1. 鲫鱼蒸蛋图片
早餐:全麦面包、豆浆、凉拌菠菜、鸡蛋 中餐:鸡蛋汤、米饭、肉炒芹菜、彩椒西兰花 晚餐:八宝粥、炒豆芽、海米冬瓜 营养均衡且口感不错的
周一菜谱,是对周末的油腻的调节。
周二 早餐:热牛奶、豆沙包、蔬菜水果沙拉、
中餐:米饭、西红柿炒蛋、熘肝尖 晚餐:小米南瓜粥、鲫鱼蒸蛋羹、素什锦 补充了多种人体所需的维生素,也可以达到养肝、祛湿的目的。
一周营养食谱:春季饮食最佳搭配
周三 早餐:馄饨、素包子、鸡蛋、凉拌水萝卜 中餐:炸酱面、黄瓜丝、肉酱、豆芽、胡萝卜丝
晚餐:红烧鱼、白粥、凉拌白菜丝 能够补充人体所需的多种物质,比如蛋白质、胡萝卜素、钙元素 以及纤维素等,对于提高人体免疫力是很有效的。
周四 早餐:八宝粥、素包子、鸡蛋、凉拌黄瓜 中餐:米饭、紫菜鸡蛋汤、鱼香肉丝、炒花菜
晚餐:凉拌海带丝、米粥、胡萝卜拌西蓝花 均衡的营养,可以提高人体免疫力。 一周营养食谱:春季饮食最佳搭配 周五 早餐:烤馒头片、水煮蛋、牛奶、素什锦 中餐:水煮鱼、米饭、菠菜汤、西红柿炒蛋 晚餐:小米粥、拌黄瓜、熘肝尖 补钙、补肝、补充了多种维生素以及矿物质元素,对于增强抵抗 力很有好处。
周六 早餐:橙汁、面包、紫薯
中餐:姜丝木耳、什锦饭、西红柿鸡蛋汤、清蒸鱼
晚餐:麦芽粥、荠菜饺子、拌耳丝 肉蛋蔬菜的营养搭配合理,有利于人体健康。
一周营养食谱:春季饮食最佳搭配
周日 早餐:皮蛋瘦肉粥、素馅儿饼 中餐:烧茄子、大米饭、鸡蛋汤、炖排骨 晚餐:海米冬瓜汤、鸡蛋炒蒜黄、香菇炒肉 周日时间充足,可以做一些复杂的而且营养仍然十分丰富的食物, 来犒劳自己的同时不忘记补充营养。
2. 蒸鲫鱼图片大全
好吃呀,放上姜丝和葱一起清蒸
3. 鲫鱼蒸蛋图片大全
-家常水蒸蛋-
原料:土鸡蛋2个、盐1/2茶匙、酱油少许、油3滴、温水约280毫升、葱花少许。
做法:
1、将两只鸡蛋打入蒸碗中。
2、将鸡蛋打散。
3、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。
4、加入约280毫升温水,一边加水一边顺时针搅拌均匀。
5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
6、蒸锅中放入适量水,烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。
7、开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。
8、取出,用勺子在表面淋上少许酱油。
-小猪鲜蛋羹-
原料:土鸡蛋1个(约50克)、清水100克、火腿片3片、紫菜适量。
做法:
1、将蛋打在碗里,用筷子打散搅匀。
2、加入清水,拌匀。
3、将蛋液过筛一遍。
4、将装有蛋液的碗放锅上,碗上盖,以防水滴落在蛋面上,大火烧开后转小火蒸5分钟左右即可。
5、用火腿片切出如图的小猪的耳朵和鼻子,用紫菜剪出小猪的嘴巴和眼睛和鼻孔
