一、薯粉圆子的做法?
步骤1.用刨刀将胡萝卜刨成细丝(你也可也剁碎),加入肉泥、鸡蛋和豆渣混合搅拌均匀(顺着一个方向搅拌介样出来的丸子比较劲道)
步骤2加入各种调料继续顺着一个方向搅拌步骤3分次添入地瓜粉搅拌,添加到肉泥用筷子搅拌比较吃力程度就差不多了步骤4锅内水烧到微开状态,转小火,手上沾些水,抓起一团肉泥从虎口处挤出丸子,用勺子顺着锅边轻轻放入(这时千万不要搅动)步骤5带全部丸子处理完毕,转中小火烧至丸子浮起,将表面浮沫去除,开大火继续烧开即可捞起。煮好的丸子你可以直接食用,也可以红烧处理。
二、罗汉薯粉做法大全?
1、食材:薯粉500g、青蒜苗适量、大蒜2片、胡椒粉适量、老抽适量、生抽适量
2、将红薯粉事先先放在太阳底下晒个半个小时以上,将里面的水分晒干,然后放在一口大碗中,加入适量的清水顺时针不断搅拌均匀,水和红薯粉的比例大概是1:5,只要红薯粉液体不要太粘稠即可。
3、在锅中倒入适量的油,烧至七成热时,将火关小,然后将锅轻轻的晃荡,使油均匀的分散在锅内,然后将搅拌好的红薯粉倒入,也轻轻地晃荡,使其呈现圆形大饼状。
4、慢慢的通过小火煎炸它,当煎到红薯粉呈现深色但略显透明色时,用锅铲轻轻的将红薯粉翻面继续煎,直到煎到两面都呈现透明状时即可盛出放在砧板上,稍微晾凉后将其切成小方块状备用。
5、锅中倒入少量的油,烧热至八成热时,将切好的蒜沫倒入爆香,等香味出来后,将切好的红薯粉倒入锅中进行煸炒30秒左右后加入适量的清水,大火煮开后转小火。
6、加入适量的胡椒粉,生抽,老抽和少量的盐调味,继续煮,直到汤汁收的差不多的时候将切好的青蒜苗段倒入,翻炒20秒左右即可盛出锅食用。
三、薯粉各种做法大全?
1.凉拌红薯粉
凉拌红薯粉的制作方法非常简单,一看就会。将准备好的红薯粉放到温水里面浸泡一下。当红薯粉泡软之后取出来放入开水中煮一会儿。然后把煮好的红薯粉捞出来,再用凉水浸泡一下,取出来放在一旁备用。按照自己喜欢的口味儿准备好葱姜蒜、辣椒等一些调味品,首先将蒜末和切好的辣椒与酱油、食盐、陈醋和香油一同放入一个小碗儿里面调成酱汁,再将红薯粉放入酱汁中搅拌,就做好这道凉拌红薯粉啦。
2.酸辣粉
酸辣粉而是非常下饭的一道菜,制作方法也非常简单。先将红薯放入水中浸泡一下,泡软了再取出来备用。用葱姜蒜爆锅同时放入准备好的瘦肉一同翻炒,在此过程中可以放入适量的食盐与味精。到时候肉炒熟之后,可以向锅中倒入适量的清水,然后把浸泡好的红薯粉放入锅里面继续煮。等到红薯粉煮好了之后,把自己喜欢吃的一些调味料,比如说陈醋,榨菜,花生米等等倒入碗中,搅拌均匀就可以食用啦。
3.炒红薯粉
将红薯粉在温水里浸泡一下,准备好葱姜蒜爆锅,然后向锅中加入适量的水和红薯粉,红薯粉煮熟以后放入酱油、蚝油、鸡精一起炒制就可以了。
四、薯粉豆角做法大全?
主料:豆角200g, 猪肉或排骨150g,木耳少许, 宽薯粉条200g
辅料:酱油适量, 大酱适量,花椒适量,八角少许
做法步骤:
1.做之前先把宽粉条和木耳泡上,泡半小时以内就可以了。豆角摘完了用水焯一下,大概十分钟,煮到变软变绿,木耳也可以顺便焯焯。
2.猪肉切成小块,最好是带肥带瘦的那种。用排骨也很好。喜欢的话先用料酒酱油之类的腌十分钟,味道更好一点。
3.油烧热了先扔花椒八角葱蒜,然后紧接着放肉进去炒熟,炒到都变色就行,然后直接加开水,把豆角粉条木耳都扔进去,开始炖。
4.放酱油跟大酱,有了大酱会做出一种奇妙的东北菜特有的香味。炖的时候不用小火,我喜欢把汤炖差不多干了出锅,当然你也可以留下一点汤。尝一下看粉条不硬了基本就OK了。
五、薯粉肉汤做法大全?
