1. 绿豆圆子是什么做的
如果不算上其他材料的话，一斤绿豆可以做一斤丸子。如果加上水和其他佐料的话，一斤绿豆可以做一斤半左右的丸子哦。绿豆糕是传统特色点心之一，其口感细腻，味道香甜。而日常制作绿豆糕，使用常规大小的模具，一斤绿豆能做二十块左右的绿豆糕。制作绿豆糕前，要先将绿豆浸泡十个小时以上，然后手搓绿豆去掉外皮。去皮后的绿豆不可用水煮熟，而是放在蒸笼里蒸熟。
2. 绿豆圆子怎么做的
猪肉最好用半肥瘦的，半肥瘦的猪肉汁水多，把猪肉剁成肉末，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟，然后再用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至很粘为止。
再把绿豆混合肉饼搅拌均匀。
然后用手揉搓成一个个丸子。
3. 怎么做绿豆圆子
原料:赤豆250克糯米小圆子100克白糖适量水适量制作:①将赤豆挑去杂质，淘洗干净，加适量水，加热煮沸，改用文火将豆子焖烂。
②用温水少许调匀糯米粉，用手揉成不粘手不开裂的粉团，揉成细长条，用刀切成小粒状，再用手略揉成圆形，撒上生糯米粉于小圆子上，防止粘连。
③将小圆子撒入已煮烂的赤豆汤内，用火加热至小圆子漂在水面上，加少许生水于内，待赤豆圆子汤煮沸，加入白糖，搅匀，离火。
④晾凉，置冰箱内冷凉即可。附注:选用皮色鲜红的豆子，制作时易煮熟。特色:赤豆内含磷、铁等成分，对人体有益。本品能消热祛暑。
4. 怎样做绿豆圆子?
1、要选择肥瘦相间的猪肉，五花肉、前腿肉都可以，将猪肉剁碎之后，往里面添加生鸡蛋，适当的淀粉，水，葱花，姜末，盐，油，酱油和香油。葱姜末有去腥增香的作用。
2、搅拌时遵循少量多次同一方向搅拌的原则。切不可一次过量加水，也不要随意变换搅拌方向，以免水分溢出。
3、想要破坏掉肉质中的粗纤维，肉泥一定要搅得越细腻越好。少量多次加水，顺着一个方向不停地搅拌均匀，肉泥看起来有一定的黏度，做出来的肉丸鲜美爽滑筋道Q弹。
5. 怎样做绿豆圆子
食材主料肉糜500克藕500克辅料油适量盐适量淀粉适量 步骤藕圆子的做法步骤11.肉糜加葱姜汁搅拌。
藕圆子的做法步骤22.藕去皮洗净。
藕圆子的做法步骤33.用擦子擦成泥。
藕圆子的做法步骤44.和肉糜拌在一起。
藕圆子的做法步骤55.放少许淀粉。
藕圆子的做法步骤66.撒盐。
藕圆子的做法步骤77.拌匀，搅上劲。不行就下五齿钉耙。
藕圆子的做法步骤88.锅里放油，烧热。
藕圆子的做法步骤99.用手把肉糜挤出圆子。
藕圆子的做法步骤1010.用勺子挖出。
藕圆子的做法步骤1111.放进油锅里。
藕圆子的做法步骤1212.一次可以放多个。
藕圆子的做法步骤1313.炸至金黄捞出控油。
6. 绿豆圆怎么做的
用料
绿豆100克
芝麻油40克
细砂糖50克
麦芽糖20克
豆沙馅适量
步骤 1
绿豆提前一天浸泡
步骤 2
把绿豆的外皮去除（这一步需要极大的耐心，真的是“粒粒皆辛苦”。如果能买到去皮的绿豆就非常省事了）
步骤 3
去皮绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度，趁热用勺子压成泥状
步骤 4
炒锅中放入芝麻油
步骤 5
把绿豆泥放入用小火拌炒均匀
步骤 6
放入细砂糖和麦芽糖继续小火拌炒
步骤 7
要不停的拌炒，以防烧焦锅底
步骤 8
最后将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状，放凉即可
