1. 土豆圆子的做法大全图解
食材：土豆500克，蒸鱼鼓油5克，蒜10克，盐3克，蚝油5克
做法
1，原汁机将土豆榨汁，土豆汁静置10分钟，淀粉沉淀于杯底，上层汁水可以倒出来喝，（纯土豆汁哦，尝尝不难喝的）也可以不要（用料理机也可以，土豆切块放料理杯内，加少量清水，将土豆打细，倒出用纱布过滤，将土豆泥和汁水分离）
2，沉淀出来的淀粉倒入土豆泥中，加盐、蚝油搅拌均匀，团成大小合适的圆子，码放盘子里
3，放开水锅，中火蒸15分钟，关火焖两分钟
4，加入辣椒，酱蒸鱼豉油，醋，米酒，1/2葱花，准备料汁
5，端出土豆圆子
6，浇入料汁，撒上葱花即好
2. 土豆圆怎么做
食材:土豆1个，圆葱1个，葱姜适量，盐3克，五香粉、味素2克，食用油适量
做法:
1，土豆去皮洗净切成条，用水洗出表面淀粉，控干水分备用。
2，圆葱去掉两头，从中间切开，改刀切丝，葱切丝，姜切丝备用。
3，锅中倒入食用油，烧至八分开，放入土豆条，炒至金黄色，盛入碗中备用。
4，锅中底油放入葱，姜爆香，放入圆葱煸炒，放入盐，生抽煸炒。
5，放入土豆条煸炒断生。
6，放入味素，出锅装盘。
3. 土豆泥圆子的做法窍门
用料
主料：猪肉糜（最好是肥瘦比例6：4的，这种是下汤的，如果红烧或要油炸建议用1：1的）
配料：葱姜，盐，鸡精，白糖，水淀粉，鸡蛋。
做法
把肉糜和剁碎的葱姜加盐，鸡精，一点白糖，这时候如果喜欢吃硬硬的肉圆要加一点鸡蛋液，不加也可以，为了保证肉圆好搓，建议加一点水淀粉，当然不加也可以。肉和配料和匀，到肉糜不再一颗一颗的就可以了，这时请分两步
1.下汤的马上烧一锅水，里面加盐，或加少许姜丝，汤味甘香，等水开后调至小火，把拌好的肉糜搓成小圆子，扔进去就行了，多烧一会，肉圆差不多全熟了在下点小青菜，鸡毛菜，或者茼蒿，汤开关火，加点鸡精可以起锅了。
2.红烧要过油的，半锅油，5分热，把肉圆搓好过油，等肉圆外面金黄的时候就可以捞出来滤油，红烧的最好搓大点。
锅里加底油，把要和肉圆炒的菜煸一下，下入肉圆、加点水、酱油、白糖、盐、等水收的差不多的时候加鸡精之后，香喷喷的圆子就出锅了！
4. 土豆圆子的做法大全图解窍门
将芹菜剁成未
步骤 2
将红萝卜、泡软的香菇切成小丁
步骤 3
土豆去皮洗净切成簿片，放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥
步骤 4
加入玉米淀粉，用手揉成泥状
步骤 5
加入1/2小匙盐和1/2小匙糖
步骤 6
加入1/2小匙家乐鸡粉，混合均匀
步骤 7
加入红萝卜、香菇丁、芹菜未
步骤 8
拌匀成面团
步骤 9
取1小块面团，用手揉圆
步骤 10
外层沾裹上玉米粒
步骤 11
依次将所有小丸子做好，摆在盘内
步骤 12
蒸锅内加水，将小丸子放蒸锅内，开大火蒸15分钟左右即可
5. 土豆圆子的做法大全图解视频
主料：猪肉250g，鸡蛋4个，葱末适量，姜末适量，五香粉适量，盐适量
辅料：香菜适量，水适量
1.将所有材料准本好，葱姜切末，小葱/香菜切末备用备用。
2.猪肉馅倒在炖肉案板上，倒入切好的葱姜一边剁一边用刀翻面，翻面的同时倒入适量的水，然后不停剁，翻面，倒水，直到肉馅稍微上劲。
3.在肉馅用手戳一个圆圈出来把鸡蛋全部倒进去打撒，用刀继续一边剁一边翻面。
4.剁好好的肉馅放入和适量五香粉/胡椒粉，搅拌均匀。
5.锅内到入适量水，大火煮开，用匙子装一块肉馅进去匙子中，稍微用筷子把表面往里头堆一下，转中小火放入锅内，用筷子轻轻翻一下底，防止粘锅。丸子煮到浮在水面，关火.撒上已切好的葱花或者香菜末，一碗香喷喷的水煮丸子就做好了。
6. 土豆炸肉圆子做法大全
1
准备猪前腿肉2斤；
2
准备鱼肉300克；（草鱼，鲢鱼，鳊鱼都可以，草鱼最佳哦！正宗厨师做法是只用鱼红，但家庭制做一次不可能有那么多鱼红，我们用鱼肉也可以）
3
然后将鱼去头剃骨；
4
将鱼肉剁成鱼糜；
5
再将猪腿肉也剁成肉糜；
6
葱适量剁成葱糜；
7
姜适量剁成姜糜；
8
肉糜，鱼糜，葱姜糜放入盆中；
9
再调入适量盐，料酒，生抽，胡椒粉，鸡精搅拌均匀；
10
接着将拌好的馅料压平压紧实；