主料:红薯粉500克、瘦肉500克
辅料:平菇300克料酒一汤匙葱10克花椒5克蒜5克生姜10克郫县豆瓣酱一汤匙淀粉一汤匙生抽一汤匙鸡精适量盐适量
做法:
步骤1
红薯粉条入清水中浸泡二十分钟捞出沥干
步骤2
生姜削皮洗净切片,蒜剥皮洗干净
步骤3
瘦肉洗干净切小片,然后加入料酒,盐,腌制十分钟
步骤4
十分钟后加入淀粉搅拌均匀,再磕入一个鸡蛋,用筷子或者打蛋器顺着一个方向搅拌
步骤5
另起锅,倒入花生油,待油微微冒烟,放入花椒,蒜,生姜炒出香味,生姜和蒜不能一次放完
步骤6
倒入一勺郫县豆瓣酱炒出红油,然后倒入一碗半水烧开,水开后先放腌好的肉片用筷子迅速滑散,再放红薯粉,加入盐,生抽,鸡精调味,这时候把剩下的生姜和蒜,平菇放入,煮五分钟
步骤7
临出锅前撒入葱花即可出锅装盘了
六、薯粉水饺做法大全?
首先在做饺子皮的面粉中加入地瓜粉,这样便可以做出好吃的书粉水饺。
七、广东薯粉的做法大全?
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首先买来红薯,可以根据自己要求买多少,制作方法是固定的,家庭小制作就买个三四斤吧。先洗干净,削皮刨丝.
2/5
现在开始搓浆,反复加水搓至水变清后,再进入下一步过滤
3/5
找来桶上面放一块沙布,然后把搓好的水浆倒下去,然后再静置一天左右,再进入下一步。
4/5
第二天把上面的水倒掉,注意不要用力太猛,上面的淀粉倒掉后,就余下这一层白色的底子。把白粉底子加点淀粉揉一下成块(也可不加淀粉,直接把底了晾干了,备用)
5/5
然后再把它们放到弄平放在一个较平的碟子里上火蒸,两个小时左右,拿 出来冷水一泡,再把他们摊平了切成条。
〈注意事项〉
两种做法,一种是加淀粉,一种是让白粉底自然晾干
自然晾干的,一定要加水不停地搅拌后,取浆放
八、冬薯粉的做法大全?
1.将红薯洗净切小块上锅蒸熟取出。
2.用小勺将红薯按成泥。
3.将糯米粉与红薯泥混合,加适量的水揉成光滑面团。
4.煎锅里放少量油,红薯面团捏成一个个小饼形状,煎熟。
5.取红烧肉和少量香菜、青椒,均切碎,拌入少量肉汤。
6.将红薯饼切块加入剁肉拌匀即可。
九、萝卜薯粉的做法大全?
用料:红薯粉适量,白萝卜随意,盐适量
步骤 1:白萝卜刨成丝,放少量盐腌渍一下,腌渍出来的水倒掉。
步骤 2:放适量红薯粉,搅拌成块状。(这个红薯粉是朋友送的,貌似是家里自制的,外面也能买到。)
步骤 3:揉成大小合适的丸子,放入蒸锅。
步骤 4:凉水入锅,大火蒸15分钟左右(依据丸子大小,时间可自行调节)
小贴士
吃火锅必备,软软糯糯的,非常好吃!
里面还可以放不同的食材,如:切碎的豆腐泡(油豆腐)、肉末、葱花等等,根据自己喜好即可。
十、毛薯粉的做法大全?
凉拌红薯粉
凉拌红薯粉的制作方法非常简单,一看就会。将准备好的红薯粉放到温水里面浸泡一下。当红薯粉泡软之后取出来放入开水中煮一会儿。然后把煮好的红薯粉捞出来,再用凉水浸泡一下,取出来放在一旁备用。按照自己喜欢的口味儿准备好葱姜蒜、辣椒等一些调味品,首先将蒜末和切好的辣椒与酱油、食盐、陈醋和香油一同放入一个小碗儿里面调成酱汁,再将红薯粉放入酱汁中搅拌,就做好这道凉拌红薯粉啦。