1. 苕粉圆的做法
1/6将苕粉两倍量的水倒入苕粉中，搅拌，然后让其沉淀。倒掉上面的清水（目的是去掉杂质）
2/6再适当加点水，调成稀稀的粉浆（比烫软饼还稀），加点酱油，盐，搅拌均匀。
3/6不粘锅烧热，倒一点点油，再倒入粉浆，小火烧，期间用锅铲轻轻铲动，最后成一块饼，盛起冷却。
4/6利用这时间，切点腊肉。肥瘦搭配更好。
5/6冷却好的苕粉切成条状，块状都行。随自己喜好啦！
6/6还是不粘锅烧热倒油，平时炒菜的量，先炒腊肉，再倒入苕粉，期间分两次喷点冷水焖一焖直至苕粉中的白色全没了，也就熟
2. 红薯粉圆的做法
主料2人份
红薯粉丝1把
辅料
牛肉1块
姜适量
豆瓣酱适量
生抽适量
白糖适量
料酒适量
花椒粉适量
色拉油适量
小葱适量
步骤1
牛肉切肉末
步骤2
红薯粉比用凉水泡软剪短，豆瓣酱剁碎备用
步骤3
锅中放油，二成热时就可以下牛肉末了，同时下葱姜，炒至牛肉开始变色时，放入豆瓣酱，炒出红油，把牛肉和豆瓣酱炒均匀
步骤4
加入粉丝，同时加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀后，加适量水盖上锅盖，小火煮约两分钟，待汤汁收的差不多时，关火，洒多点花椒粉即可
3. 圆苕粉怎么做好吃
南方人管红薯叫红苕，所以红薯粉就叫苕粉。
红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。灰色细长条状,晶莹剔透,与粉丝相似。
营养价值如下: 1、饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。 2、红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸
4. 苕圆怎么做
苕粉先用水泡着（待软），青蒜苗两根、青、红椒少许。准备一块五花肉，刮干净毛，下凉水锅加葱、姜、料酒、小火煮熟。捞出凉凉、切片备用炒锅放油（要多些不然会沾锅）先放块八角进去、接着放两颗干辣椒、再放葱、姜、蒜末、五花肉片、料酒、酱油煸炒出香。接着加入蒜苗、青红椒、再放入苕粉。加盐调好口味、颜色（红亮）。出锅前加味精、香油少许即可。试试！！保证下饭，每回吃这个我都能把自己整撑了。
5. 做苕粉圆的方法
泡菜苕粉肉丝的做法红薯粉丝用水泡软将料酒、盐，生抽、生粉等适量调味料加入切好的瘦肉丝中，腌制10分钟左右锅内滴少许油，小火滑瘦肉丝，直至肉丝变色后盛出备用再滴入少许油，小火煸炒蒜末、姜末和干辣椒煸香后放入1～2勺郫县豆瓣酱，炒出红油后放入泡菜加入肉丝继续翻炒翻炒出香味后加入泡发好的红薯粉丝翻炒均匀后，滴入一点老抽如果偏干可加入一点水，加盖稍微焖煮两分钟，揭开锅盖后加入葱丝就可出锅。
6. 圆苕粉图片
苕 shao （方言另有读音sháo） 形声。字从艹，从召，召亦声。“召”意为“先导”。“艹”与“召”联合起来表示“先导艸”。本义：草。新春最先萌芽冒头的植物。特指：1.凌霄花，又名紫葳。2.苕菜。又名翘摇。即紫云英。3.芦苇的花穗。4.水名。苕溪的简称。在浙江省杭州市余杭区，分为东、西苕溪。东苕溪流经2007年11月宣布发现的“良渚古城”西北。说明：“苕”、“草”同义。“草”字从艹从早，意为“新春一早萌芽冒头的植物”。
一种食物，属瓜果类，民间多指红薯，生吃，蒸，炒，炸，都十分美味。也多用来形容人傻，笨。
7. 薯粉圆的做法窍门
用料
主料
芋头100克
红薯100克
红薯粉丝210克
木薯粉70克