11
然后用筷子划十字均分4份；
12
取出其中一份馅料放在旁边，再在1/4空白处填满生粉；（不管你所做馅料多少，生粉用量都是总馅料的四分之一）
13
再将鸡蛋打散，分次加入馅料中拌均匀；
14
将拌均匀的馅料取一半出来放入另外一个盆中，顺着一个方向搅打上劲；
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然后锅中倒入适量油，五成热时挤入肉丸中小火炸制，期间用漏勺多翻滚几次；
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炸制肉丸浮起呈金黄色后捞起控干油，再依次炸完剩下的肉丸子，放凉后过夜，第二天就可以装保鲜袋冷冻保存，以后随吃随取；
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分享一道湖北的家常煮肉丸：先取适量黑木耳和干黄花菜泡；
18
再取适量红枣备用；（小颗红枣较佳，家里没有小颗红枣，只有大枣，所以我把大枣切了几刀）
19
锅中入适量水，下入醒冻好的肉丸子大火烧开；
20
烧开后调入少许食用油转中火煮几分钟，然后放入泡发好的黄花菜和黑木耳再煮几分钟；
21
最后下入红枣，再调入适量盐，生抽，胡椒粉和鸡精翻拌均即可装盘享用！
7. 土豆圆子的作法
东北酱小土豆需要用到小土豆、干豇豆、牛肉、干辣椒、八角、桂皮、葱、姜、大酱、酱油、料酒、水淀粉等材料，具体做法及技巧如下：
1、准备好所有材料，小土豆、干豇豆、牛肉、干辣椒、八角、桂皮、葱、姜、大酱、酱油、料酒、水淀粉。
2、牛肋排肉切1-2cm小丁，冷水下锅焖煮1小时。
3、小土豆去掉表面的土豆芽和硬结，用刷子刷净泥沙，洗净控干。
4、干豇豆冷水浸泡1小时，软化后中间切断。
5、热锅，油多放，放入八角、桂皮、干辣椒爆出香味。
6、放入控干水的土豆，中火炒至土豆外皮紧绷，期间适当翻动使之受热均匀。
7、放入大酱、略炒爆香后，再放入葱段、姜片炒匀。
8、注入大量酱油烧开。
9、放入煮好的牛肉丁、干豇豆、倒入煮牛肉汤、加适量料酒，翻匀后盖盖焖煮1小时。
10、锅中保留一定的汤汁，入水淀粉适量挂粘稠即可。
8. 豆子圆子做法
面丸子，把凉的馍馍处理成粉状，然后加入肉馅，佐料，最重要的是以新鲜的高汤代替水拌和成能刚能握成丸子即可。搓好后滚上淀粉即可。
9. 土豆烧圆子怎么做好吃
你好！我是垣曲小厨，这个问题我来解答:
咖喱焖土豆步骤1
土豆一个洗净去皮
步骤2
切成小块
步骤3
锅烧热，放入适量的油，倒入土豆块，炒至微黄
步骤4
加适量的盐。翻炒
步骤5
加适量的水焖熟
步骤6
加入一小块咖喱块
步骤7
咖喱焖土豆怎么炒
煮至浓稠，收汁即可装盘了
10. 土豆汤圆的做法大全
主料 糯米300g 猪肉100g 乾香菇5片 虾米
适量 芹菜适量 韭菜适量
辅料 高汤适量
调料 胡椒适量 盐适量 糖适量
烹饪步骤 18步
步骤1
准备好材料。
步骤2
将糯米粉分两份、（一份加入适当的食用红色色素）加温水搅成麵团。 然后再揉成小圆子。
步骤3
在锅子里把水煮开后、小汤圆放入热水里煮、看到汤圆浮出水面就是熟了。捞起来。
步骤4
稍微泡入冷水里备用。
步骤5
把材料里面的猪肉切丝。 乾香菇泡软。 韭菜切段。 芹菜切碎。
步骤6
先用炒菜锅把肉丝加些胡椒盐先炒过。
步骤7
炒好的肉丝起锅备用。
步骤8
把泡软的香菇切丝、香菇汤汁留著备用。
步骤9
炒菜锅里放葱酥油、先小火炒香菇。
步骤10
再放虾米爆香。
步骤11
再放韭菜。
步骤12
倒入香菇汤汁。
步骤13
加入1500ml的高汤或水、转开大火煮。
步骤14
再把小汤圆放入锅里煮。
步骤15
加入（步骤７）炒好的肉丝。
步骤16
加入适量的盐巴、糖。
步骤17
最后再加入剁碎的芹菜。 汤再次滚开了就可熄火了，完成制作
11. 做土豆圆子的方法
1.土豆去皮洗净。
2.肉馅加葱、酱油、盐、香油调好。
3.土豆切厚片，中间用挖球器挖空，填上肉馅放不粘锅煎至断生。
4.上蒸屉大火蒸5分钟，肉丸的鲜香全部浸入土豆中，无需再加调料。