫法不一样,性质是一样的,吃起来还更好吃软糯Q弹,颜色也更好看,更白,红薯粉颜色要黑点,其实两种做出来的丸子都挺好吃的
9. 红薯淀粉肉圆比例
因为淀粉的性质基本上相似,所以家里如果没有红薯淀粉,那么可以用玉米淀粉、土豆淀粉、番薯淀粉代替,特别情况下,也可以用面粉直接替代。
10. 红薯粉肉圆的做法大全
原料:韭菜、红薯粉、鸡蛋、干辣椒、蒜末、老抽、蚝油、盐。
做法步骤:
第1步、食材:鸡蛋液、韭菜洗净切段、红薯粉用温水浸泡半小时。
第2步、锅中油热倒入鸡蛋液炒散盛岀备用。
第3步、锅中放油,放入蒜末和干辣椒煸香。
第4步、放入红薯粉翻炒几下。
第5步、放入半勺老抽。
第6步、半勺蚝油。
第7步、翻炒均匀。
第8步、放入韭菜和鸡蛋翻炒几下。
第9步、放入盐调味,翻炒均匀即可。
11. 肉圆 淀粉
食材主料肉末400g圆糯米3-4把辅料姜适量葱适量盐适量生粉适量步骤清蒸糯米肉圆的做法步骤11.糯米洗净后提前泡4、5个小时。
清蒸糯米肉圆的做法步骤22.把肉末用调料拌匀(放适量盐、葱、生粉、)。
清蒸糯米肉圆的做法步骤33.把肉末搓成圆子裹上糯米。
清蒸糯米肉圆的做法步骤44.摆放盘子里,中间要隔一点距离。
清蒸糯米肉圆的做法步骤55.上锅蒸40分享左右。
清蒸糯米肉圆的做法步骤66.出锅,撒上葱花即可食用。