1. 汤圆什么水下锅
正常情况下来说，我们煮一些速冻的汤圆，当然要使热水下锅，如果将速冻的汤圆与冷水一起下锅之后，很容易造成还没等水沸腾，汤圆已经煮的软烂，甚至煮破了的情况。
我们一定要先将水放入到锅里面，煮开之后再将汤圆放到热水里面继续煮，煮的时间也不必太久，一般5分钟左右，等到汤圆彻底飘起，变软之后，就可以捞出来吃了，时间太久，外层的糯米就会融化，影响口感的同时，也不能吃到完整的汤圆了。
2. 汤圆是不是凉水下锅
给菠菜焯水时应该热水下锅，并且在焯水的时候加入一点食用油进去，如此一来可以避免焯水的过程当中营养流失，而来可以使得焯水完毕的菠菜更加翠绿。菠菜焯水一定要使用热水，并且还有其他的需要注意的技巧，第一个技巧就是菠菜的根茎和叶子分开焯水，叶子本来就是比较柔软的，在热水里面过一下就可以捞出来了，如果不把菠菜的根茎和叶子分开，直接一整根放进热水里面焯水的话，会导致菠菜太老。
3. 汤圆要什么水下锅
热水下，冷水会成烂汤，和煮饺子一样的。并且必须是水已经开了才能下锅，而且下锅必须在15分钟还有飘起来时候才能吃
4. 汤圆什么水下锅?
不是冷水也不是开水，是温水30-40度下入汤圆。把手伸进去温热却不感觉烫，因为汤圆都是冷冻的，开水下锅温差太大，很容易破裂。有人冷水下锅为了温度与汤圆一致，却忽视了汤圆在冷水中浸泡时间长，容易泡烂。
5. 汤圆什么水下锅比较好
汤圆一般是热水煮，等第一次水滚起来，就用小勺轻轻对着锅底搅一下，以免汤圆粘在锅底，然后在每次水滚之后都再加点冷水，反复三次，等所有汤圆浮在锅面上就彻底熟了。
煮汤圆的技巧
煮汤圆需要掌握“沸水下，文火煮”的要领；避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动，直到汤圆表面光滑、浮于水面，用筷子按时富有弹性即可；首次水沸后加入少许冷水，让汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态。
汤圆的简介
汤圆是汉族传统小吃的代表之一。汤圆象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。
6. 汤圆什么水下锅好
汤圆和水饺煮起来的步骤都是一样的，首先把水烧开，然后下汤圆或者水饺，然后一边煮一边搅拌，以免他们粘在一起或者粘锅。
接着用文火让水保持持续烧开状态直到水饺或者汤圆一个一个冒出水面。等到它们全部飘浮上来，就说明他们都熟了。
7. 汤圆是开水下锅么
开水下锅抄10秒，然后捞出放凉水中，那样会更脆。
8. 汤圆什么水下锅煮
煮汤圆不能用冷水，否则煮出来的汤圆要么就是夹生的，要么就是糊的。如果用冷水下锅，冷冻过的汤圆，没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮，使其很好的包裹住内部的馅料，保证接下来煮制的过程中不发生煮烂、露馅的现象，而热水下锅煮汤圆就可达到这个目的。
9. 汤圆是温水下锅还是开水下锅
开水下锅，冷水下米，水开以后，会再接着熬，这样煮出来的小米粥比较好喝。因为水是慢慢加热的，所以米中的营养能释放到粥里。
并且这种煮法会非常方便，如果电压力锅，冷水下锅，时间调至熬粥就可以了。但是，冷水下锅很容易让粥结成一坨坨的，还粘锅，很可能会糊底。而且锅开了往往不知道，水开的时候说不定就会流的到处都是。冷水下米煮熟之后还会有种米糠的味道，可能有少数人接受不了。
如果你水开后再加米，不仅能够很快锁住营养不致使其流失，还能不沾锅底，省时省电。