1. 酒酿圆子怎么做法
一碗糯米粉，一小碗酒酿，枸杞，糖，水。
做法：
在糯米粉中加热水，搅拌均匀，用手揉成光滑的面团。(水的温度大概在60度左右，太高了，糯米粉容易烫熟。)
把面团压扁，用刀切成细长条，然后再切成小段儿。
把切好的糯米团揉成光滑的小丸子，备用。
用水冲洗一下枸杞，然后用温水浸泡起来。
锅内倒入清水，把水烧开后放入刚才搓好的小丸子。
煮到糯米丸子漂起来，加酒酿、糖，搅拌均匀。(酒酿一定要在丸子煮熟后再放，因为酒酿煮久了容易发酸。)
最后放入泡好的枸杞，搅拌均匀，这道酒酿圆子就做好了，特别的好吃。
小贴士：
喜欢吃汤浓稠一点的，可以加点藕粉或者水淀粉，这样煮出来的汤就比较浓稠。
用纯糯米粉做出来的糯米丸子会比较糯，喜欢吃Q弹一点的，可以往糯米粉中加一点淀粉，这样煮出来的丸子就会比较Q弹。
2. 酒酿的制作方法圆子
四川有一种叫法是醪糟汤圆，米酒汤圆
3. 酒酿的圆子怎么做
1 将鸡蛋打散，冰糖备用
2 锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子
3 等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、蛋清
4 最后放入枸杞、冰糖即可
4. 酒酿圆子的做法
用料：糯米适量， 200克水 160克藕粉 90克鸡蛋 2个苹果 2个枸杞 10克酒酿 1碗干桂花 5克
第一步：做圆子 糯米粉和水混合，搓成面团。横竖切成小粒，搓成小圆球。 也可以加入抹茶粉、可可粉，做成各种颜色口味的圆子。
第二步：备料 苹果去皮切丁，也可以加入其他水果，比如橘子、猕猴桃等等。 鸡蛋打散。
第三步：煮甜羹 水煮开，下小圆子。煮开浮起来了以后，加入藕粉，让汤汁变浓稠。 筷子搅动一下，倒入蛋液，产生漂亮的蛋花。 加入苹果和枸杞，煮2分钟 关火。 最后加入酒酿，这样酒酿才不会挥发，保留酒香。
5. 酒酿圆子怎么制作方法
酒酿圆子可以放冰箱吗
室温15°以下，做好的酒酿就可以放在室内常温下，超过15°的直接放在冰箱里。过一段时间，里面的酒酿水吃完了，适当加入冷开水。一直保持较冷的温度，酒酿不会容易变老。
酒酿圆子可以隔夜吗
可以吃，当夜保存在冰箱里即可。不过味道没有之前好。
酒酿元宵是江南地区汉族小吃。以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。
6. 酒酿圆子如何做
年夜饭的餐桌上离不开一道酒酿圆子，团子寓意着团团圆圆，酒酿圆子中的原材料有2种，一种是酒酿，另外一种是圆子，酒酿很多地方用的都是超市里买的包装好的酒酿，一般是白色的，但是江浙一到到了春节前后有一种特殊的“酒酿”制作完成了，这种酒酿是红色的，很多地方也叫它酒糟，这种酒酿发酵不是用白色的酒曲，用的是红色的红曲米，用红色酒酿做的酒酿圆子比普通的酒酿圆子多了一层美好的寓意，除了团团圆圆，还寓意着新的一年红红火火；
7. 酒酿圆子怎么做法视频
主料：
糯米粉适量
辅料：
红糖适量
甜酒酿适量
做法：
1. 糯米粉倒入水。
2. 糯米粉和成面团。
3. 搓成小圆子。
4. 搓好小圆子，备用。
5. 锅内烧开水。
6. 放入红糖。
7. 水开下小圆子。
8. 等小圆子漂起来加入酒酿烧开即可。
9. 最后再撒上洗净的桂花口感更佳
8. 酒酿圆子怎么做啊
主料
小元宵适量 鸡蛋1个
酒酿2勺 糖桂花1小勺
桂花酒酿圆子的做法步骤
1. 锅中加水，待水烧开后，加入小元宵，这时晃动一下锅，这样可以防止小元宵粘在锅底，当小元宵一个个都浮起来，漂在水面上时，小元宵就煮熟了
2. 之后打散鸡蛋，用画圈的方式缓缓的倒入锅中，并快速用筷子搅成蛋花，然后立即关火，不然鸡蛋会煮老
3. 将小元宵盛出，盛到碗三分之二的位置后，加入两大勺酒酿，再加入糖桂花拌匀，桂花酒酿圆子就做好了，味道格外的好
小贴士
想所有的原材料都自己动手做的话，“彩色小元宵”和“酒酿”的做法都可以在我的其他菜谱中找到