6、把切好形状的火煺片和紫菜放在蒸好的鸡蛋上面,可爱的小猪就出现了。
-柳橙甜蒸蛋-
原料:橙子、土鸡蛋、白糖。
做法:
1、鸡蛋打散,加一小勺白糖搅匀。
2、把橙子洗干净放在案板上揉三五分钟。
3、橙子对切两半,把橙汁儿和橙肉都挤到装有蛋液的碗里。
4、把加了橙汁搅拌均匀的蛋液倒进两个橙碗里,留1厘米边。
5、把橙碗上盖上一层保鲜膜,放在蒸锅里大火烧开水后就转小火,蒸十分钟即可。
-蛤蜊鲜蒸蛋-
原料:蛤蜊、土鸡蛋、姜两片、少许葱、香油、海鲜酱油。
做法:
1、买来新鲜的蛤蜊用盐加香油水浸泡两小时以上,让它们把沙子吐干净。
2、蛤蜊洗净,放锅里,配两片姜和葱,大火煮熟,蛤蜊一张嘴就捞出。
3、鸡蛋打散,加入煮蛤蜊的水(一定要等其冷却后),比例是1:1,一起打散。
4、取个盘子,将盘子刷一层油。将蛤蜊摆好在盘子里,将蛋液过筛倒入碗中,蛋液不用过多,没过蛤蜊一半即可。
5、外面覆一层保鲜膜凉水入蒸锅,大火烧开转中火十分钟,蒸熟即可。
-鲜虾蒸蛋羹-
原料:土鸡蛋、鲜虾、香葱、蒸鱼豉油、香油。
做法:
1、将鸡蛋打入容器,鲜虾挑去虾线。
2、鸡蛋打散加入一杯温水(30度左右),或者是鸡汤,把温水加入到蛋液中,水和鸡蛋的比例约为2比1。然后朝一个方向搅拌均匀。
3、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油。
4、最后把蛋液倒入到容器里,倒入8分满就可以了
5、蒸的时候一定要水开以后,水冒热气以后,倒进一点凉水迅速把蛋液放入蒸锅隔水蒸。
6、盖上盖先大火开锅后再转小火,大概1、2分钟后就可以转小火了。
7、中间到7、8分熟时可加入虾进去一起蒸.
8、蒸好后取出一定要趁热加调料。
9、加入葱花、滴入香油、蒸鱼豉油即可。
-三色蒸蛋羹
原料:皮蛋1个、生咸蛋黄2个、土鸡蛋2个、生姜1小块、盐1克。
做法:
1、取出咸蛋黄切成粒;皮蛋剥去蛋壳切成小块;鸡蛋将蛋清与蛋黄分离,分别加入少许盐和姜汁搅匀备用;
2、取容器1个,内壁抹上油或垫上1张保鲜膜;将咸蛋和皮蛋粒混合铺在容器里,倒入蛋清并均匀渗透;
3、锅中水烧开,放入容器蒸至蛋白凝结;再倒入蛋黄蒸至凝结即可出锅;冷却后改刀装盘。
-南瓜营养蒸蛋-
原料:南瓜、土鸡蛋、凉开水、糖。
做法:
1、南瓜两个洗净擦干,在南瓜1/3处切开备用。
2、用小勺子掏出南瓜子,然后继续用勺子刮一些南瓜壁上的茸茸备用(可以把南瓜皮刮的稍薄一些这样好蒸熟)。
3、蒸锅里烧开水,然后把南瓜做的小碗碗放进去蒸15分钟左右取出放凉备用。
4、鸡蛋两个搅打成蛋液,为了口感细腻可以用小筛子过筛一下,再加入和蛋液等量1:1的凉开水搅拌均匀)。
5、在鸡蛋液中继续加入小勺的糖混合,再把南瓜茸茸一起倒进去搅拌均匀
6、把混合好的蛋液倒入南瓜小碗中,封上保鲜膜,再次入蒸锅蒸15分钟取出即可。
-五彩蔬菜蒸蛋-
原料:土鸡蛋、彩蔬(胡萝卜粒、香菇粒、玉米粒、碗豆粒)。
做法:
1、锅中烧开水,加入适量的油和盐,将香菇粒、胡萝卜粒、豌豆、玉米粒煮熟,捞出沥干水。
