1. 油炸红薯圆子的做法
主料
猪肉500克适量 鸡蛋1个适量 白馒头1个适量
辅料
葱姜适量，盐适量 淀粉适量，食用油适量
步骤1
猪肉洗净，沥干水分，用刀切成小块
步骤2
猪肉、葱段、姜片、料酒放入祈和破壁机中，选择“搅拌功能”，按“开始键”启动程序，搅拌30秒左右。
步骤3
搅拌好的肉馅非常细腻，倒入碗中。
步骤4
将馒头搓成细碎状。
步骤5
加入鸡蛋、盐，白胡椒粉，用筷子顺着一个方向搅拌，感觉越来越上劲。
步骤6
肉馅中调入少许淀粉，用筷子搅拌均匀至无干粉状态。
步骤7
将馒头碎倒入肉馅中，用筷子搅拌到肉馅上劲，炸出来的肉丸吃起来口感更紧实
步骤8
左手取适量肉糜，右手拿小勺贴着虎口处把肉丸挖出
步骤9
锅中大半锅食用油，烧至6，7成热，放入肉丸。
步骤10
丸子表面结壳，变浅黄色捞出，把炸好的丸子捞出；等油温再次升高的时候再炸一次，使丸子口感更加酥脆。
2. 红薯圆子怎么炸才能外焦里嫩
土豆红薯粉猪肉炸圆子的方法？
猪肉馅一斤，大葱一颗，姜一块，土豆红薯粉半包
首先把大葱和姜切成块状用热水泡葱姜水
把猪肉馅倒入盆中倒入泡好的葱姜水放入两勺盐酱油花椒面耗油鸡粉顺一个方向调
把调好的肉馅放入土豆红薯粉半袋加入适量的清水调成粘稠状。锅中烧油油7成热后用左手赚住馅挤出圆子右手用勺子成到锅中
待圆子全部浮在油锅上炸得金黄就熟了。
3. 炸红薯圆子,的做法窍门窍门
藕圆子做法(用一段籍切糊)备用。
①素藕园加豆腐(加调枓，藕用二分，豆腐一分，加点面粉)放入锅油炸。
②藕糊加肉沫，可以一半对加(调料加黄酒)拌好进入油锅炸。
4. 油炸红薯汤圆的做法
原料：红薯 1个，糯米粉 150克，豆沙馅 150克。
做法：
1.红薯放入电压力锅中， 加入少许水；20分钟后红薯就做好了；红薯去皮后用搅拌器碾成泥；
2.按照糯米粉：红薯泥2:1的比例；将它们团成红薯面团；分别取适量大小的球；
3. 将红薯糯米团包入豆沙馅料后再搓成球；烧锅开水，下入红薯豆沙汤圆去煮；
4.煮到汤圆全部浮起， 再煮一、两分钟即可开吃了。
5. 炸红薯圆怎么做好吃
炸蘑菇首先准备好蘑菇洗净，控干水用手撕开，再准备一个鸡蛋和少许淀粉，淀粉里可以放少许盐。
把每个蘑菇都均匀粘上鸡蛋液，在裹一层淀粉。
最后准备开火锅里放食用油（可以多点），油温70－80度下锅炸到蘑菇定型了捞起，以次把后面的蘑菇全部炸完，在把火