1. 杞子红枣生鱼汤
步骤/方式1
用料
鲫鱼 1条
枸杞 一小把
红枣 5个
盐 半勺
鲫鱼处理干净后，擦干表面的水分，下油锅煎至两面金黄。
步骤/方式2
锅中做水，水要煮开再放入鱼。
步骤/方式3
再放入枸杞红枣，怕腥的可放入些许姜片。
步骤/方式4
中小火熬至汤水浓白即可关火。
2. 枸杞红枣鱼汤
主料；龙趸鱼鱼头；500g；辅料；油；1小勺；盐；1小勺；红枣；5个；枸杞；10g；姜；1小块；广东米酒；适量；步骤；
1.把龙趸鱼清洗干净，这种鱼不需要去除鱼鳞的。
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2.把洗干净的鱼斩小块。
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3.红枣枸杞清洗干净。
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4.锅中注入适量的水，待水开后倒入龙趸鱼。
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5.再倒入红枣枸杞和米酒姜，倒少许花生油。
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6.大火煲开后，转小火煲20分钟。
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7.煲好后加入适量的盐即可食用，这样鲜美的鱼头汤不必加入太多的调味料。
3. 枸杞生鱼汤
1.五花肉洗净切片备用
2.水鱼洗净杀好，扒掉外面一层膜
3.将水鱼、五花肉、还有姜片倒入锅中，加水煮沸，期间别加盖子，等到水鱼沸腾时，会有些泡沫，这时要将泡沫撇掉出来。
4.加入适量的花旗参
5.盖上盖子，用中火煮沸后转小火炖30-50分钟，最后加入适量枸杞，加入盐调味后即可出锅
4. 红枣枸杞鱼骨汤
主料
野生石杠鱼1尾
辅料
水豆腐2块
姜1大块
香菜适量
调料
盐适量
白胡椒粒适量
当归1片
石杠鱼汤的做法步骤
1.鱼洗净，切花刀后用盐抹匀，加入姜片、料酒腌制一会。
2.准备两块水豆腐，香菜碎一把。
3.胡椒粒用杆面棍打碎备用，此刻要烧好一壶白开水备用，煮鱼汤下开水汤汁才能变得乳白色的关键。
4.热锅倒入适量冷油，大火煎鱼至两面金黄，倒出多余的油。
5.加入热开水，放入适量的盐，一小片当归，还有捯碎的胡椒粒，加入豆腐一起，盖好盖子大火煮十五分钟左右即可。期间去掉浮油，让汤汁保持清透。
6.出锅前加入少许鸡精，香菜即可出锅。
5. 红枣杞子鱼头汤
北芪党心红枣鱼头汤的做法
食材
鲫鱼500g
北芪30g
红枣5颗
姜三片
盐适量
食用油适量
烹饪步骤
步骤 1/5
鲫鱼去内脏去腮，抹干水份，鱼肚里放姜三片；用油煎至两面金黄；
步骤 2/5
北芪洗净备用；
步骤 3/5
红枣洗净去核备用；
步骤 4/5
煎好的鱼锅中加入约四碗水的量大火煮开；
步骤 5/5
加入北芪和红枣一起转小火煮约半小时即可加盐调味食用！
6. 红枣杞子生鱼汤的功效
冬瓜赤小豆煲生鱼汤
原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：
1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄。
2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。
3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。