步骤 9
将绿豆泥分成9-10等份搓圆，包在里面的豆沙馅也搓成圆形备用
步骤 10
像包汤圆一样把豆沙馅包入绿豆泥中
步骤 11
用模具压出花纹（没有模具不玩造型也没关系，反正是自己吃，风味是一样滴）
步骤 12
做好的绿豆糕密封放入冰箱，冷藏之后的风味更佳
7. 绿豆圆子汤的做法大全窍门
工具/原料
;原料：猪肉半斤、小青菜半斤、鸡蛋一个辅料：盐，生抽，味精，葱姜<BR>
1/8
猪肉使用有精有肥的。葱姜洗净备用。青菜洗净备用。
2/8
手工把肉剁成肉泥，在剁肉过程中，加入姜蒜，白酒，1/3勺盐。
3/8
加入半勺生抽，提色。在剁碎的肉泥中，假如一个鸡蛋。顺时针搅拌均匀。
4/8
锅中倒入开水，放入葱姜和少许盐。
5/8
水开后关中小火，拿一个汤勺取一小团肉末，然后用汤勺和手反复翻动做成肉圆。
6/8
肉圆下锅后，用勺子撇去浮末。
7/8
圆子烧开后，放入洗净的青菜。大火烧开，放入适当鸡精。
8/8
装入小碗中。
8. 绿豆圆子烧啥呢
1、五花内肉洗干净切块；
2、锅中注入冷水下切块五花肉，并加入适量花雕老酒和花椒；
3、烧开用沸水汆去血水捞出沥干水份备用；
4、准备好适量带颗粒状的红薯粉小碗；
5、红薯粉碗中加入适量冷水调成浆水备用；
6、锅内注少量的油微微烧热后倒入薯浆（中火配合哈）用筷子不停划圈；
7、等所有浆都变色就用锅铲将其按压挤压在一起成饼状即可岀锅；
8、再将其切成大小均匀的块状备用;
9、锅内注适量油放入姜片、八角、干辣椒爆香；
10、再放入氽好的五花肉煸炒至五花肉微微出油；
11、再依次放入适量花雕老酒、老抽、生抽翻炒均匀；
12、挨着锅边加入适量开水并把红薯圆子放在大肉上；
13、大火烧开转入火煮至水份收汁大肉出油，最后加适量盐味素调味即可；
14、另外也可把煮好的圆子从中挑出装盘，再散上适量白砂糖，即成另一风味的甜味
9. 绿豆圆子是什么做的菜
食材准备:冬瓜200克、绿豆10克、猪前腿肉150克、枸杞、葱、盐、葱、姜、生抽、淀粉、食用油
做法：
①我们把绿豆放入碗中，加冷水没过，泡发2个小时。
Tips:绿豆用冷水泡发，泡发的速度虽然慢，但是泡发率高。如果想快速泡发绿豆，我们可以把绿豆放入一个带盖子的盒子中，加入1勺白糖促进发酵。再盖上盖子，使劲摇晃5分钟，这样可以节省40分钟左右。
②准备一个炖锅，把泡好的绿豆淘洗几次后倒入炖锅中。
③向炖锅中加入冷水，水量不要太多，和绿豆比例在15:1即可。因为后面会加入冬瓜，冬瓜炖的时候会出很多水。
④等到绿豆一捏就成粉末的状态，绿豆就炖熟了。
⑤去掉冬瓜的皮和籽，冲洗一下，切成小丁。
⑥待绿豆熟透后，我们把冬瓜放入炖锅中，继续小火炖。
⑦我们去掉猪前腿肉的皮，反复冲洗几次后切成小块，再剁成 肉末 放入碗中。2次加入葱姜水，一边搅拌一边加。再加入生抽、淀粉、盐搅拌均匀，最后加1小勺食用油拌一拌。
⑧等待锅中冬瓜煮到表面透明时，把肉末捏成一个个的小圆球，放入炖锅中。继续中火炖一会儿，记得把表面的浮沫捞出来。
⑨等丸子都漂浮起来，加盐调味。搅拌均匀，继续焖煮5分钟。
⑩撒点葱花和枸杞点缀一下就可以盛起来食用了。
10. 绿豆圆子和什么做好吃
不圆是因为做绿豆绿豆圆子的人没有团圆
绿豆圆子是一道地道的传统小吃，主料绿豆面，配料花生、豆芽、调料，上油锅炸成丸子，放入调好味的热汤里泡开。特点是美味可口，营养丰富，有清热降暑功能。
11. 绿豆圆子是什么做的啊
用糯米粉加温水和面后搓成小汤圆煮熟