2、鸡蛋打散,加点盐后继续用筷子搅打均匀,加入温水搅匀,比例是鸡蛋液:温水=1:2。
3、隔着滤勺,将混合好的蛋液倒入蒸蛋容器中,盖上保鲜膜或盖子。
4、锅中的水烧开后,放入蒸蛋碗,转中火,8分钟左右蛋液凝固后,铺上彩蔬,继续蒸2分钟左右,即可。
-肉饼鲜蒸蛋
原料:猪肉碎一碗(要肥瘦均匀的)、土鸡蛋一个、虾米一小撮、料酒、酱油、味精一丁点、葱花一小撮。
做法:
1、猪肉碎加料酒、酱油、一点点味精,搅拌均匀。
2、把调好味的猪肉碎放在碗里,中间稍微挖一个坑,打一个鸡蛋进去。
3、再撒一点虾米。
4、上锅蒸。
5、十五至二十分钟后,出锅,撒葱花即可。
-西兰花蒸蛋-
原料:土鸡蛋 3个、西兰花50克、胡萝卜20克。
做法:
1、西兰花分成小朵,洗净,放入滚水中焯烫至熟,捞出,沥干水分,拌上少许生粉,装入容器中。
2、鸡蛋搅打均匀,加入150ML水拌匀,撇去表面的小泡沫。
3、将蛋液倒入放有西兰花的碗中,入锅蒸约15分钟,取出。
4、胡萝卜去皮擦丝,放入滚水中汆烫,捞出沥干水分。将生抽、蚝油、香油拌匀制成调味汁,淋在蒸好的鸡蛋上,搭配上胡萝卜丝即可。
4. 鲫鱼鱼蛋图片
能一起熬汤。
用料:
带籽鲫鱼 1条
油 15g
猪油 2g
姜 10g
开水 一壶
盐 适量
鸡蛋 2只
小葱 1根
香菜 3棵
带籽鲫鱼汤的做法:
步骤 1
姜切片、葱切丁、鸡蛋打散、香菜洗净。
步骤 2
鱼和鱼籽分开洗干净,用厨房纸擦干。注意鱼肚里的黑膜有腥味,一定要去掉。
步骤 3
素油荤油中火烧6成热,放姜煸出香味,放鱼和鱼籽煎,先煎透一面,再翻面煎另外一面,煎透后,放热水,水没过鱼,盖锅盖,中小火慢慢炖。
步骤 4
炖至汤变白,加盐;开大火,打鸡蛋花进去,放入葱花。关火。
步骤 5
盛入汤碗里,上面放香菜。
5. 鲫鱼蒸水蛋
鲫鱼放鱼缸养产了鱼籽,鱼籽不会孵化小鲫鱼。
1、鲫鱼放鱼缸养产了鱼籽,鲫鱼是杂食性鱼会吃了鱼籽。
2、鱼籽必须与亲鱼分开饲养,否则大鱼会吃掉鱼籽的,给鱼籽换个鱼缸。
3、只要水温合适,过段时间,就会有小鱼孵出. 鲫鱼是杂食性鱼,但成鱼主要以植物性食料为主。鲫鱼的生活层次属底层鱼类。在一般的情况下,都在水下游动、觅食、栖息。但气温、水温较高时,也要到水的中下层、中上层游动、觅食。因为植物性饲料在水体中蕴藏丰富,品种每繁多,供采食的面广。
6. 鲫鱼蒸蛋的做法
1鲫鱼蒸蛋
材料:
鲫鱼 200克、鸡蛋 3个、料酒 5克、姜 5克、小葱 5克、食盐 3克、生抽 2克、红椒 少许、植物油 20克
做法:
1、鲫鱼处理干净后,用厨房纸擦干鱼身上的水分,在鱼身上轻轻地抹一层薄盐,用刀在两边各斜划几刀。
2、锅热油,烧至八成热、放入鲫鱼两面煎黄,煎的时候放点料酒、葱白和姜丝。
3、煎好后,去掉葱白和姜丝,将鱼放置碗中。
4、鸡蛋加少许盐完全打散,加适量水调成平时蒸蛋羹的蛋液,再将蛋液轻轻倒入碗中。
5、放入蒸锅中大火蒸八分钟左右即可。
