1. 怎么做鱿鱼汤好吃
1、原料：鱿鱼150克，里脊肉50克，冬笋50克，白菜心100克，清汤1000克。料酒3克，精盐9克，味精l克，胡椒粉2克，葱、姜各5克，碱15克，色拉油50克。
2、将鱿鱼在碱水中泡发1．5天，洗净后切成片；冬笋切成片；里脊肉切成片；葱、姜切末待用。
3、炒锅置旺火上，将色拉油烧至八成热放葱、姜末煸炒鱿鱼，加入清汤、笋片、肉片、料酒、精盐，烧开后撇去浮沫，加入菜心、味精、胡椒粉，再烧开后起锅即可。
2. 鱿鱼汤怎样做好喝
用料
鱿鱼 1只
火腿肠 1根
鹌鹑蛋 几颗
菠菜 一根
海米 适量
葱丝 适量
水 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
鸡精 适量
香油 几滴
鲜美鱿鱼汤的做法步骤
步骤 1
1.姜末多一点，这是关键！
2.鱿鱼斜着切薄片，为了好看可以切几个花刀。然后用料酒和白胡椒粉抓一抓去腥。
3.菠菜切小段，大葱切丝备用。
4.水烧开先下姜末，煮两分钟
5.然后鱿鱼，鹌鹑蛋，香肠一起下锅，这时候可能会有白沫，撇掉白沫。然后开始调味。
5.调味时鸡精稍微多一点，盐适量，白胡椒一点点。然后是勾芡，勾芡也是一点一点加，这个汤不用太浓稠。
6.味道调好了，然后就放进去菠菜烫熟即可，飘一点绿叶会更好看，也有营养，出锅撒葱花，滴香油，完美！
3. 鱿鱼汤怎么做好喝
主料：鱿鱼200克
辅料：食盐6克，酱油少许，料酒少许，味精少许，香菜适量，胡椒少许，清汤200克
步骤1
将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花，剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘内
步骤2
锅内入水，烧沸，将鱿鱼入锅焯水。另取一锅，入清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可
4. 鱿鱼怎么做汤好喝
生滚鱿鱼汤的做法步骤
1
材料。
2
鱿鱼剥皮，切成差不多大小的细条，盐，鸡粉，生抽，地瓜粉，少许水搅匀
3
蒜，姜拍碎，豆泡切成小细条
4
荷兰豆去双边蹄筋，已处理过的虾去皮，头，剥虾仁（可以用干虾仁）
5
锅烧热，油热蒜姜爆香
6
炒豆泡
7
适量清水
8
水开用筷子均匀下入鱿鱼，
9
倒入虾仁和荷兰豆，加鸡粉，盐，调味
5. 鱿鱼汤怎么做好喝?
鱿鱼 1大条、芋头 400g、海带 9cm卷心菜 3片、香菇 3-4个、姜 3片
1.干香菇洗净，放在温水中泡软、去蒂备用。海带剪成3片，每片约3cm宽，白色粉状不要洗掉，那才是海洋的精华。卷心菜洗净撕成大片。三种材料放入锅内，5-6碗水，泡香菇的水也可以算作水量加入，大火煮滚后小火煮40分钟。
2.将鱿鱼内脏去除，头切掉，留鱿鱼须，身体切成约1.5cm宽的圈，不用去外面那层膜。
3.芋头去皮切滚刀块。
4.取一部分高汤，量以大部分芋头能泡在汤里为宜，加入姜片。
5.再把鱿鱼加入，煮开后鱿鱼变色即捞起控水备用。将汤里的姜片和杂质都捞干净。
6.可以看到烫过鱿鱼的汤比之前浓了。加入芋头，大火煮滚后再小火煮8分
7.加入鱿鱼、1勺生抽、一点白糖提鲜，煮滚即关火。
6. 怎么做鱿鱼汤好吃又简单
第一步 放适量开水（上面所有材料是按3个人的量写的） 烧开
步骤 2
放入切好的姜末和葱段 等水烧开
步骤 3
放入适量猪油（汤烧好后放猪油会香点），没有猪油用熟油也行，没有熟油，后面放香油放的多些就好，再放入切好的鱿鱼 切鱿鱼有讲究，可顺着鱿鱼的条纹斜着切，总之怎么能把鱿鱼切薄怎么切。然后放适量盐、花椒粉、鸡精，喝鱿鱼汤讲究清淡，注意味别太重。
步骤 4
待水烧开后放入调好的淀粉（生粉），对汤汁进行勾兑。再把打好的鸡蛋倒进去，用勺搅一搅，让鸡蛋片散开，再放入适量香油，最后将切好的油炸豆腐条和泡好的蘑菇放入锅里。稍微煮一会儿再将切好的菠菜和蒜片放进去，烧一会关火，鱿鱼汤就做好了。