1. 怎样炸土豆圆子好吃
食材：肉馅，生姜，葱，鸡蛋，食用油，味精，鸡精，料酒，馒头末，淀粉。
做法：1、准备适量的猪肉馅，肥瘦的比例掌握在2:8或者是3:7左右最合适，然后切一些葱姜末放在碗里，这样就能够起到增香和去腥的效果，正常情况下用这两种就可以了。
2、为了增加肉丸的粘性和粘合力加入一个鸡蛋在肉馅里，这样在炸的过程当中就不会容易爆裂，然后再加入少许的鸡精料酒以及适量蚝油，等到所有的调料都放好之后，为了让我们炸出来的丸子吃起来更加酥脆，还需要往里面加入适量的馒头吗？如果没有的话也可以用面包糠来代替，接着再加入少许水淀粉，用筷子从不挑上来，千万不要搅动，一直用筷子挑，这样反复操作几次就可以了。
3、然后把做好的肉馅抓在手里，从虎口的地方轻轻的挤出来，用手稍微的圆一下，做成丸子的模样，按照同样的方法把所有的肉馅都做好，放在盘子里。
4、起锅烧油，温5成热的时候，把丸子放在油里开中，小火炸至定型，等到丸子表面微微发黄的时候捞出来。
5、等到油温继续升至7成热的时候，把炸好的丸子放进去复炸一次，这次只需要炸几秒钟左右就可以了，然后把炸好的丸子捞出来，沥干油放在盘子里。这样好吃的炸肉丸子就制作完成了，就算是放凉也不会发硬，学会之后赶快回家动手试试看吧，
2. 土豆可以炸圆子吗
丸子一般都会做成圆形，所以它的寓意是非常吉利的，象征着团圆，也象征着美满和幸福，有团团圆圆的寓意。大年三十吃年夜饭的时候，会煮一些丸子汤喝，一家人团团圆圆，这才叫过年，一是为这一年画上一个圆满的句号，二是预祝下一年的生活也会美满。
丸子以其吉庆、团圆的寓意，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。这道菜不但能给人们带来欢愉融洽的感受，还表达了殷切的祝福之意，使宾主尽欢，共享美好时刻，留下美好的回忆。丸子可算是最受人们喜爱的吉祥菜肴了
3. 怎么炸土豆球好吃
用料
主料
马铃薯丁(脱水)200g
调料
调和油
适量
鸡蛋
适量
炸土豆块的做法
1.土豆去皮切块备用
2.鸡蛋打散，土豆先沾一层蛋液
3.然后再到面包屑里面滚一圈~
4.油烧热，最后下油锅
5.熟了之后拿出来，撒上番茄酱即可~~~
4. 土豆炸肉圆子做法大全
主料：猪前腿肉500克，香葱碎适量
辅料：姜粉2小勺，五香粉2小勺，盐适量，黄酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，清水半小碗，菜油适量
做法：
1.猪肉清洗干净，剁成肉馅。
2.肉馅中加入黄酒、姜粉、生抽、老抽拌匀，分次加入清水搅拌均匀，每一次水完全吸收加下一次，直至加完半碗清水，用筷子顺同一方向搅打上劲直至起胶，加入盐、五香粉调味，腌制15分钟入味。
3.加入葱花搅拌均匀。
4.将肉馅在手掌虎口处挤成丸子。
5.挤好的肉圆摆在平盘上。
6.炒锅烧热加入菜油。
7.油温烧至七成热，逐个下入肉圆，炸至一面金黄翻面。
8.炸至肉圆表面金黄，熟透后沥油捞出。
9.炸好的肉圆，放凉后冷冻保存。
5. 土豆怎么炸丸子好吃
炸大扁丸子
用料:肥瘦猪肉150克，熟肥猪肉膘100克，水发冬菇30克，水发玉兰片30克，荸荠30克，鸡蛋清3个。
调料:葱、姜末各2茶匙，酱油、绍酒、干淀粉各0.5汤匙，味精1茶匙，精盐2茶匙，花生油750克（耗100克）。
做法:
1.将肥瘦猪肉、熟肥肉膘分别切成见方的丁；将水发冬菇、水发玉兰片、荸荠（去皮洗净）均切成见方的丁。将以上各料放在碗内，加入精盐、味精、酱油、葱姜末、绍酒拌匀，逐个用手团成丸子（12个）放在大盘内。将鸡蛋清、干淀粉放在另一碗内调成蛋糊备用。
2.炒锅内加入花生油，放中火上，烧至三成热时移至微火上。将丸子用手拍扁，粘满蛋糊逐个下油，炸成淡黄色时用漏勺捞出（每个炸约1分钟，边炸边捞）
3.将炒锅放中火上烧七成热时，将丸子放入油中，再炸3分钟成黄色捞出放入盘中撒上花椒盐即可。
这道炸大扁丸子，特色就是外焦里嫩，酥软醇香，非常的好吃。
6. 怎样炸土豆圆子好吃窍门
土豆的话可以切成块或者切成条把它炸了之后，把它放点辣椒香油醋糖从凉拌一下，做成狼牙土豆就更好吃了。
7. 土豆圆怎么炸
切好的土豆放入清水中浸泡，放入水中煮至断生后，在冰箱冷冻再炸即可。
土豆切成较厚的片，再切成条，放入清水中浸泡一会，清洗干净，去掉里面多余的淀粉，这样可以避免土豆氧化变黑。煮土豆的时候可以在锅中添加适量的食用盐，能增加土豆的底味。炸土豆之前可以裹上淀粉，炸出来的土豆会更酥脆。
8. 怎样炸土豆圆子好吃又脆
开火烧热到油冒烟的时候，调成中火，将刘备鱼放到油锅里，炸定型且有一点点发黄后捞出来，这个状态吃着不酥，还需要再炸一次。
最后等鱼都炸好后，油温再升高到冒烟的状态，这时把刘备鱼放进锅中，炸成金黄色捞出，最后一次炸刘备鱼，速度要快一些，避免将鱼炸糊，但记住油温不能太低，否则没有效果，只会吸油而已。
9. 土豆圆子怎么炸好吃
鸡蛋液裹均匀主料：土豆500克调料：盐适量、胡椒粉适量、玉米淀粉适量、鸡蛋液适量、面包糠适量做法步骤：1、土豆切成片2、放入蒸锅大火蒸15分钟3、压成泥4、倒入盐、胡椒粉、玉米淀粉5、搅拌均匀6、搓成小丸子状7、裹上鸡蛋液8、裹上面包糠9、小火炸至金黄10、完成
10. 怎样炸土豆圆子好吃又简单
1、食材：肉馅适量，藕适量，盐适量，黑胡椒适量，鸡蛋适量，面粉适量，菜油适量。
2、猪肉馅中加入适量的黑胡椒、盐和一个鸡蛋，朝着一方向搅匀。
3、藕打去外皮清洗干净，再切成片，先切第一刀不要切到底，第二刀切到底，这样正好形成一个藕盒子。
4、藕的两片中间装上做好的肉馅，按平实了。
5、碗中放入一铁勺面粉，加入一个鸡蛋再加少许的盐和少量的水调成糊状。
6、藕盒子放在面糊里浸一下，锅中倒油烧到六成热，面糊放进去出油花即可，藕盒子放入锅中油炸。
7、炸至泛金黄就捞出来，藕盒子一起炸完都放在盘子里。
8、然后再放在油锅中复炸约30秒钟，全部的藕盒子都呈金黄色就可以捞出来沥掉油，就可以开吃了。