6、蒸好端出来,滴少许生抽调味,撒点葱花和红椒碎点缀一下。
2香辣鲫鱼
材料:
鲫鱼 2条、盐 2克、料酒 15克、大葱 1根、生姜 1块、孜然粉 8克、蚝油 生抽、生抽 生抽、辣椒酱 5克、辣椒粉 适量
做法:
1、鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用。
2、葱切段,姜切片备用。
3、鲫鱼两面打花刀,放入腌制的容器里,放入姜片、葱段、辣椒粉、盐、料酒,使鱼均匀沾上调料,腌制30分钟以上。
4、取一小碗,调入孜然粉、蚝油、生抽、鲜椒酱5克搅拌均匀。
5、烤盘铺锡纸,涂抹一层食用油,挑出葱姜放入烤盘,将腌制好的鲫鱼放上。
6、刷上一层酱料,预热烤箱200度,放入鲫鱼烤制;10分钟翻面,再刷一层酱料,继续烤制10分钟,取出装盘,即可食用。
3烤鲫鱼
材料:
鲫鱼 两条、料酒 两勺、生姜 一块、老抽 三勺、生抽 三勺、大葱 一棵、香菜 两棵、土豆 两个、豆皮 一张、盐 一小勺、金针菇 两把、辣椒粉 两勺、色拉油 4勺
做法:
1、准备好所有材料。
2、将鲫鱼清理好,洗干净表面,鱼腹切花刀,有便于入味。再把料酒、生抽、酱油、盐调制成酱汁,将鲫鱼腌制20min。
3、将锡箔纸铺在烤盘上,表面刷色拉油,鲫鱼摆放在上面。
4、将配菜处理好。土豆切片,豆皮切丝,金针菇洗干净。
5、将德普烤箱调制“强烧烤”190度,烤制20min。
6、在烤箱烤鱼的过程中,可将配料中的蔬菜爆炒至五分熟。
7、 将五份熟的蔬菜放入烤箱,把鱼放在蔬菜上,再放入烤箱烤制5分钟就可以吃啦。
4清蒸鲫鱼
材料:
鲫鱼 1条、姜 1块、葱 1根、蒸鱼豉油 1汤匙、食油 1大勺
做法:
1、准备所需材料(鲫鱼市场买回就杀好的)。
2、将鱼洗净,放盘里放几片姜鱼身上。
3、放蒸锅上大火蒸8分钟。
4、姜和葱切成丝。
5、将蒸好的鱼取出,去掉姜片,倒掉蒸出的汁。
6、然后放上切好的姜丝和葱丝。
7、将食用油放锅内烧滚。
8、然后将滚油淋在鲫鱼上。
9、再淋上蒸鱼酱油即可。
5鲫鱼萝卜丝汤
材料:
鲫鱼 2条、白萝卜 500克、花生油 适量、食盐 2茶匙、白糖 1茶匙、姜 15克、香菜 适量
做法:
1、鲫鱼杀好洗净沥干水,鱼籽喜欢吃的话,就洗净留着一会煎香做到汤里。
2、香菜与姜洗净,姜切片。
3、白萝卜切丝。
4、锅烧热,放油,把鱼放入煎制。
5、一面煎挺好,翻另一面,再把鱼籽也放入一块煎香。
6、然后倒入适量的开水,注意一定要是开水哦,要不一会的汤可就不奶白色喽。
7、当汤烧出奶白色后,放入萝卜丝继续煮制。
8、萝卜丝也煲软了,就放入适量的盐,如果喜欢胡椒粉的还可以放少许的胡椒粉提味哦,不喜欢就忽略吧。
6红烧鲫鱼
材料:
鲫鱼 1条、酱油 5克、料酒 5克、细香葱 5克、鸡精 3克、食盐 5克、白糖 3克、植物油 20克、葱 5克、姜 3片、蒜 3瓣
做法:
1、 炒锅烧热倒植物油,下入葱姜蒜爆出香味,下入鱼煎至两面金黄,淋入适量料酒和酱油、盐。
