1. 莼菜汤的做法
步骤 1，把竹荪的顶部剪掉，就没有异味了，水里加入一勺盐，把竹荪放入水中，泡十分钟。然后轻轻洗干净
步骤 2，锅内放水烧开后，关火。把泡好洗净的竹荪放进开水里烫20秒，马上捞出，放入凉水里备用
步骤 3，排骨洗净，焯水两三分钟捞出
步骤 4，锅内放水，烧开后放入焯好水的排骨，放入葱段姜片，料酒，盐，大火烧开，改小火炖一个小时
步骤 5，一个小时后放入竹荪，再炖20分钟，最后放入枸杞再炖五六分钟就可以出锅了
2. 西湖莼菜汤的做法
材料：鸡骨架1副，排骨头1斤，熏制火腿3两，生姜4片，豆腐，青菜。
详细做法：
1、将鸡骨架的油脂剥去、排骨切块洗净。放入沸水中烫过。
2、火腿切片。
3、将以上材料同生姜放到瓦罐中加水烧开，然后改小火煲2小时即可。
4、将杂质过滤掉，留下的清汤可以保存起来留以后做白水青菜吃。一般用两层的保鲜袋装好，口扎紧，放入冰箱的冷冻室即可。
5、将高汤，青菜，豆腐，加盐煮熟即成白水青菜汤
3. 莼菜汤的做法大全
材料：青菜200克，豆腐汤300克
菜汤做法：
1.将豆腐切成小块
2.锅内放水加一勺盐放入切好的豆腐煮沸
3.将煮好的豆腐捞出放入盘中
4.锅内放油后加入葱花爆香
5.将豆腐放入锅内加水
6.然后把洗净的青菜放入
7.煮至青菜变熟加少许食盐调味即可
4. 莼菜汤的做法大全窍门
1、将菠菜去掉根和烂叶子，用清水洗净，将鸡蛋打入碗中。
2、将洗净的菠菜切成一寸长的段，将葱切成薄片。
3、锅中放油，烧热后，先将葱放入锅中，炝香。
4、将菠菜倒入锅中，用铲子将菠菜翻炒均匀。
5、一人喝一碗，根据吃饭的人数，倒入适量的清水。
6、在锅中加入适量的盐，不要太咸，清淡些更好喝。
7、再往锅中加入少许鸡汁，增加汤的鲜味。
8、等锅中的水煮开后，将鸡蛋打成鸡蛋液，边倒进锅中，边用筷子搅拌成丝状。
9、等鸡蛋和菠菜煮熟，入味，倒入少许香油，就可以出锅了，不但颜色好看，味道也特别好。
5. 莼菜汤的做法大全图片
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把大叶青菜从菜园里摘回来备用。可以用老一点的青菜,也可以用嫩一点的青菜。(...
2.
然后大锅中准备好三勺水,撒入两勺食盐,将水烧开备用。
3.
水烧开之后,将一部分的青菜放在锅中烫煮10秒后捞起,根部就烫15秒左右就要捞起备用。
4.
将所有的青菜都烫好之后,剩下的水不要倒掉,等它降温至40-50度左右(...
最后将倒好烫菜水，要整理一下争取将所有的烫菜都泡在水里面，盖上盖子浸泡大约4-5天就可以食用啦
6. 紫菜汤的做法
1，豆腐一块，切成细条，开水下锅，大火焯烫去除豆腥味。再次煮开后捞出，再用凉水淘凉。
2，烫豆腐的水倒掉，重新添入清水。大火煮开后放入一块紫菜，再把烫过的豆腐条倒进来，大火煮开后转中小火煮2分钟。
3，玉米淀粉加清水搅拌成水淀粉，鸡蛋打入碗中，充分搅散。
4，把火调到最大，保持锅里的汤呈沸腾的状态。然后淋入水淀粉，搅拌至自己喜欢的稠度，然后再淋入鸡蛋液，大火烧至鸡蛋花飘起来。
5，最后把香菜切段放进来，再加入盐、鸡精、香油调味，搅拌均匀即可关火盛出。
7. 莼菜汤的做法大全窍门视频
食材：豆腐500克，熟笋片75克，水发香菇适量，鲜汤1100克、菜油250克，酱油100克，味精4克，姜末1.5克，豆腐酱、猪油、香菜、绍酒各适量。
做法：1．将豆腐切成0.5厘米厚、3.5厘米长的片，用沸水焯去生味。
2．炒锅放旺火上，加入菜油，放入豆腐、笋片、香菇和味精，煮5分钟，加鲜汤，煮沸后，加入香菜、味精，淋入猪油，装盘上桌即可。
紫菜豆腐汤
食材：豆腐200克，紫菜干15克、植物油20克，盐3克，味精2克，料酒5克。
做法：1．将豆腐切成4.5厘米长、1.5厘米宽、0.7厘米厚的片，放入开水锅内烫一下，捞出。
2．炒锅内放油，烧热，加水，下入豆腐，锅开加精盐、味精、料酒，盛入大汤碗内，撒上紫菜即成。
8. 莼菜汤的做法大全图片窍门
1新鲜的茼蒿理好，放在清水里洗干净
2茼蒿捞出来，放在漏网里控掉水分，如果芦蒿长也可以用刀轻轻地揽上几刀。
3在汤碗里打两个草鸡蛋，用筷子打成均匀的蛋液。
4锅中加入一汤碗的清水，再放上一勺猪油大火烧开
5汤烧开后，倒入茼蒿继续大火烧开，再小火煮到茼蒿发软。
6均匀地细细地淋入蛋液，汤哪里开就往哪里倒入蛋液。最后再加盐调味就可以盛出来了。
9. 莼菜汤的做法最好吃
1.快菜洗净掰断2.锅里放油3.葱蒜炝锅4.加入适量水烧开5.倒入快菜6.加入适量食盐7.老母鸡汤料适量8.放入锅中化开9.加入适量香油10.和适量酱油
10. 藕汤的做法
一、用料
藕 1节
鸡蛋 3个
裙带菜 适量
黄瓜 半根
香菜 3根
小葱 1根
面粉 适量
淀粉 适量
面包糠 适量
盐 适量
鸡精 少许
耗油 适量
醋 适量
生抽 适量
二、脆藕汤的做法步骤
步骤 1
藕去皮切条均匀撒上一层面粉，放边备用
步骤2
鸡蛋打入碗中加适量淀粉， 少量面粉 ，少量面包糠（为了更酥脆）适量盐 ，加入水搅拌成糊状。
步骤3
倒入刚用面粉拌好的藕。然后继续搅拌至正每条藕都充分的挂糊
步骤4
起锅热油七分油温加入拌好的藕条，炸至金黄 出锅备用
步骤 5
另起锅烧水，开锅放鸡蛋打碎成鸡蛋花 ，放入炸藕条的油渣 ，裙带菜（有虾仁可以放虾仁）切好的黄瓜片 ，放入调料 ，盐适量 ，耗油适量 ，鸡精少许 ，生抽少许
步骤6
起锅前15秒放入炸好的藕条 ，放醋 ，起锅放 香菜 ，葱花即可。
11. 莼菜汤的做法有哪些视频图片请回复谢谢
谢谢你，感恩有你，大恩不言谢，真的麻烦你了，对不起，希望用到我的时候讲一声，做牛做马都无法报答你