调料
白砂糖5克
水适量
芋圆薯圆的做法
1.粉按3比7的比例混合好(菱粉3，红薯粉7)芋头、红薯洗净，加些水，用电饭锅煮熟(用筷子一戳即透)待稍凉，剥去皮，分别压烂(用爪子即可)
2.往芋泥、薯泥里放点水、白砂糖，拌匀。取一种放入微波炉，中火加热1~1.5分钟，趁薯泥滚烫，拌入混合好的粉类，揉成光滑紧致不粘手的面团(若觉太湿润，可再往面团里加些粉调节)
3.再加热其它的薯泥，依次揉成光滑紧致不粘手的面团，把面团搓成长条，切成一个一个小粒，扑些菱粉，依次切完
4.即可下锅放入开水中煮（水再次开后煮2分钟即熟）熟后冲凉水
5.或泡在凉水里，吃时捞起浇上自己喜欢的料
6.若要保存，则取平坦的碟子，把一些菱粉扑在碟子上，平铺上芋圆薯圆，冷冻至硬，再放入保鲜袋。随吃随取。若冻结在一起，则连同袋子在桌上磕一下，即可恢复松散
烹饪技巧1、关于加多少粉、多少水，这没有一个确切的量，因为薯类的含水量各不相同。最干的是芋头，其次是紫薯和白薯，这些都必须加水。但红心番薯水分很充足，无需加水，而且因为水分太足，往往需要放更多的粉去揉；
2、粗粒的番薯粉要事先捏碎；
3、如果把面团揉成长条准备切的时候，面团稍稍有些松散，可以重新聚合面团。但若太过松散，就是你放水太少了，揉芋头面团的时候尤其易出现这种状况。可稍微再加些热水调整；
4、各种薯类面团，放粉的分量不要相差太大，否则会出现口感很不一致的状况。比如红薯圆很Q，而芋圆却软软的；
5、薯泥在揉之前一定要加热滚烫，因为粉类烫熟了，才会更Q，更剔透；
6、红豆浸泡一夜，加入冰糖，用高压锅煮成红豆沙。加入煮好的芋圆，加上椰浆，或者各种你喜欢的食材，冷吃热吃都很美味；
7、为了保持芋圆的口感，煮熟后请尽快食用，防止泡软。
8. 苕粉可以做芋圆吗
澄粉不可以代替木薯淀粉。
澄粉，又叫澄面，是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面筋和其它物质分离出来，剩下的就是澄面了，也叫是说，澄粉就是小麦淀粉。它可以用来制作各种点心，如虾饺、肠粉等。
澄粉的粘度相较生粉大一些，但却低于木薯淀粉，不过透明度却很高高，所以适合用来做水晶虾饺、肠粉等食物，并且澄粉还可以直接用来做懒人凉皮。
木薯淀粉，是由一种叫木薯的植物的根茎，经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。木薯淀粉的支链淀粉含量最高，而且它本身也没有味道，并且放凉后能持续保持柔软有嚼劲，不干硬，所以木薯淀粉适合做粘性较强，易熟的食物，比如芋圆。
9. 芋圆粉做法
1：首先将南瓜，紫薯，芋头切成薄片，上锅蒸熟。并将蒸熟的食材，分别加入适量白糖，捣成泥。
2：在捣好的食材里加入木薯淀粉，搅拌成面絮状，揉成软硬适中面团。
3：将三色面团搓成长条，并切成小块。
10. 芋粉圆的做法
做芋圆的材料。芋头和木薯粉的比例2:1.5左右 红薯和木薯粉的比例2:1.5 左右 南瓜和木薯粉的比例2:1.7左右
11. 芋圆粉的做法
我1、红薯、紫薯、山药、芋头分别洗净切小块，入蒸锅蒸熟。
2、将蒸好的食材捣成泥状，加入芋头粉，揉成面团。
3、紫薯、红薯、山药、芋头分别和木薯粉的比例为2：1.5。
4、紫薯较干，揉的过程中可以加少许水。
5、喜甜的可加适量白糖，将面团搓成长条状，切小块。
6、放进盆中均匀裹上一层木薯粉，避免粘连。
7、将做好的芋圆入烧开的水中煮，浮起后再煮两分钟。捞出后用冷水冲几次，更有Q弹感。