2、冲入适量开水持平鱼身,开大火将汤汁收干,江浙口味的话可以适当的撒点白砂糖进去。出锅前撒入适量鸡精和细香葱花即可。
7茄汁鲫鱼
材料:
鲫鱼 3条、番茄酱 50克、姜 5克、青蒜 3棵、植物油 15克、水 适量、生抽 5克、料酒 10克、食盐 6克、白糖 2克
做法:
1、准备好所需材料:鲫鱼、番茄酱、姜片和青蒜。
2、鲫鱼处理干净后,鱼身两面分别划几刀,并用厨房纸吸干水份。
3、不粘锅内加油和姜片爆香,下入鱼煎至两面金黄,盛出备用。
4、另起油锅,入姜片和蒜白爆香。
5、倒入蕃茄酱翻炒一下,加入适量水倒入鱼,并加少许料酒、生抽、盐和白糖调味。
6、小火煮10分钟左右至鱼入味,再转大火收汁即可。
8回锅鲫鱼
材料:
鲫鱼 两条、姜 2片、蒜 2瓣、红椒 适量、小葱 一把、紫苏 1片、植物油 适量、食盐 5克、生抽 适量、辣椒酱 少许
做法:
1、鲫鱼处理干净后,用刀在鱼身两面划上几刀,用葱白、姜末、料酒腌制一刻钟。
2、腌鱼的空档,将鲜红椒、蒜、姜、紫苏和葱切末,拍的时候忘记紫苏了。
3、用厨房纸把腌制好的鲫鱼两面吸干水分,然后轻轻拍上一层薄薄的淀粉。
4、锅热油,烧至六成热,将鲫鱼放入锅中两面煎黄,出锅备用。
5、锅子洗干净,重新热油,放入姜末、蒜末、红椒末中火爆香,放生抽、老干妈调味。
6、把煎好的鲫鱼回锅,小火焖5分钟左右,让味道充分地融入到鱼肉中。
7、出锅前加入紫苏末和葱花,稍等一小会儿出锅即可。
9鲫鱼豆腐汤
材料:
鲫鱼 4条、卤水豆腐 1块、葱 1段、小葱 1段、姜 1块、料酒 1汤匙、水 1000毫升、植物油 2汤匙、白胡椒粉 1/3茶匙、食盐 1茶匙
做法:
1、鲫鱼去鳞去鳃去内脏,腹内的黑膜清理干净,冲洗沥干。
2、用干净毛巾或厨房专用纸把鱼身擦干,起油锅,油热后下鱼,反正面煎黄。
3、利用锅内底油爆香葱姜。
4、烹入料酒。
5、添加没过鱼身的热水,大火烧开,继续滚煮。
6、至汤汁变白,添加豆腐。
7、转中火,继续炖5分钟。
8、添加白胡椒粉,用盐调味,起锅前撒上葱花即可。
10鲫鱼西红柿汤
材料:
鲫鱼 1条、西红柿 2个、小葱 2根、姜 1块、食盐 适量、胡椒粉 少许、黄酒 少许、色拉油 适量
做法:
1、斩杀好的鱼清洗干净:将鱼腮去除干净鱼鳞打干净,鱼腹内的黑膜一定要刮除干净,将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉,鱼腹内塞入葱结及部分姜片,腌制10分钟;西红柿洗净切块,剩余小葱切末备用。
2、将煎锅加热注油,下生姜1片煸香,将鲫鱼入锅中,煎至双面微黄焦香起锅。
3、就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下,炒出汁水后添加足量清水,添加黄酒,将鱼回锅一起煮。
4、煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右,汤色稠浓时熄火,添加盐、少许胡椒粉调味,起锅前撒上葱末。